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保亿·风景水岸亮点服务—葡萄酒品鉴说词
您好，欢迎光临保亿风景水岸。接下来我为大家展示下我们保亿物业铂金管家亮点服务之葡萄酒品鉴。
现在生活水平提高了，大家除了满足最基本的生活需要之外，还开始注重自己在生活上的享受，尤其是葡萄酒文化，在近年是十分的流行。葡萄酒被认为是一种享受和对待生活的态度，但怎样品味葡萄酒呢？就成为了一些对葡萄酒满怀期待但是并不十分了解葡萄酒的人的必修课题了。因为你要品味葡萄酒，但是却不懂得怎样去欣赏葡萄酒的文化就等于白白浪费了高品质的葡萄酒，所以我们特意向大家展示我们的葡萄酒品鉴服务，希望能够和大家一起分享品味葡萄酒的秘诀和乐趣。
葡萄酒是用新鲜葡萄果实经过及其复杂的工艺发酵酿造而成的 。目前葡萄酒的起源已经无从可考，一种说法是起源于古埃及中东地区，还有一种说法它是起源于高加索地区，但是葡萄酒现在已经成为世界上最受欢迎也是流行最广的酒。经过5000多年的发展，现在世界上主要的葡萄酒生产国包括法国、意大利、西班牙、澳大利亚、智利、美国、阿根廷、南非、德国、新西兰，而全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右
因为葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分，其中包括糖、氨基酸、维生素、无机盐等，这些成分都是人体所必需的，每天适量的饮用葡萄酒对身体大有益处，但可千万不要贪杯哦！
大家请看下我们这桌子上摆放的几款葡萄酒，葡萄酒按酒的色泽可分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类；根据葡萄酒的含糖量，又可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。
要欣赏葡萄酒的色、香、味，一只正确合适的酒杯是十分重要的，并赖以将酒送到口中。一只好的酒杯应该薄身、无花纹、无色而透明，并要有高脚。同时，为了令葡萄酒能舒适的呼吸，杯的容量必需够大；另一方面，当酒杯摇动时，香味能集中在杯口。品酒用的高脚杯应该是无色透明，杯身呈郁金香的形状，杯口微微收缩，杯壁以薄者为上乘，长长的杯柄，让手指得以轻轻拈握，不致将手纹印上杯身，影响观察酒的透明度，同时也避免将手的温度传到杯中。我们为大家简单展示几款葡萄酒杯，让大家能够对不同的葡萄酒杯有个简单的认识。这只酒杯大家应该都比较熟悉，这是香槟酒杯。长长的杯身能够让您在品尝香槟的过程中欣赏气泡上升的过程，使用起来既秀气又优雅，这就是饮用香槟酒的乐趣。这只酒杯是饮用波尔多酒的专用酒杯，它像郁金香的花球或初开的莲花，酒杯比较高，杯口较窄，以保留杯内波尔多红酒的香味。这是勃艮第酒杯，杯身像植物的球茎，特色是大而圆，高度和宽度都大约相等，其杯口较波尔多酒杯宽，所以更适用于气味香醇的勃艮第酒。这种是全用途的酒杯，在国内大部份的餐厅都可以见得到，是最普遍的一种。我们在持杯的时候千万不要一把抓住丰满的杯身，认为这样拿杯最稳当，结果是手掌的温度令杯中的酒升温，影响口感。正确的持杯方式是用手指捏住杯脚，或者握住杯底
在品尝红酒之前呢，还有一点要注意的是酒的温度，这是经常会被我们忽视的一个元素。一瓶好酒的品味，温度对它的口感和酒香的影响非常大，不同种类的葡萄酒都有最能表现他品质的温度，所以不同的葡萄酒最佳饮用的温度也不同。红葡萄酒的最佳饮用温度：14-18 ℃。温度太高会让酒快速氧化而挥发，使酒精味太浓，

气味变浊，太冰又会使酒香味冻凝而不易散发，易出现酸味。 白葡萄酒一般时候在6-10℃饮用。
现在很多葡萄酒都出现在了高雅的礼仪场合，所以开酒也是很有讲究的，接下来我像大家介绍下开酒的一些步骤。首先，用刀子沿着瓶口的上沿将瓶封割开，接着用开瓶器将软木塞拔起，这时候可以闻一下软木塞是否有异味，以鉴别酒质。最后用口布擦拭瓶口，防止有灰尘和钻木塞留下的木屑。开完酒后，可以倒大约杯子五分之一的酒给试酒者试酒，以鉴别酒是否合格。在西方，品酒被视为是一种高雅而有气质的情趣，而并不仅仅是将酒倒入口中喝下去那么简单。品酒主要分四步，一、观色。倾斜酒杯45度，观看酒的颜色。葡萄酒的颜色应该是清澈、有光泽，不应该是浑浊不清的，通常酒的年代愈久，它的颜色会越深。二、摇酒。摇杯对酒味的散发有很大的帮助，在旋转晃动的时候，酒与空气接触的面积也就加大了，加速氧化作用，让酒的香味更多的释放出来。 三、闻酒。将鼻子探入杯中，短促地轻闻几下，不是长长的深吸，闻闻酒是否芳香，是否有清纯的果香 四、品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情，深啜一口酒，将它在您的口中打转，记得布满您口腔各个部位。 刚才这四个只是简单的品酒步骤，而要判断酒品质的等级，则需要多年的经验积累了。
一般开过的葡萄酒当天没有喝完，要用塞子重新封好，并且最好在4-5天内就喝掉，不然它的酒香就会慢慢散发掉了。而未开瓶的葡萄酒酒瓶一般要斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，保持软木塞的湿润；理想的贮酒温度,红葡萄酒在16—20，白葡萄酒6-10℃ 湿度在60%-70%比较合适。同时要存放在阴凉、避光的地方，还要避免震动、噪音和其他异味的接触。
以上就是简单和大家介绍的一些葡萄酒的品酒和保存方法，希望对您能有所帮助。谢谢大家。

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