DB4203T51-2021烤烟烘烤技术规程.pdf
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1、 ICS 67.160 CCS X 87 4203 湖北省十堰市地方标准 DB 4203/T 512021 代替 DB 4203/T 51-2008 烤烟烘烤技术规程 2021-08-30 发布 2021-09-01 实施 十堰市市场监督管理局 发 布 DB 4203/T 512021 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替DB4203/T 512008烤烟烘烤技术规程,与DB4203/T 512008相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:a)更改了“规范性引用文件”的引导语(见第2章);b)更改了第5
2、章标题(见第5章);c)优化了“夹烟操作”(见5.1.2.3);d)更改了“传感器挂置位置”内容(见第6章);e)更改了“排湿与火力配合”标题(见第8章);f)将“回潮要求”修改为“回潮标准”(见10.2.1);本文件由湖北省烟草公司十堰市公司提出并归口。本文件起草单位:湖北省烟草公司十堰市公司、十堰市信息与标准化所。本文件主要起草人:黄凯、刘岱松、朱轶、王冰冰。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:DB4203/T 512008。本次为第一次修订。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件实施应用中的技术疑问,可咨询湖北省烟草公司十堰市公司,联系电话
3、:0719-8899265,邮箱:;对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省烟草公司十堰市公司,联系电话:0719-8765103,邮箱:;有关文件信息可在地方标准信息服务平台查询,查询网址为:http:/ 4203/T 512021 1 烤烟烘烤技术规程 1 范围 本文件规定了编烟装烟、传感器挂置位置、烘烤工艺、排湿要求、停电处理、烤后处理等技术。本文件适用于十堰市烤烟种植区。2 规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 烘烤 把田间采收的成熟烟叶挂在烤房中,人为控制适宜的温湿度、时间等条件,促进烟叶发生必要的生理生化变化,使烟叶逐渐变黄、
4、失水、干燥的工艺过程。3.2 三段式烘烤 根据烟叶外观特征与内部生化变化的有机联系,将烟叶烘烤全过程划分为外观状态与温湿度要求相应的阶段。包括变黄阶段、定色阶段和干筋阶段。3.3 干湿球温度计 烟叶烘烤的必备和测试仪表,由两支完全相同的温度计组成,单位均为。其中右边一支感温球上包有干净的脱脂纱布,纱布下端浸入盛有清水的特制水管中,水管口与感温球垂直,相距1 cm1.5 cm,这支温度计为湿球温度计;左边一支感温球不包纱布的为干球温度计。3.4 干球温度 干球温度计上所显示的温度值,单位为。3.5 湿球温度 DB 4203/T 512021 2 在烤房内空气中相对湿度的水蒸气压与湿球表面的水蒸气
5、压相等时,湿球温度计上所显示的温度值,单位为。3.6 干湿差 干球温度与湿球温度的差值,单位为。3.7 烟叶变化 烘烤过程中烟叶的变黄程度与相应的干燥形态变化。3.8 变黄程度 烟叶变黄程度,通常以“几成黄”表示,划分一、二、三八、九、十成黄。3.9 干燥程度 烟叶含水量减少后或减少时反映在外观上的干燥状态。通常表现为叶片变软、主脉变软、勾尖卷边、小卷筒、大卷筒、干筋等。4 烤房准备 烘烤前检查炉膛、散热管、烟囱煤灰等是否清理干净、是否漏气堵塞,门窗、墙壁及平板接口、4.1 顶棚有无裂缝,自控仪冷风门、风机运转是否正常、风机的转向是否正确、电路是否安全。发电机安装到位,检查能否发电,机油、柴油
6、是否备足。4.2 自控仪、发电机必须接地,防止雷击。4.3 试烧烤炉,检查是否正常,排除烤房内湿气。4.4 5 编烟装烟 编烟方式 5.1 5.1.1 挂竿式编烟 5.1.1.1 烟叶当天采摘,当天编烟、装炕、烘烤。5.1.1.2 编烟在阴凉处进行,采取吊绳编烟方式编烟,减少叶片损伤,烟叶不能沾染泥土。5.1.1.3 按鲜烟叶部位、成熟度、长短、病残分别编竿,达到同竿同质。5.1.1.4 每竿编烟数量:1.5 m 长的竿编 100 片120 片,2 片一束,叶基对齐、叶背相靠、编扣牢固、束间均匀,烟竿两端各留 4 cm5 cm 空竿。大叶片、含水量大和中下部叶片,编烟要稀。小叶片、含水量小和上
7、部叶,编烟要密,每竿烟叶数量均匀一致。5.1.2 夹烟式编烟 DB 4203/T 512021 3 5.1.2.1 夹烟应在阴凉处烟夹操作台上完成。5.1.2.2 分类夹烟。夹烟前须先按照烟叶成熟度(尚熟烟、成熟烟、过熟烟)、病残叶等分类,然后分别夹烟,达到同夹同质。5.1.2.3 夹烟操作。每一批次烟叶在大量夹烟之前要先试夹,以烟夹饱满夹紧为准,确定本批次烟叶夹持鲜烟量;同一批次烟夹夹持量相同,夹烟不得过量或欠量。夹烟时烟叶要排放均匀,密度均匀。下部叶 12 kg/夹14 kg/夹,中部叶 14 kg/夹16 kg/夹,上部叶 15 kg/夹18kg/夹。夹烟时叶基部对齐、叶片抖散、不宜叠放
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