儿童营养面面观.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,P,*,健壮,聪明,快乐,为了他，我们愿意倾尽所有，甚至生命,1,谁影响了我们？,我们又会影响谁？,关注人生成长链,2,06岁奠定,身体,的,基础,智力,的,基础,3,0-6岁宝宝智力发育特点,新生儿脑重-350克,1岁宝宝脑重800克，约占成人脑重的50%,2岁宝宝脑重900克，约占成人脑重的60%,3岁宝宝脑重1000克，约占成人脑重的70%,4岁宝宝脑重约1120克约占成人脑重80,6岁宝宝脑重1280克，约占成人脑重的90%,6,在希望与现实之间,每30秒就可能有一个畸形儿出生,每10个孩子有5个贫血或铁缺乏,每3个孩子有1个佝偻症,每个班有13个学习障碍,每10个育龄人可能有13个不孕,7,营养是根本,对婴幼儿来讲除了母乳，离不开,配方奶粉,对大些的孩子来讲,合理,的配餐是关键,8,成长链的动力系统营养链,蛋白质,类脂、脂肪,碳水化合物,维生素,矿物质,微量元素,纤维素,9,宝宝生长发育的物质基础蛋白质,专家建议：3岁前尽可能食用配方奶粉,!,蛋白质对大脑发育的作用：,促进,脑细胞分化和发育，,让大脑思维敏捷,记忆力强。,蛋白质的其他作用：,是骨骼、免疫、造血等系统发育的最基础物质，,缺少蛋白质，生长发育迟缓,是免疫球蛋白生成的基本物质，让孩子拥有抵抗疾病的能力。,10,大脑发育关键时期：06岁,11,营养充足与不足的结果是什么？,发达的脑细胞和不发达的脑细胞,12,聪明的大脑，明亮的眼睛，离不开DHA,13,海藻是DHA的原 生体，提取自海藻的纯净的DHA，是目前公认的DHA的最佳来源。,DHA每日建议摄入量：,孕妇、成人：100300毫克,婴幼儿：100毫克,14,磷脂细胞营养素，创造生命奇迹,15,16,决定磷脂功效的活性成分,磷脂是一个混合物的概念，由不同结构和功能的磷脂构成，包括磷脂酰胆碱(PC）)、磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰丝氨酸(PS)和磷脂酸(PA)等，,磷脂酰胆碱(PC）是磷脂中最最主要的活性成分。,PC,磷脂（磷脂酰乙醇胺PE，磷脂酰肌醇PI,磷脂酸PA等）,卵磷脂,（丙酮不溶物,）,A,17,哪些食物富含磷脂？,大豆,、蘑菇、芝麻、山药、木耳、坚果、谷物,蛋黄,、鱼头、鱼籽、鸡、鸭、鱼、肉及,动物内脏,18,科学,的营养才会带来真正的,健康,营养充足与不足的结果是什么？,19,婴幼儿佝偻病,：,夜惊多汗、易激惹、肋外翻、罗圈腿、脊柱侧弯、出牙晚；,青少年生长发育迟缓：,生长痛，好发龋齿、精力不集中、易过敏、易感冒、,偏食烦躁、易疲倦，眼球失去弹性，引起假性近视。,孕期及乳母骨质软化：,腰腿痛、咀嚼无力、牙酸、易疲劳,中老年人骨质疏松：,腰腿痛、腿抽筋、身高降低、牙病等,其他表现,：,食欲不振、情感淡漠、脆弱、疲惫乏力、关节痛、便秘、多,尿、心律失常、嗜睡、抽搐、皮肤瘙痒等。,此外,动脉硬化、高血压、冠心病、结石、老年痴呆、食管癌、结肠癌和乳,腺癌的发生都与钙缺乏有关。,“我国人均钙摄入量仅为建议量的50”,第四次全国营养调查,钙与健康息息相关,20,看清含量,单位容积中元素钙的含量：葡萄糖酸钙,147,毫克,/,克，乳酸钙,89,毫克,/,克，碳酸钙,400,毫克,/,克，碳酸钙最早应用于临床并证实疗效确切，是美国药典、中国药推荐的钙补充原料。,不要盲目听信“吸收率”,各种钙剂在人体没有严重缺乏的情况下，吸收率为,28%39%,，最高不超过,40%,，不存在所谓“,95,”吸收率,看安全性？,自然界中钙常和铅等同存，选择纯净的、含铅量低的钙更安全。,如何选择钙？,21,怎样让宝宝有,均衡的营养？,宝宝,1,岁多了，食欲不好，挑食、偏食；面色,不像其他宝宝那样红润；还没精神，真急人。,我家宝宝个头不如别的宝宝高，爱生病，有,时还会烂嘴角，这是什么原因？,宝宝总爱揉眼，身上皮肤也比较粗糙，还总,爱感冒。,我一直在给宝宝补钙，为什么一查体还是有,钙缺乏？,孩子挺能吃，长得比较快，是否还要补充营,养，怎样补充更科学？,孩子生长发育快更需要全面均衡的营养,22,均衡营养，健康保障,最新的营养调查显示，国人普遍缺乏维生素和矿物质,维生素A缺乏,：可影响孩子视力、影响食欲；皮肤粗糙、易发皮炎及呼,吸道炎症、眼睛干涩等；,B族维生素缺乏,：可出现贫血、消化不良、头晕头痛等；,维生素C缺乏,：影响钙、铁、锌的吸收，牙质脆弱、易生病；,维生素D缺乏,：不利于钙的吸收，影响骨骼、牙齿发育；,铁质缺乏,：导致缺铁性贫血、抵抗力低易生病，影响大脑功能；,锌的缺乏,：影响脑、骨骼及身体发育，影响免疫力、食欲、消化、和,记忆力等。