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春节食品安全检查
XX县区春节期间食品安全工作检查方案
为切实加强春节期间的食品安全工作，巩固前段食品安全工作成果，全面贯彻落实省、市食品安全工作精神，进一步维护节日市场经济秩序，严防重大食品安全事故发生，确保全县人民节日期间食品安全，县食品安全委员会决定于2012年1月10-18日就全县食品安全工作落实情况进行检查，为搞好本次活动，特制定本方案。
一、高度重视，精心组织部署节日食品安全工作
春节是我国重要的传统节日，节庆时间长，人员流动大，食品购销旺。消费种类繁多，群体聚餐激增，是食品安全风险集中、问题易发的时期。认真做好食品安全工作，确保广大人民群众欢度佳节，责任重大。食品安全各监管部门要站在维稳定、促和谐的高度，进一步加强组织领导，明确责任，精心部署节日期间食品安全工作。要深入分析春节期间食品供求特点，有针对性地制定本部门工作方案，层层分解工作职责任务，确保责任到位、措施到位。
二、突出重点，全面深入排查食品安全隐患
（一）深入开展市场执法检查。要结合当前正在开展的“瘦肉精”、“地沟油”、酒类等食品安全专项整治和公安部门正在开展的“打四黑除四害”专项行动，加大对重点区域、重点品种-1-
的执法检查，持续保持高压态势，要突出商场超市、批发市场、集贸市场、宾馆饭店、城乡结合部等重点区域、场所和部位，深入开展肉类、海鲜食品、食用油、调味品、米面制品、火锅食品、速冻食品、儿童食品、保健食品等热销食品种类的检查，排查食品安全隐患，严查违法行为。
（二）切实加强薄弱环节食品安全监管。要结合节日食品消费特点，进一步加强对食品安全薄弱环节的监管，特别要加强对鲜活农产品、米面粮油等大宗应节食品的监管，坚决防止不符合质量安全标准的食品流入节日市场。要加强对小作坊、小摊贩、小门店、临时食品加工点等场所的监督管理。
（三）建立部门执法联动机制。对食品安全热点、难点和突出问题要强化联合执法、群防群治，加强行政执法与刑事司法衔接的机制和措施。各食品安全监管部门要及时移交食品犯罪案件，严禁以罚代刑。此次专项活动采取部门自查和联合检查相结合形式进行，1月13日各食品安全监管部门统一行动，开展联合检查，具体事宜见XX县区2012年春节食品安全联合检查工作意见。
（四）严肃值守纪律，扎实做好应急防范工作
各成员单位要建立健全食品安全突发事件应急处置机制，制定缜密的应急预案，明确处置流程，畅通信息渠道，落实应急资源保障。要严肃值守纪律，严格执行24小时值班制度和领导带班制度，周密安排值班计划，公布值班举报电话，保持联络通畅。
要密切关注舆情动态，加强信息分析研判，及时发现倾向性、苗头性的事件和问题。对于突发食品安全事件，要在第一时间组织核查处理，做到快速响应、高效处置、及时上报、规范发布，最大限度、最快速度降低危害，防止事态蔓延升级。对于因瞒报、漏报、迟报造成不良后果的，要坚决追究相关人员责任。
XX县区食品安全委员会办公室2012年1月10日
2012年春节食品安全检查工作方案
一、时间
1月13日上午8。30开始，时间半天。
二、人员
魏桂芳XX县区政府副县长
孙所栋XX县区工商局副局长
冯焕学XX县区质监局副局长
苏庆新XX县区畜牧局副局长
冯希海XX县区食品药品监督管理局副局长
赵守峰XX县区卫生局副局长
耿茂春XX县区政府法制局副局长
三、日程安排
（一）8。30，县府三楼第一会议室召开春节食品安全工作专题会议。
会议主要议程为：
（1）县食品安全委员会办公室传达XX县区春节期间食品安全工作检查方案。
（2）各成员单位确定检查点，安排检查路线。
（3）各成员单位统一乘车进行现场检查。
四、责任分工
卫生局负责本次活动总协调。畜牧局、食药局、工商局、质
监局负责被检查单位的引导及陪查。
五、检查内容与形式
本次检查采用查看经营单位资料、现场检查的形式进行，检查单位采取监管部门推荐与随机抽查的形式确定，重点检查经营单位食品生产许可证（食品流通许可证、餐饮服务许可证、卫生许可证）、营业执照、健康证，食品采购索证登记情况，食品卫生质量，经营场所卫生状况等。
六、现场检查单位
食品加工企业或食品加工小作坊一个（质监局），副食超市
或批发部及商场各一个（工商局），中小型餐馆两个（药监局）。
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