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最易武的韵味——经典仁山

陈升河为什么要为这一款茶命名为“仁山”？小编想，大概是因为“仁者乐山”吧。
因为“仁山”二字，让人立马想起《论语》雍也篇里有一句：知者乐水，仁者乐山；知者动，仁者静；知者乐，仁者寿。”

意思是，孔子说：智慧的人以水为乐，仁义的人以山为乐；智慧的人懂得变通，仁义的人心境平和。智慧的人快乐，仁义的人长寿。智者之乐，就像流水一样，阅尽世间万物、悠然、淡泊。仁者之乐，就像大山一样，崇高、安宁。” 
这款“仁山”，名如其茶，带着易武大地质朴的气息，带着命名者淡泊的心境，优质的易武滋味扑鼻而来。

根据度娘的解释，经典二字，则指具有典范性的经久不衰的万世之作；经过历史选择出来的最有价值经典的、最能表现本行业的精髓的、最具代表性的、最完美的作品。
那么，仁山二字的寓意，也就不言而喻了。

仁山源头易武：山山有茶园，园园出好茶
作为著名的普洱茶山，易武拥有最为丰富的普洱茶历史文化遗存。

这里山高雾重，土地肥沃，温热多雨，漫射光多，得天独厚的自然条件就使得易武成为了出产上等茶叶的地方，也使得易武成为云南最为著名的古镇之一。
早在百年之前，这里就山山有茶园，园园出好茶，茶号遍地开花，上好的原料加上先进的制茶技术使得易武茶在清朝就成为贡茶。并且占据了茶马古道的起始位置，易武茶，上品供应皇亲国戚，中品供应富商地主，下品供应边民，可以说，只要是易武茶，就不愁销路。

也正因为这些，易武地区在清朝后期以至民国时期达到了兴盛的顶点，那时， “同庆号”、“同兴号”、“宋聘号”、“福元昌号”这些大茶号特别有名，生产的茶品远销我国香港地区以及马来西亚、越南、泰国等地，当年这些老字号的茶至今在港台还有人珍藏，而价格在如今的收藏市场中已超过黄金。

一座易武山、半部普洱史，普洱茶业的发展一直随着中国时局的变化而前进，如今，易武茶却迎来了又一个春天。
经典仁山，也就此诞生。

传奇茶人陈升河，复活并复刻了老字号的传奇
通常，我们关注艺术作品的时候，也会去关注艺术家，说起一款茶品，缔造者就成了绕不过去的话题。

缔造出老班章传奇的陈升号掌门人陈升河是个地地道道的茶痴，一生质朴的信念只是“为天下人做喝得起的好茶，为爱茶人士做称道的好茶”，也许正是因为这份执着，才有了今天的陈升号帝国。
与茶相伴40年的陈升河，如今已经年逾花甲，十年前，对云南朝思暮想的他终于完成心愿，来到云南，他行走在人迹罕至的茶山上，普洱大树茶的滋味让他越喝越不想走，易武茶的滋味更是让他想要在云南生根发芽，接下来，在云南住了下来。

“你知道对一个做茶的人来说，没有什么比发现好茶，尤其是发现能与大众分享的好茶更激动的事了。”至此，陈升河在云南扎下了根。
由于打造老班章的传奇，陈升号一炮而红并迅速成长为云南普洱茶举足轻重的龙头企业之一。

在打造陈升号品牌的同时，陈升河还怀揣着另一个梦想：复兴百年老号“福元昌”。早在陈升号创业初期，陈升河便收购了风雨飘摇中幸存的福元昌老宅，一方面对老宅进行修复，一方面着手研究福元昌老茶配方。依循从福元昌号后人的手中传承的制茶技艺，加上一年年深入易武茶山精选原料试制产品，不惜喝掉一片片福元昌老茶进行比对、探究，终于在2015年取得了重大的进展。陈升河惊喜地发展，十年来，自己找到了组成当年老号福元昌风味的密码，于是正式开启了“陈升福元昌”品牌，一段传奇就此延续。

高端易武精品 表现均衡来自拼配到位
陈升河在复刻福元昌老号配方带来传世系列产品的同时，发现易武地区的原料其实不仅仅是常常被提到的“香扬水柔”，不同村寨的茶还有很多区别：有些原料香气非常突出和持久，有些原料却重在滋味的强度和厚度。

接下来，陈升河以其四十余年的高深制茶造诣，以及自己对茶的理解，从易武区域有特性的产地中选取易武核心产区早春大树茶，亲自调配出经典系列的四款产品来诠释易武茶的香高、底厚、气足、韵深的不同个性风格，而仁山的迷人之处便在“韵” 。

韵者，和也。或许不像璞石之气足、流芳之香高、智水之细腻那样某一方面优点比较突出，但仁山作为经典系列之首，却是个德智体美劳全面发展的资优生，有一种和谐、平衡的美感。

从老班章到经典仁山，陈升河凭借自己的付出与坚持，真正做到了其坚守的信念：昔日茶马古道，今有复原昌号。

早春古树茶口感独特，look起来颜值还很高
“香扬水柔”是大部分茶客对易武茶特点的总体描述。但更资深的茶客认为，易武茶是“层次丰富，变化多端”的。

去年就在茶语市集购买过陈升福元昌仁山的骨灰级老茶鬼周先生这样评价：经典仁山花果香纯正饱满，高扬，较持久，滋味浓厚有冲击力，苦较强但化开速度快，回甘生津迅速，喉部留香，韵味悠长。刚接触普洱茶不久的杨女士钟爱仁山，甚至喜欢叶底，谈起叶底，她说：这款茶的叶底黄绿油润、脉络清晰、肥厚柔软，大部分是一芽一二叶，嫩茎有一点，一眼看上去，都会觉得是在看一道温润的风景。

“浓郁的蜜甜香伴甜花香和果香，茶汤甜柔甘洌，鲜醇中透着清苦，回甘生津迅速而强劲，喉韵深达喉底，尤其适合易武普洱的铁杆粉丝。“资深普洱茶客李先生细品这款易武普洱后，如是说。
经典仁山，不仅口感独特，还很悦目，它有着很高的颜值，属于易武茶品里比较温和俊美的那一类，其外形圆整，松紧适宜，条索紧结，多肥壮象牙色芽毫，油润，干茶香气扑鼻，闻着也是一种享受。

而其巍然山韵，雄浑悠远，是陈升福元昌易武风格的个性诠释，仁者乐山，乐高山之巍然安宁，其间一泓清意沁心脾。得易武正山之渊广，取其谷之幽然，芳草凝绿。入口自是怡人，几多细腻悠长。若能对月品之，真是要感叹人生几何！

撰文：桑田
部分图片来源于网络