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茄汁肉酱面
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· 咸鲜菜品口味
· 拌主要工艺
· 十分钟所需时间
· 普通制作难度
· 炒锅 煮锅 所用厨具
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食材明细
· 面条150克
· 青菜一小把
· 胡萝卜一段
· 蒜台4根
· 肉糜50克
· 生姜 一小块
· 香葱 两根
· 亨氏 亨氏番茄酱 两勺
· 黄豆酱· 一勺
· 食盐 适量
· 鸡精 适量
· 十三香 适量
· 食用油 适量
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1.  准备做面所需的食材
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2.  蒜台、香葱、胡萝卜切成小碎丁
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3.  锅中加入适量的清水烧后下入面条，然后放入清菜绰水
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4.  面煮好后捞出到凉开水中过一下凉
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5.  过好凉的面捞出装碗备用
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6.  炒锅中倒入食用油加热后，加入肉糜翻，其中生姜和是压成泥和肉糜一起的
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7.  下入切成碎丁的香葱、胡萝卜、蒜台翻炒
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8.  加入一汤勺水、一勺黄豆酱、二大勺番茄桨、食盐、十三香拌均匀一直大火煮
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9.  大火烧至汤汁浓稠加加点鸡精提味淋出锅在面上，吃之前拌均匀即可
茄汁肉酱面做法小贴士
1、肉糜要用切的而不是剁的，我这里是切好了才想要拍如照的大家的是已经切好的

2、肉糜最好是用五花肉