常见野菜四季篇PPT课件.ppt
《常见野菜四季篇PPT课件.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《常见野菜四季篇PPT课件.ppt(65页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、常见的野菜植物邓收宝 2013 1 81-山野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,而且植物纤维更为丰富,有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。而且大多山野菜生长于山林之中,未受到现代工业和农药化肥的污染,尤为珍贵。2-春季篇经过冬季之后,人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况,如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等,这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此,春季要多吃蔬菜。3-1.1.荠菜菜Capsellabursa-pastoris(L.)Medle分类:十字花科 油菜属食法:炒食、做汤均可。人们还
2、常用荠菜做包子、春卷、饺子、汤圆的馅料生境:田间、路旁等产地:全国各省区4-2.2.蕨菜蕨菜Pteridumaquilinumvar.latiusculum分类:凤尾蕨科 蕨属食法:享有“山菜之王”的美誉,其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,可炒食或晾干成干菜,也可盐腌。生境:山坡草地或疏木林下,喜生于湿润肥沃而土层较厚的阴坡上产地:长江以北较多5-6-3.3.蒲公英蒲公英Taraxacummongoli-cum分类:菊科 蒲公英属食法:35月采嫩苗,开水烫过冷水漂洗,炒食做汤或凉拌,也可采花做汤生境:沟边、荒地、田间、丘陵地带等产地:几乎遍布全国7-4.4.苦菜苦菜Ixerischinensis(
3、Thunb.)Nakai分类:菊科 苦荬菜属食法:苦菜可炒肉、炒蛋、做汤,或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水烫后蘸面酱食用生境:山地及荒野,为田间杂草产地:我国北部、东部和南部8-5.5.二月二月蓝OrychragmusviolaceusO.E.Schulz分类:十字花科 诸葛菜属食法:春夏和初秋采摘嫩茎叶,开水烫后漂去苦水即可炒食生境:山地、平原、路旁、地边等产地:长江以北较多9-6.6.桔梗桔梗PlatycodongrandiflorusA.DC.分类:桔梗科 桔梗属食法:采其鲜嫩茎叶,开水烫后清水漂洗,炒食或做汤;早春或晚秋可挖其根,用热水泡去苦味,撕成丝炒食或加调料生食生境:山地阳处草
4、丛、灌丛中,林缘向阳干燥处产地:全国南北各省10-11-7.7.牛繁牛繁缕Malachium aquaticum(L.)Fries分类:石竹科 鹅肠菜属食法:春夏季采嫩苗或嫩叶,开水烫后炒食或煮食生境:山坡、路旁、田间等阴湿处产地:广布全国12-13-8.8.水芹菜水芹菜Oenanthejavanica(Blume)DC分类:毛茛科 毛茛属食法:春夏季采嫩苗或嫩叶,炒食或开水烫后凉拌生境:低湿处或浅水沟边,偶有栽培做蔬菜产地:全国各地14-15-9.9.马兰头Kalimeris indica(L.)分类:菊科 马兰属食法:3、4月采其鲜嫩叶或嫩苗,开水烫后炒食或凉拌生境:林缘、草丛、溪岸、路旁
5、等产地:广布于长江以南各省区16-10.10.香香椿椿Toonasinensis分类:楝科 香椿属食法:嫩叶或顶芽可以凉拌生食,切末拌豆腐,也可以用来炒鸡蛋。也可腌吃生境:河边、宅院周围肥沃湿润的土壤产地:长江南北大部地区17-18-11.11.薄荷薄荷Mentha canadensisL.分类:唇形科薄荷属食法:春夏季采嫩茎叶,炒食或开水烫后凉拌,也可加入面粉蒸食,制成干菜生境:水旁湿地产地:全国各地19-12.12.车前草前草Plantagoasiatica分类:车前科车前属食法:34月采嫩苗或嫩叶,开水烫后去汁,加调料炒食生境:田野水边或山谷湿地产地:几乎全国各省区20-夏季篇夏季是阳气
6、最盛的季节,此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候,人体出汗过多而容易丢失津液,因此夏季养生应该以清淡食物为主,避免伤津耗气。21-13.13.鱼腥草腥草HouttuyniacordataThunb分类:三白草科蕺菜属食法:夏秋季节采摘嫩茎叶,开水烫过,清水漂洗,炒食或做汤,也可凉拌。冬春季节可挖其嫩根茎洗净腌吃生境:田埂、水沟等阴湿处产地:长江以南各省区22-23-14.14.波波缘冷水花冷水花PileacavalerieiLevl分类:荨麻科冷水花属食法:夏秋季节,全株采回洗净,可炒食或做汤生境:林中石上、岩缝、阴湿的墙壁上产地:长江中下游24-25-15.萹蓄Polygonumavicular
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 常见 野菜 四季 PPT 课件
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【胜****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【胜****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。