DB36∕T 1139-2019 锦江牛.pdf
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1、 ICS 65.020.30 B 43 DB36 江西省地方标准 DB36/T 11392019 锦江牛 Jinjiang cattle 2019 - 07 - 03 发布 2020 - 01 - 01 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 11392019 I 目 次 前言 . I 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 中心产区及分布 . 1 4 品种特性 . 1 5 种质性能测定 . 2 附录 A (规范性附录) 锦江牛品种外貌 . 3 附录 B (规范性附录) 锦江牛种质等级评定 . 4 DB36/T 11392019 II 前 言 本标准根据GB/T 1.120
2、09给出的规则起草。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位:江西农业大学、高安市裕丰农牧有限公司。 本标准主要起草人:瞿明仁、许兰娇、兰旅涛、杨食堂、赵向辉、李艳娇、宋小珍、欧阳克蕙、易中华、杨建军、龚剑明、梁欢。 DB36/T 11392019 1 锦江牛 1 范围 本标准规定了锦江牛的中心产区及分布、品种特性及种质性能测定。 本标准适用于锦江牛的品种鉴别。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 NY/T 2660 肉牛生产性能测定
3、技术规范 3 中心产区及分布 3.1 锦江牛原产江西省锦江流域,是肉役兼用的地方黄牛品种,属我国南方亚热带丘陵地区的一种中等紧凑型黄牛,已列入原农业部 2006 年 6 月 2 日首批确定的国家级畜禽遗传资源保护名录。 3.2 锦江牛中心产区为江西省高安、上高两县(市),江西的万载、宜丰、丰城、樟树、分宜、渝水、新建区、永修及德安等均有分布。 4 品种特性 4.1 体型外貌 4.1.1 被毛: 全身被毛短而密,毛色一致,深黄色为主,也有少量为棕色、金黄色、麻色。 4.1.2 头部: 头长而窄,面额平直,额顶突起,眼突出,眼睑及鼻镜为黑褐色;耳小平伸,耳壳厚,耳端尖。角型:公牛多为倒八字型,角粗
4、大;母牛多为龙门角,亦有铃铛角,角细小;少数无角;角色:多为黑褐色,少数蜡色。 4.1.3 颈部: 头颈结合紧凑,公牛颈较短,颈部肌肉欠发达,垂皮不甚发达,公牛比母牛稍长。 4.1.4 躯干: 躯干较长,体型中等,骨骼粗大,关节显露,皮薄而富有弹性。肋骨粗,肋间距中等。公牛前躯比后躯发达,肩峰明显,背平且宽;母牛无肩峰,背窄而凹,后躯较发达,腹部较公牛大;母牛乳房不发达,乳头较小,多为黑褐色,少数粉红色。尻部短斜,少数长圆;尾长,多数长过飞节,尾帚小,多为黑色或棕黑色。 4.1.5 四肢:四肢细长,骨露筋明,前肢正直,后肢稍向前曲,肢势端正。蹄质坚韧,多为黑褐色,公牛蹄大而墩圆,母牛蹄小而稍尖
5、。两趾紧靠。 4.1.6 锦江牛外貌特征图片见附录 A。 4.2 生产性能 4.2.1 生长及肉用性能 DB36/T 11392019 2 4.2.1.1 生长性能:初生重公犊 13kg20kg,母犊 10kg16kg;6 月龄断奶重公犊 50kg60kg,母犊42kg50kg;成年公牛体重 350kg580kg,成年母牛体重 300kg400kg。 4.2.1.2 育肥性能: 架子牛普通条件下育肥平均日增重为 0.5kg0.8kg, 强度育肥日增重达 0.75kg1.0kg。 4.2.1.3 屠宰性能与肉质:30 月龄屠宰率 55%58%,净肉率 40%45%。肌纤维细嫩,肉色色泽鲜红,脂肪
6、沉积能力强,脂肪白,大理石花纹良好。 4.2.2 繁殖性能 4.2.2.1 性成熟期:公牛性成熟时间为1622月龄,母牛为1218月龄。 4.2.2.2 适配月龄:公牛适宜初配时间为体重250kg以上或24月龄,母牛适宜初配时间为体重200kg以上或18月龄以上。母牛繁育性能良好,难产率低。母牛发情周期20d23d,妊娠期275d285d。 4.2.2.3 种用性能:公牛繁殖年限68年,母牛为1012年。种公牛的采精量2.5mL10.0mL,精子密度5109个/mL10109个/mL以上。 4.2.2.4 泌乳量:母牛泌乳期泌乳量260kg300kg以上。 5 种质性能测定 按照NY/T 26
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