DB3308∕T 034-2017美人指葡萄栽培技术规程(衢州市).pdf

20 ICS 65.020.20 B 31 衢州市地方标准规范 DB3308 DB3308/T 0342017 美人指葡萄设施栽培技术规程 Technical regulation of protected cultivation for grape variety Manicure Finger 20170627 发布 20170727 实施 衢州市质量技术监督局 发布 DB3308/T 034 2017 I 前 言 为促进美人指葡萄栽培技术的标准化，规范生产管理，特制定本标准。 本标准按 GB/T1.1-2009 给出的规则起草。 本标准为推荐性标准。 本标准由衢州市农业局提出并归口。 本标准起草单位：衢州市农业科学研究院、常山县翠香蜜家庭农场、常山县农业局。 本标准起草人：刘春荣、姜翔鹤、杨海英、郑雪良、李余生。 本标准为首次发布。 DB3308/T 034 2017 1 美人指葡萄设施栽培技术规程 1 范围 本标准规定了美人指葡萄栽培技术的术语、产地环境、园地选择、园地规划设计、苗木质量、定植、栽培方式、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收。 本规程适用于衢州市范围内美人指葡萄设施栽培（包括促成栽培和避雨栽培） 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321 农药合理使用准则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语 3.1 美人指葡萄 欧亚种，原产日本，属晚熟葡萄品种，因其外观艳丽，恰似染红指甲的美人手指，故而得名。果穗中等大，穗重 500600g 左右；果粒细长，平均粒重 1012g，可溶性固形物 16%以上，果皮薄、肉脆、口感甜爽，品质佳。果实硬度好，不易落粒，耐贮运，抗病，丰产。 3.2 促成栽培 在连栋大棚、单体大棚中，通过早期全覆膜封棚增温，使葡萄早发芽早开花，通过温光水调控，使成熟期提早 1520 天。 3.3 避雨栽培 在葡萄的生长季节，搭架将塑料薄膜覆盖在葡萄树冠顶部；单体大棚只盖天膜，不封围膜，使葡萄株蔓、花果处于避雨状态，从而防止和减轻葡萄病害发生。 3.4 Y 型架 结构由立柱、1 根横梁、6 道钢丝组成。 架高 1.82m， 架面宽 3m。 水泥立柱高 2.5m， 埋入土中 0.5m （若避雨栽培， 立柱高再增加 0.4m） ，立柱间距 3.5m，立柱上架横梁固定，横梁长 22.5m。两边各设 3 道钢丝，第 1 道钢丝绑在水泥立柱上，距地 1.51.7m，第 2、第 3 道钢丝绑在横梁上，分别距离立柱 30cm 和 60cm。 3.5 平棚架 水泥立柱高 2.5m，埋入土中 0.5m，每个立柱间距 4m，架高 2m，架面用钢丝拉成 35cm35cm 的网格状棚架面。 4 产地环境 大气、土壤、灌溉水质应符合 NY/T 5010 中的规定。 5 园地建立 5.1 园地选择 DB3308/T 034 2017 2 选择地形开阔、光照充足、土层深厚、土壤肥沃、地下水位在 0.8m 以下、pH 值在 5.57.0、灌溉方便、排水通畅、交通方便的地块。 5.2 园地规划设计 根据园地条件规划若干作业小区，每个作业小区以长 100m、宽 60m 为宜，小区间留作业道。丘陵山地应按等高线修筑梯地。 根据地势科学安排开挖排水渠或排水沟。 6 定植 6.1 苗木选择和消毒 以巨峰或贝达为砧木，要求茎干健壮、根系发达、芽眼充实饱满、生长良好、无检疫性病虫害。 定植前苗木用 70%甲基托布津 700 倍+5%井冈霉素 300 倍液浸 12s 钟消毒， 或根系用 70%甲基托布津 700 倍液，其它部分用 35 波美度石硫合剂分别浸 12s 钟。 6.2 开挖定植沟 定植沟以南北走向为宜，沟深 0.40.5m、宽 0.81m，挖起的泥土与有机肥拌合均匀后回填入定植沟内。有机肥每亩的施用量为 15002000kg，pH 值小于 5.5 的酸性土壤每亩可加入 100kg 的熟石灰。同时边沟开深 5060cm，形成深沟高畦。 