紫苏产品产业链.ppt
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1、紫苏中药中药11021102班班马马 瑞瑞 南南 40 40 号号紫苏形态特征化学成分简介紫苏文献论述药材性状药理药效紫苏发展展望现有产品小结1紫苏简介紫苏简介紫苏(学名:Perilla frutescens L唇形科),古名荏,又名白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏等,是唇形科紫苏属下唯一种,一年生草本植物;主产于东南亚、台湾、浙江、江西、湖南等中南部地区、喜马拉雅地区,日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引进此种,而北美洲也有生长。1形态特征形态特征紫苏高紫苏高60180厘米,有特异芳香。茎四棱形,紫色、绿紫色厘米,有特异芳香。茎四棱形,紫色
2、、绿紫色或绿色,有长柔毛,以茎节部较密。单叶对生;叶片宽卵形或圆卵或绿色,有长柔毛,以茎节部较密。单叶对生;叶片宽卵形或圆卵形,长形,长721厘米,宽厘米,宽4.516厘米,基部圆形或广楔形,先端渐尖厘米,基部圆形或广楔形,先端渐尖或尾状尖,或尾状尖,边缘具粗锯齿,两面紫色,或面青背紫,或两面绿色,上面被边缘具粗锯齿,两面紫色,或面青背紫,或两面绿色,上面被疏柔毛,下面脉上被贴生柔毛;叶辆长疏柔毛,下面脉上被贴生柔毛;叶辆长2.512厘米,密被长柔毛。厘米,密被长柔毛。轮伞花序轮伞花序2花,组成项生和腋生的假总状花序;每花有花,组成项生和腋生的假总状花序;每花有1苞片,苞片苞片,苞片卵圆形,先
3、端渐尖;花萼钟状,卵圆形,先端渐尖;花萼钟状,2唇形,具唇形,具5裂,下部被长柔毛,果裂,下部被长柔毛,果时等膨大和加长,内面喉部具疏柔毛;花冠紫红色成粉红色至白色,时等膨大和加长,内面喉部具疏柔毛;花冠紫红色成粉红色至白色,2唇形,上唇微凹,唇形,上唇微凹,2强;子房强;子房4裂,柱头裂,柱头2裂。小坚果近球形,棕褐裂。小坚果近球形,棕褐色或灰白色。色或灰白色。1化学成分化学成分紫苏含左旋柠檬烯(l-Limo-nene)20%30%及-蒎烯(-Pinene)少量还含精氨酸、枯酸(Cumic acid)、矢车菊素-3-(6-对香豆酰-D-葡萄糖甙)5-D-葡萄糖甙Cyanidin-3-(6-p
4、-Coumaroyl-D-gluco-side)5-D-glucosi-de叶的挥发油中含异白苏烯酮(Isoegomaketone)等紫苏中尚含铜、铬、锌、镍、铁等 11 种无机元素。1药材性状药材性状叶片多皱缩卷曲,常破碎,完整的叶片呈卵圆形,长413厘米宽2.59厘米或过之顶端急尖,基部阔楔形,边缘有撕裂状锯齿叶柄长27厘米两面紫色至紫蓝色或上面紫绿色,疏被灰白色毛,下面可见多数凹陷的腺点。质脆易碎。气辛香,味微辛以叶片大、色紫、不带 枝梗、香气浓郁者为佳。1药理药效药理药效【性味归经】:辛,温。归肺、脾经。【功能主治】:发汗解表,理气宽中,解鱼蟹毒。用于风寒感冒,头痛,咳嗽,胸腹胀满,鱼
5、蟹中毒。紫苏既能发汗散寒以解表邪,又能行气宽中、解郁止呕,故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的,使用本品,很是适宜;或无表症而有气滞不畅症状的,也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中,配半夏、厚朴则解郁宽胸。1文献论述文献论述纲目:紫苏,近世要药也。其味辛,入气分,其色紫,入血分。故同橘皮、砂仁,则行气安安胎;同藿香、乌药,则温中止痛;同香附、麻黄,则发汗解肌;同芎、当归,则和血、散血;同木瓜、厚朴,则散湿解暑,治霍乱脚气;同桔梗、枳壳,则利膈宽肠;同杏仁、莱菔子,则消痰定喘。1文献论述文献论述本草汇言:紫苏,散寒气,清肺气,宽中气,安胎气,下结气,化痰气,乃治气之神药也。一物有三用焉:如伤风伤寒
