广禾堂月子调理餐加工方法.doc

五谷饭


材料
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功效

材料


消食开胃，增加肠胃蠕动，防止便秘

大米 5g，小米 5g，燕麦片 5g，玉米片 5g，糯米 5g，月乃汤
薏仁 15g，白米 30g，月乃汤 30ml
使用阶段
第一、二、三阶段
做法

1. 将材料洗净，在月乃汤中浸泡二小时，以水超过材料 1cm 左

50ml
使用阶段
第一、二、三阶段
做法

1．将材料洗净，在月乃汤中浸泡一小时，以水超过材料 1cm 左
右；

2．先用大火煮开，转为小火；
3．至糯米熟，香气四溢，即可食用；
4．根据个人口味及食量可自行调节用量。
薏米饭

功效
促进新陈代谢，补充植物蛋白。


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右；

2. 先用大火煮开，转为小火；
3. 至薏米熟，香气四溢，即可食；
4. 据个人口味及食量可自行调节用量。
小贴士： 米饭可用电饭煲一次多做几日，放入冰箱，使
用时加热即可。
月悦台湾油饭

功效
促进胃肠蠕动，防止内脏下垂及便秘。
材料

糯米 30g、去柄香菇 5g、红萝卜 5g、大蒜 5g、五花肉 25g、

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虾米 5g，带皮老姜 4 片、黑麻油适量、月乃汤 50ml。 促进肠胃蠕动，防止便秘
使用阶段 材料

第一、三阶段。 糯米 30g，桂圆肉 10 枚，红糖适量，月乃汤 400ml
做法 使用阶段

1. 糯米洗净沥干，于月乃汤中泡 8 小时，沥干，泡过的水备用； 第一、二、三阶段
2. 香菇、虾米泡于 1 中留下的水，泡软后香菇切成丝； 做法 A：
3. 老姜、五花肉、红萝卜等切成粗丝； 1．将糯米与桂圆放入月乃汤中，加盖泡二小时；

4. 锅子加热后放入四大匙黑麻油，将老姜、大蒜放下，炒成浅褐
色；

5. 加入虾米、香菇、五花肉及红萝卜，炒至香味溢出；
6. 锅内重新加热，放入三大匙黑麻油，糯米下锅炒至有粘性，加
入 5 中的材料一起炒；
7. 将炒好的材料装入蒸锅中，并加入泡过的虾米及香菇的月乃
汤，份量盖过所有材料；

8. 加入蒸笼，蒸热即可。
月悦糯米粥

功效
2．将浸泡过的材料， 加入月乃汤 250ml 以大火烧滚后改为小火加
盖煮 40 分钟
3．再加入月乃汤 150ml 煮开； 4．熄火，加入适量红糖即可；
做法 B：
1．将糯米与桂圆放入月乃汤中，加盖泡二小时；

2． 高压锅煮 15 分钟

3． 熄火，加入适量红糖即可；
黄豆糙米饭

功效

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消食补虚，调节女性荷尔蒙 2.先用大火煮开，转为小火；
材料 3.至米熟，香气四溢，即可食。

黄豆 10g，糙米 30g，月乃汤 50ml
使用阶段
第一、二、三阶段
做法

1．将材料洗净，在月乃汤中浸泡一小时，以水超过材料 1cm 左
右；

2．先用大火煮开，转为小火；
3．至黄豆及糙米熟，香气四溢，即可食用；
4．据个人口味及食量可自行调节用量
黑米饭

功效：补养气血，调节肠胃，美肤美颜

材料：黑米 30g，大枣 5 个，葡萄干少许，月乃汤 50ml
使用阶段：第一、二、三阶段

做法：1.将黑米、大枣、葡萄干洗净，在月乃汤中浸泡一个小时，
以水超过材料 1cm 左右；
红豆汤

功效
利水消肿
材料

红豆 75g，月乃汤 400ml
使用阶段
第一、 二阶段

做法 A：
1．将红豆用清水加盖泡四小时后沥干；
2．将泡好的红豆加入月乃汤 400ml 月乃汤在高压锅中煮 15 分钟
3．熄火，加入适量红糖即可；
做法 B：
1．将红豆用清水加盖泡四小时后沥干；
2．用大火将泡好的红豆用月乃汤 250ml 煮开后，转为小火再加盖
煮 40 分钟

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