6.3 定植时间 11 月中旬至翌年的 3 月中旬。 6.4 定植密度 Y 形架株行距为 2.5m3m，或 3m3m，平棚架 3m6m。 6.5 定植方法 手持苗木放入定植穴内，然后舒展根系，扶正苗木，再填入定槙土,边填边将土压实，最后浇透定植水后覆盖黑色地膜。定植后苗木嫁接口应露出土面，树盘高出畦面 10cm。 7 整形修剪 7.1 整形 7.1.1 Y 形 在定植第一年，按一个主干培养，长至 1.5m 处摘心，留 2 个芽向两侧延长生长，培养骨干主枝，在 810 叶摘心。主枝的延长枝第一次留 3 叶摘心、第二次留 2 叶摘心、第三次留 1 叶；主枝和主枝延长枝上的副梢留 45 叶摘心。 7.1.2 H 形 采用 1 主干，2 主蔓、4 侧主蔓成 H 型。当主干新梢长到 1.8m 时摘心，选留 2 个离摘心部位近的新梢作主蔓，分别向行间绑缚，长度 1.5m，每主蔓再培养 2 条侧主蔓向左右两边株间绑缚，侧主蔓长 1.5m，在侧主蔓两侧培养结果枝，每结果枝间距 20cm。 7.2 修剪 7.2.1 冬季修剪 以 1500kg/亩为目标产量，需保留 20002500 个结果母枝。以短梢、中梢梢修剪为主。一般每m2架面需保留 1215 个壮芽。树势旺、枝条粗壮、芽眼饱满的情况下可适当多留芽。 修剪方式：(1)短截：对当年生枝条剪去一段、留下一段的剪枝方法。适用于树势中等，枝条粗DB3308/T 034 2017 3 壮、分布均匀，多为短枝修剪的成龄树。(2)缩剪：又叫回缩修剪。将二年生以上的枝蔓剪去一段、保留一段的修剪方法。此法主要用于株间过密、受到损伤或结果过多等原因使树势衰弱的成年树和老年树，(3)疏剪：把成熟度不好、生长衰弱、方向不适合、过密或受病虫为害的枝蔓从基部剪除的方法。 修剪时，先去掉杂乱枝，形成一个大致的框架，再由下而上地对骨干枝和结果母枝进行修剪。对结果母枝的修剪，要掌握好“先长后短、先多后少”的修剪原则，一般短梢留 23 芽，中梢 45 芽，长梢 68 芽。修剪后即进行绑扎，通过绑扎来调节枝蔓布局，使其分布均匀。冬季修剪应在保留芽以上 35cm 处剪截，剪口尽量做到平滑。 7.2.2 春夏季修剪 早疏梢。美人指萌芽整齐、新梢萌发量大，如不及时疏梢，将严重影响枝梢、花序发育和通风透光。因而，当芽长 12cm 时即可抹除顶头芽，对双芽、重叠芽选留一个壮芽后其余抹除。花序长 12cm 时，疏除过旺梢、交叉梢、重叠梢、细小梢、病虫梢、小花序梢和预备梢外的无花梢。 及时摘心。当结果枝长至花穗以上可见 2 叶时留 1 叶摘心，抽生的顶副梢在初花时摘心，此后抽生的顶副梢按第 1 次梢留 3 叶、第 2 次梢留 2 叶、第 3 次梢留 1 叶的方法摘心，使叶片数达到 1820 张，枝长 1.5m 以上；侧副梢第 1 次 2 叶、第 2 次 1 叶摘心，合计保留 3 叶，此后长出的芽一律抹除。营养枝根据 5-4-3-2-1 的方式摘心，副梢留 1 叶绝顶摘心。 8 肥水管理 8.1 施肥 8.1.1 基肥 1011 月前结合中耕施用，以腐熟的厩肥、饼肥等有机肥料为主，每亩用量 10002000kg。使用时有机肥应与土壤混合均匀。 8.1.2 追肥 按照控氮、适磷、高钾、补微肥的原则进行追肥。施用追肥宜采用肥水同灌技术。 催芽肥：萌芽前 10 天开沟施，用高氮中钾复合肥，每亩施 35kg。 壮果肥：花后 20 天，果粒黄豆粒大小时，及时追施低氮高钾复合肥，每亩施 25kg；果实开始着色时进行追肥，以钾肥为主，每亩施用硫酸钾 58kg。 采后肥：采收结束后 10 天内，每亩施用高氮中钾复合肥 10kg。 根外追肥：座果后用 0.20.4的磷酸二氢钾每隔 1020 天喷一次，连喷 23 次。果实膨大期用 0.10.2的钙、镁肥每隔 1520 天喷果穗，连喷 34 次，以提高产量、增进品质、防止裂果。根外追肥宜在晴天上午 79 时或下午 35 时进行。 8.2 灌水 土壤含水量应保持在最大田间持水量的 6080%， 根据气候、 不同生长期及土壤湿度确定灌水量。萌芽前一次性浇透水，以提高萌芽的整齐度；果实生长期土壤田间持水量保持在 6575%；果实成熟期土壤田间持水量保持在 5565%，采收前 710 天停止灌溉。 