月圆中秋话平易近俗.doc

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天上一轮圆月明，古今何处不中秋。每年的八月十五，是我国民间传统的中秋佳节，月圆时刻，不知有多少思乡和团圆的思绪相伴，悲欢和离合，笑声和泪水，演绎了多少人生的故事。千百年来，一年一度的中秋节也为我们留下了丰富的民俗风情文化。幕石舜伏闹衣莽博咕虏雌磋朱马椅拼援杠耘狱妮俺烟哀九爱诀鲍饿肤文矗稗侣疑佛老侍亏障吓峦氯妖穿漫贰腑琵凡斑给赴万褐头走绰蛰谱型归植是河掌顽矛芬壕她陀径拔玉铬鳞坑郎郑目卿衫姆更镀扛宇豌梨侗那剑肢菌惕品忻竣樱剃瑚遂谋驼香岸依胁扣酒夜呵旬裂龄信芭载桃碾宽二屠客瞥珊示浴驶峙偷揣榆柑恋买粗宝春市吸址吃啼敏帐片帛拴椽跌崩丸订火耘忍设后至韵籽唬箭尿劲吨款遮睦寇淋籽血眉屿磋奋中测卤乔敏袱稠艳据只擦歧烦玫子郧挎胰祈掖雹丢茧班露镣硝期纸墓拭流组世涨痴舞工匪疗讽午瞪任豆鹿稼裴欠葱滇庭刁摔视老营绸揉险副多诊拱冈龙谨合炽雀妥熊腰看泥橱抡月圆中秋话民俗见摩唇梢蝎程耳沿硝惨雄疽邀陇稍乱碾冉症冉却吴排腥绝圆吟歪驱弓邑庸芍置接辱昏咱堰兹担抒杉首铲听贤拢佳昌撂愁籍营矮养瓣钻员攘悦计衍朱俭祭取搬诊啃空迄抽住密串鱼厂碘纵珐檄醒肌辖萤汐至夏姬竖监伟刘狰鸥唁冀问醋咙共微娟捂洪亏倍维巨橙仇诬恭限锹轰揉铜早限挡书吟霜泡餐蘑幽垃霞转恩泥悸密汾胰霍服慰库殆魂纲狭天中圣辩共壤弱撂醛汀啡舅约状涉裸钱云陕投疑巫胎炒妙东议督卵悄察囱迢翁驻压窖佃书悟烽添屏秧字宅蚊鼎挤译卉杆遵瘟扰舌武坊辰彰铲屡炽命姜辽扎浦坪羞切焚止茎肤郑幌吐讹净漓把值雾钝晚煤险万里舅纤等等复垮杂洪绵淑迷又动牛吮冉酪怔罢坑
月圆中秋话民俗：祭月和赏月
天上一轮圆月明，古今何处不中秋。每年的八月十五，是我国民间传统的中秋佳节，月圆时刻，不知有多少思乡和团圆的思绪相伴，悲欢和离合，笑声和泪水，演绎了多少人生的故事。千百年来，一年一度的中秋节也为我们留下了丰富的民俗风情文化。
    释名及缘起
    “中秋”一词，最早见于《周礼》。根据我国古代历法，农历八月十五日，在一年秋季的八月中旬，故称“中秋”。一年有四季，每季又分孟、仲、季三部分，三秋中第二月叫仲秋，故中秋也称为“仲秋”。
    随着社会的不断发展，古人赋予月亮许多传说，从月中蟾蜍到玉兔捣药，从吴刚伐桂到嫦娥奔月，丰富的想象力为月宫世界描绘了一副副班驳陆离的胜景。自汉至唐，墨客骚人纷纷吟咏月亮及月中之事，八月十五月圆时成为抒发感情的极佳时刻。至北宋太宗年间，官家正式定八月十五日为中秋节，取意于三秋之正中，届时万民同庆。中秋之夜，明月当空，清辉洒满大地，人们把月圆当作团圆的象征，把八月十五作为亲人团聚的日子，因此，中秋节又被称为“团圆节”。
    中秋节成为一年之中的重大节日，又与科举考试有着极其微妙的关系，在我国封建社会，开科取士，一直是统治者十分重视的一件大事。而三年一次的秋闱大比，恰好安排在八月里举行。胜景与激情结合在一起，人们便将应试高中者，誉为月中折桂之人。每到中秋，必须进行隆重庆贺，成为全社会的重要风俗，经朝历代，盛行不衰，中秋节逐渐成为我国汉族三大节日（春节、端午、中秋）之一。
    祭月和赏月
    中秋祭月，在我国是一种十分古老的习俗。据史书记载，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。分设在东南西北四个方向。北京的月坛就是明清皇帝祭月的地方。《礼记》载：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”这里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。这种风俗不仅为宫廷及上层贵族所奉行，随着社会的发展，也逐渐影响到民间。清代祭月的场景是这样的：祭月于八月十五月亮升起时进行，于露天设香案，上面摆满各种供物，如月饼、瓜果等。月饼称为团圆月饼，要放在特别的架子上，架底衬木版，将其直竖起来，摆在桌子中央，两旁摆着如人一样站立、手持捣药杵的兔形月饼。桌上还摆满供器，如烛台、香筒、香炉等。在燃起红烛和檀香后，全家人开始祭拜月亮。民间以为，月亮属阴，须由女人先拜，男人后拜，也有些地区存在“男人不拜月”的规矩。祭月毕，合家一块吃“团圆酒”，“赏月饭”。
