青岛版小学科学六年级上册《食用菌》教案.doc

3 食用菌
一、教学目标：
1．能用感官直接感知自然事物并能用自己喜欢的方式描述所观察的事物形态特征，能亲身经历观察、探究等科学探究过程。
2．体会与人合作的愉快，学会分享、欣赏他人的研究成果。
3．了解食用菌的种类，通过观察知道蘑菇的种类。
二、教学重点：了解蘑菇的结构特点
三、教学难点：体会食用菌与人们生活的密切关系。
四、教学准备：放大镜、镊子、水盆，食用菌的相关图片、资料，新鲜蘑菇等
五、教学过程：
一、创设情景，提出问题
1、师展示准备好的蘑菇、银耳、木耳、金针菇等。请一位同学给大家介绍一下它们分别是什么。教师问大家你喜欢吃这些菜吗？
教师引导，要想吃它们是有条件的，根据课前让同学们搜集关于食用菌的资料说一下对它们的了解。
2、哪位同学能介绍一下，你了解到的有关知识。
3、教师小结：这些食物都属于食用菌，这节课我们就一起来共同研究一下它们吧。（板书课题：食用菌）
蘑菇是在什么样的环境里生活? 蘑菇分为哪几部分? 是怎样吸收营养的?
二、探究活动：
活动一：认识蘑菇
1、小组内观察各小组在课前采摘的蘑菇。
你发现了什么？（用放大镜观察小伞下面的部分）
学生汇报
2、小结：（出示图片）蘑菇的身体分为菌盖、菌柄两部分，菌盖下面有菌褶，菌柄里有菌丝。
活动二：认识蘑菇的种子
师：选一个较成熟的蘑菇，并在白纸的上方轻轻地敲菌盖，看看有什么发现？
学生活动。
【学生带来的大多是家长在菜市场买来的蘑菇，较嫩，又经过运输，大多数的蘑菇“敲”不下来孢子，但这个过程必须让学生经历，并引导学生利用放大镜观察。】
小结：蘑菇的菌褶里究竟有什么？我们可以通过大屏幕来观看。
课件展示。
小结。
活动三：探究蘑菇的生长环境
1、你们采摘到的这些蘑菇，是在什么地方找到的？
（在潮湿的墙角边，在腐烂的树桩边等。）
2、交流汇报：蘑菇的生长环境
喜欢阴凉潮湿环境,比如树林深处，人工的阴凉潮湿的环境。
3.师小结：视频播放蘑菇的养殖
三、自由活动：
1．各种各样的食用菌。
先汇总学生带来的各种蘑菇，在利用课件展示搜集到的各种蘑菇的图片
2．如何区分有毒的蘑菇？
讲述：在众多的蘑菇中，有一些是不能食用的，也就是毒蘑菇，你知道毒蘑菇有什么特征吗？
学生交流。
师：看来，大家对有毒蘑菇的特点已有所了解，究竟怎样来识别有毒的蘑菇呢?请大家仔细阅读资料卡。
学生阅读后交流。（师播放视频）
小结：识别有毒蘑菇的方法：一看颜色，二看形状，三看分泌物，四闻气味。
四、拓展延伸
同学们回家之后，参观当地的蘑菇养殖场，了解蘑菇生长繁殖所需要的条件。设计一个养蘑菇的方案，自己试着养蘑菇。

板书设计：
3 食用菌
蘑菇：菌盖、菌柄、菌褶、菌丝