6、,头疼骨痛,恶寒发热,肢节不利,或脚气疝气,邪郁在表者,苏叶可以散邪而解表;气郁结而中满痞塞,胸脯不利,或胎气上逼,腹胁胀痛者,苏梗可以顺气而宽中;苏子可以降火而清痰。1别录:主下气,除寒中。孟诜:除寒热,治冷气。日华子本草:补中益气。治心腹胀满,止霍乱转筋,开胃下食,并(治)一切冷气,止脚气,通大小。本草图经:通心经,益脾胃。履CHAN岩本草:止金疮出血;疗痔疾,煎汤洗之。滇南本草:发汗,解伤风头痛,消痰,定吼喘。纲目:行气宽中,消痰利肺,和血,温中,止痛,定喘,安胎。本经逢原:能散血脉之邪。文献论述文献论述1紫苏现有产品一、食品二、饮品三、药品四、化妆品1食品紫苏汁调味料紫苏汁调味料是以南
7、方特有的药食两用植物紫是以南方特有的药食两用植物紫苏为原料,按饮料标准生产,能苏为原料,按饮料标准生产,能满足人们绿色、环保、健康、新满足人们绿色、环保、健康、新颖诉求的调味料,紫苏汁调味料颖诉求的调味料,紫苏汁调味料最突出的功效在于:能一次性除最突出的功效在于:能一次性除净狐狸、貉子、公猪肉的骚味;净狐狸、貉子、公猪肉的骚味;水产品的腥味,包括及难除净的水产品的腥味,包括及难除净的淡水鱼的泥土味;羊肉的膻味;淡水鱼的泥土味;羊肉的膻味;禽类的腥味,尤其是鸭头、鸡爪禽类的腥味,尤其是鸭头、鸡爪的顽腥味;动物内脏的浓腥恶臭;的顽腥味;动物内脏的浓腥恶臭;临近变质前鱼、肉的异味;可广临近变质前鱼、
8、肉的异味;可广泛应用于动物源食品加工;卤菜、泛应用于动物源食品加工;卤菜、熟食、香肠制作;酒店、家庭烹熟食、香肠制作;酒店、家庭烹饪菜肴。饪菜肴。1食品紫苏油紫苏油是以紫苏为原料提取的食是以紫苏为原料提取的食用油,含用油,含亚麻酸达亚麻酸达56.14-64.82%,56.14-64.82%,亚麻酸亚麻酸是人体必需的脂肪酸,它是人体必需的脂肪酸,它在人体中转化为代谢必要在人体中转化为代谢必要的生命活性因子的生命活性因子DHADHA和和EPAEPA(植物脑黄金),不含(植物脑黄金),不含胆固醇,对人体具有更显胆固醇,对人体具有更显著的保健功能和医药功效。著的保健功能和医药功效。饮品紫苏茶功效:发散
9、风寒。适用于感冒风寒初期,鼻塞流涕,畏寒,全身肢节酸痛等。1饮品紫苏酒功效主治祛风散寒。用于治疗感冒恶风寒,微发热,胸脘痞闷,或有呕恶,鼻流清涕,咳嗽痰清稀等。1药品紫苏胶囊人工采集无污染的紫苏,采用超低温破壁冷链技术和超音速气流对撞、超微新技术工艺进行加工。产品粒径510m,达到美国FDA的人体吸收标准,保留了植物活性成份和营养成份,是一种纯天然健康食品。并且在GMP标准的厂房设备及生产条件下制成了质量上乘的产品“紫苏”胶囊。1药品传统中药紫苏紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史,主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可
10、淹渍。1药品藿香正气口服液、儿童清肺丸等l0余种含紫苏的中药方剂。1化妆品天然植物薄荷紫苏高机天然植物薄荷紫苏高机能化妆水能化妆水 1发展展望一、药用价值高,一、药用价值高,应用范围广应用范围广紫苏为我国一味传统的中药材,药用价值高,应用范围广。其性味辛,温,紫苏为我国一味传统的中药材,药用价值高,应用范围广。其性味辛,温,归肺、脾经,具有发汗解表、行气宽中等功效,用于风寒感冒、咳嗽痰多、归肺、脾经,具有发汗解表、行气宽中等功效,用于风寒感冒、咳嗽痰多、脾胃气滞、胸闷呕吐;又可用于鱼鳖中毒、腹痛呕泻或风疹搔痒。紫苏既脾胃气滞、胸闷呕吐;又可用于鱼鳖中毒、腹痛呕泻或风疹搔痒。紫苏既可单用,也可与
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