果实膨大期土壤田间持水量变化幅度控制在 10%以内，防止产生裂果。 8.3 排水 在雨季时能保证及时排水防涝。 9 花果管理 9.1 保花 花期前 7 天和花后 10 天各喷布 1 次 0.2%硼砂+ 10%氨基酸微肥水剂 500 倍+ 0.2%磷酸二氢钾溶液。 DB3308/T 034 2017 4 9.2 疏穗 落花后 1015 天根据座果情况进行疏穗，生长强壮(枝条直径0.8cm)的结果枝留 1 个果穗，生长势弱的结果枝一般不留果穗。 9.3 疏果 落花后 1520 天，在果粒能分辨大小时，及早疏去过密果、小果、畸形果，疏掉副穗，掐掉部分穗尖，穗长留 2030cm。转色期前进行第二次疏果，疏除病虫果、受伤果等，每穗保留 5060 粒果。 9.4 套袋 疏果后喷布杀菌剂消毒，阴干后用 2540cm 葡萄专用果袋套袋。 9.5 摘袋 采收前 57 天，摘除果袋促进果实转色。 10 病虫害防治 10.1 农业防治 加强田间管理，及时清沟排水，防止园内积水，降低田间湿度；加强枝蔓管理，间伐过密植株，改善果园通风透光条件；增施磷、钾肥、补充各种微量元素肥，提高植株抗病力；生长季节，及时摘除病叶、病枝、病果、集中烧毁或深埋；拔除病毒植株，防止扩散蔓延；实行全园套袋；在地面覆盖作物秸秆、旧棚膜或反光膜，阻止尘土和雨水飞溅，隔离病菌。结合冬季修剪，清除地面枯枝落叶，全园撒施生石灰（75kg/亩） ，调节土壤酸碱度，全园所有部位和设施喷施 5 波美度石硫合剂铲除果园菌源。 10.2 物理防治 安装诱虫灯、黄板、糖醋液诱杀及人工捕捉害虫。 诱虫灯每 2030 亩安装一盏，灯间距 120150m，安装高度 1.51.8m。黄板每 1520 m2挂一张，高于架面。糖醋液每亩挂 46 盆。 10.3 生物防治 根据不同的昆虫设置昆虫性诱剂；优先选用植物源、动物源、微生物源生物制剂，以虫治虫、以菌治虫、以菌治菌。 10.4 化学防治 10.4.1 农药使用必须符合 GB/T 8321 的规定。 10.4.2 严格执行农药使用安全间隔期规定。 10.4.3 主要病虫害防治按表 1 规定执行。 DB3308/T 034 2017 5 表 1 主要病虫害防治 病虫害名称 防治时期 选用药剂及使用浓度 安全间隔期（天） 使用方法 越冬病、虫害 休眠期至萌芽前 1.5:2:100 波尔多液 5 波美度石硫合剂 10 15 地面、树体、棚架等全园喷布 溃疡病、 黑痘病 绿盲蝽 新梢生长期(花前 10天左右) 50% 福美双 1500 倍液 40% 氟硅唑 8000 倍 50% 多菌灵 800 倍 5% 啶虫脒 1500 倍 10 20 15 15 地面、树体、棚架等全园喷布 灰霉病、 穗轴裼腐病、炭疽病 始花前 50% 腐霉利 1000 倍 3% 多抗霉素 1000 倍 40% 嘧霉胺 800 倍 60% 唑醚.代森联 1500 倍 50% 异菌脲 800 倍 15 15 15 10 15 树体喷布 灰霉病、炭疽病、葡萄粉蚧、透翅蛾 落花后 50% 多霉威 1000 倍液 5% 井岗霉素 200 倍 80% 代森锰锌 600800 倍液 5% 烯啶虫胺 2000 倍 50% 吡唑.醚菌脂 2000 倍 15 20 10 15 7 树体喷布 白腐病、炭疽病、灰霉病、葡萄粉蚧 套袋前 37% 笨醚甲环唑 2000 倍 50% 戴挫霉 2000 倍 10% 联苯菊酯 3000 倍液 15 15 15 树体喷布或浸果穗 白腐病、炭疽病、溃疡病、红蜘蛛 浆果硬核至着色期 25% 戊唑醇 1200 倍 80% 氢氧化铜 400500 倍液 24.5% 螺螨脂 6000 倍 20% 农用链霉素 2000 倍 15 7 20 10 树体喷布 预防各种病菌 采收后 1：1：200 倍波尔多液； 78% 科博 600 倍。 10 10 地面、树体、棚架等全园喷布 11 采收 11.1 采收用的容器不应对果实造成机械损伤与污染。 11.2 采收成熟度为果实表面 50% 转红，可溶性固形物 16% 以上。 11.3 采收时应避开中午高温时段，宜在早上气温上升前和下午气温下降后进行。 11.4 采收后剔除病果、伤果和烂果及小粒果，对果穗进行整理分级。