咖啡西餐厅策划书.doc
《咖啡西餐厅策划书.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《咖啡西餐厅策划书.doc(4页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、C&C咖啡西餐厅策划书一、 关于本餐厅1. 地址:诏安县南诏镇嘉盛豪园二期,喷泉广场中心C&C咖啡西餐厅2. 公司:漳州市西希食品有限公司3. 宗旨:高雅(品质)、温馨(服务)、时尚(文化)、经济(价值)4. 口号:品一道西餐,带来丝丝希望;泯一口咖啡,道尽无限人生。5. 寓意:西希指的是西餐、希望;C&C指咖啡(Coffee)和乡村音乐(Country)。象征着本咖啡西餐厅让您享受我们带给大家视觉、味觉、听觉上的希望,使大家每天笑口常开。6. 格调方面:以“浪漫”“复古”“田园乡村”“时尚”相结合为主要风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受,力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境,引
2、导消费者追求健康消费饮食的消费方向转变。7. SWTO分析:strength(优势)、weakness(劣势)、opportunities(机会)、threats(威胁)S优势:地点坐落于诏安县城最优的商业中心,周边人员就餐率高,流动人口密集。W劣势:大多数人习惯中餐,且诏安人对吃要求很高,对西餐厅来说,挑战不小。O机会:商圈中的第一间大面积的餐饮厅,且是商圈中第一间大规模的西餐厅,县城内大多数人习惯了中餐,而本餐厅的设计幽雅、舒适、休闲的消费环境,食品搭配合理,色香味俱全,相信开业后会受更多欢迎。T威胁:西餐:王子牛排、贵族世家、荒岛西餐厅、鲁冰花生活馆、西雅图(即将开业); 饮品:吸引力、
3、糖巢、迷你咖啡、等等 各个中餐大排档及酒楼8. 消费人群:高素质人群及小孩,其中,以外地归来青年、本地受青年影响的少年、中端消费能力以上成年人及家庭式带小孩为主。9. 餐厅规模:约372(一层),两层合计700+10. 产品介绍:牛排意面、披萨侷饭、亚洲美食、水果沙拉、咖啡饮品、果汁奶茶、冰沙酒水、西点小吃 等等11. 西餐的需求度分析:咖啡、西餐自始就受到老百姓的关注,不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣,所以开一家咖啡西餐厅是很有市场前景。在本咖啡西餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营,运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。12. 本餐厅的服务:以顾客为中心,以顾客为目的,通过
4、使顾客满意,最终达到本店经营理念的推广。13. 价格策略:1)主要走中档价格策略,在食品“色”“香”“味”,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心里满足。2)针对消费者比较价格的心理,将同类食品有意识地分档,形成价格系列,使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购的“满足”。3)套餐以浪漫情侣套餐、温馨家庭套餐、豪华家族套餐作为基础。14. 经营顾客印象的十条黄金法则:1) 入门一刹那的感觉:2) 进门的香味:3) 专业的吧台陈列:4) 精品的陈列柜:5) 城市第三空间:6) 给予顾客家的感觉:7) 环绕顾客耳边的音乐:8) 灯光、色彩:9) 每一个店员开心的笑脸:1
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 咖啡 西餐厅 策划
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,个别因单元格分列造成显示页码不一将协商解决,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【可****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【可****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。