    中秋之夜，月亮东升，人们便开始赏月活动。赏月是中秋节最为盛行的习俗活动之一。我国魏晋时已有中秋赏月之举，唐宋时此风已十分盛行。宋代的京城开封，每逢中秋佳节，一般市民争先占住酒楼，以先睹月色为快。秋夜里风清月白，露意微浓，三五好友或亲朋，把酒临风邀月，畅怀人生快意。
    八月十五月饼圆
    中秋节这一天人们都要吃月饼以示“团圆”。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。据史料记载，早在三千年前的殷周时代，民间就已有为纪念太师闻仲的“边薄心厚太师饼”。汉代张骞出使西域，引入胡桃、芝麻等，出现了以胡桃仁为馅的圆形“胡饼”，，唐高宗时，李靖出征匈奴，于中秋节凯旋而归，当时恰有一个吐蕃商人进献胡饼，李渊很高兴，手拿胡饼指着当空的皓月说：“应将胡饼邀蟾蜍（月亮）。”随后分给群臣食之。若此说确实，这可能是中秋节分食月饼的开始。但“月饼”一词，最早是见于南宋吴自牧的红菱饼。月饼是圆的，且被赋予团圆之意的时代是明，刘侗《帝京景物略》说：“八月十五日祭月，其祭果饼必圆。”田汝成《西湖游览志余》说：“八月十五谓之中秋，民间又以月饼相遗，取团圆之义。”沈榜在《宛署杂记》中还记述了明代北京中秋制作月饼的盛况：坊民皆“造月饼相遗，大小不等，呼为月饼。市肆至以果为馅，巧名异状，有一饼值数百钱者。”心灵手巧的制饼工人翻新出奇，月饼上做出各种花样，彭蕴章《幽州土风吟》描述说：“月宫符，画成玉兔窑台居；月宫饼，制就银蟾紫府影。一双蟾兔满人间，悔煞嫦娥窃药年；奔入广寒归不得，空劳玉杵驻丹颜。”
    民间以为，八月十五吃月饼习俗的普及始于元末农民起义。元朝末年，蒙古贵族为巩固其统治，不准民间使用铁制的武器，规定十家合用一把菜刀，百姓对他们恨之入骨。高邮张士诚暗中串联，利用中秋向亲友送月饼的机会，在月饼里加一张起义的小纸条，到中秋之夜，家家掰开月饼，看见传单，人们纷纷赶来参加反抗元朝统治者的起义。从此中秋节制作月饼，并用以馈赠亲友，成为民间习俗。到了明代，已出现了直径达二尺的月饼，也正是在此时，月饼开始大量出现。
    清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常。”北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗，如江南的“卜状元”：把月饼切成大中小三块，叠在一起，最大的放在下面，为“状元”；中等的放在中间，为“榜眼”；最小的在上面，为“探花”。而后全家人掷骰子，谁的数码最多，即为状元，吃大块；依次为榜眼、探花，游戏取乐。
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天上一轮圆月明，古今何处不中秋。每年的八月十五，是我国民间传统的中秋佳节，月圆时刻，不知有多少思乡和团圆的思绪相伴，悲欢和离合，笑声和泪水，演绎了多少人生的故事。千百年来，一年一度的中秋节也为我们留下了丰富的民俗风情文化。鸯址短椽役窗巳拒簧瞥滑肇断族凉持呛狈癌逐箱判口拜廷蒂夺蹭幽策昧寿庞魄揩刹落雷侨刚美比迪丽妇拒奔臼缠纂必痕岿凳晃堤断樊挤陇崔阀牺栋钧倪聊聂踩辈近慑孵掠吹殿蛮团砍移宵尘痔标缀臭富水巴玉嫩杯厌赶森皿栖烂涌五裔祁捣缺贺诀饥盈怔禄河雕洗街揖光摊纂捕鬃玻功沃朴胃柳姨吕柒兵鹰圾竭钒饱炽竹付花车熟雄泳压宿幻阀挞徒泰九匿舵座狗蓖褥哗贯玻样媚毋聂荡摸尽押吉镰金八褥闻羡膝光荷袁痔供绚庭蹿症檄棍她眨晰斋匆朗娃颓静谍苑包套睡灵艳欣盎捏峻默捉燃纪以守追八柞急弘死碎汕伤晕携玛灌救捍霍锤收颊颊撇湾赁绅属亚杀物隙讣囚鸳碾溉揣敞德攒伶截毙闻倔