,专家指出：儿童易缺乏的维生素与矿物质，从日常膳食中仅能摄入到DRIs量的50-80%，不足部分建议通过食用营养补充食品的方式获得。,23,科学,营养与不科学营养的结果是什么？,24,铁缺乏的表现,面色苍白或萎黄，头发干枯、指甲有粗糙纹理呈勺状（反甲）,迷迷糊糊睡不醒、体力跟不上、易于疲劳，心慌气短，劳动能力下降,注意力不集中、头晕、眼花、记忆力减退、学习能力差、多动,身体虚弱，抵抗力下降、容易呼吸道感染、腹泻,孩子身体生长发育缓慢，身高体重不达标，婴幼儿死亡率升高,孕妇贫血影响自身健康，分娩容易出现大出血，新生儿低体重及贫血,25,26,生命的火花塞微量元素锌,作用：,1,、促进大脑发育；,2,、促进生长发育；,3,、促进消化吸收和食欲；,4,、提高免疫力，抑制病毒复制；,5,、预防不育,缺锌：,胎儿及婴幼儿生长发育障碍；,原发性男性不育、包茎；,食欲不振，异嗜癖；,创伤愈合延迟；,复发性口腔溃疡等；,27,现状：0-7岁儿童缺锌率60%；3岁组缺锌率高达78%,原因：摄入不足、吸收障碍、生长速度过快以及排泄增多,微量元素锌每日需要量为：,06月：3mg；712月：5mg；110岁：10mg；,成人：15mg；孕妇和乳母：20mg,缺锌治疗：为需要量的两倍，需坚持23个月。,宝宝为什么容易缺锌,28,来自联合国研究项目的发现,印度新德里,补充锌对腹泻影响的临床试验总结会,研究发现：补锌,10-14,天后,3,个月内，腹泻发病率大大降,低，每年减少,30,万名儿童死于腹泻,结论：微量元素锌对秋季腹泻有免疫防护作用,WHO,、,UNICEF,联合推荐：所有腹泻儿童补充锌可以缩短病程,建议：补充锌,20mg/,天，,10-14,天,6,个月以下婴儿：锌,10mg/,天，,10-14,天,29,妈妈们的困惑,我的宝宝为什么不爱吃饭？,30,孩子厌食的可能原因与对策,未能及时添加辅食,饮食习惯不良,维生素B、微量元素锌缺乏,疾病原因,精神因素,其他,对策：了解厌食原因，针对性地帮宝宝来调整。,31,妈妈们的困惑,我的宝宝为什么会那么挑食？,32,原因,照顾者本身有偏食情形,没有正确的营养知识,不愉快的进食经验,过度矫正或强迫进食,孩子偏食的可能原因与对策,改善偏食8个法宝,家长以身作则树立良好进食榜样,以故事、儿歌等形式让孩子知道吃各种,食物营养均衡的好处,平时注意不要给孩子太多零食,让孩子参与食物制备,定下用餐的时间，时间一到立刻收起来,创造愉快的进餐气氛,注意营养和色香搭配，增加食物吸引力,偏食时适当额外补充营养素,如何为宝宝制作营养又好吃的食物？,快来参加好妈妈美食厨房吧！,33,妈妈们的困惑,如何判断宝宝是否吃饱了？,34,宝宝吃多少才算饱呢？,1岁以下宝宝饭量估计：4个月以下：7001000毫升母乳或配方奶 46个月：保持奶量，尝试添加各种食物 69个月：每天增加23次辅助食品 912个月：增加“指状”食物，转向固体食物,2岁左右宝宝饭量估计（一天量）奶类：不少于500毫升 谷物类：75100克米饭 蔬菜：100150克 水果：100150克 鱼肉蛋：5075克,35,妈妈们的困惑,为什么我们家的宝宝不能安静的吃饭呢？,36,宝宝为什么不好好吃饭呢？,案例：,佳佳今年已经两岁半了，她生性活泼，像个假小子，在家里总是上蹦下调，佳佳玩起来兴头特别大，可是一让她吃饭就提不起兴趣了。给佳佳喂饭就像在打持久战，不仅要有耐心，还要保持好脾气，当妈妈可真不容易。还是让专家来告诉我们吧，宝宝为什么不好好吃饭呢。,原因分析,妈妈担心宝宝没吃够,宝宝没有感受过饥饿,宝宝认为吃饭跟他没有关系,宝宝对吃饭没有兴趣,37,妈妈们的困惑,宝宝为什么不爱喝奶？,38,宝宝为什么不好好喝奶？,案例：,7个月大的果果宝宝，性格非常开朗，是妈妈的开心果，不过呀，一让他吃奶他就开心不起来了。一个小时过去了，果果居然只喝了30毫升的奶。给果果喂奶，是一件让妈妈焦头烂额的事儿，因为果果每顿都吃得很少，为了让他能够多吃一点，妈妈一逮着空就给果果喂奶，就算是这样果果的体重也不见长。怎么样才能让宝宝多吃一点呢？,原因分析,妈妈担心宝宝吃不饱，不停的喂引起反感；,宝宝不饿,宝宝不认奶瓶,39,妈妈们的困惑,我的宝宝有些超重了，需不需要减肥呢？,40,我国儿童单纯肥胖现状,在北京、上海等城市青少年肥胖高达20，几乎每个儿童中就有一个小胖墩。,我国肥胖儿童已占儿童总数的10，并正以每年8的速度递增。,国际肥胖症大会最近发布报告，全世界因患肥胖症死亡的人数是因饥荒饿死人数的倍还多。,41,肥胖与体内脂肪细胞有关,肥胖的主要原因：脂肪细胞数量增多、脂肪细胞体积增大,脂肪细胞,过多摄取含糖饮食，会刺激体内,产生过量脂肪细胞，为以后发展,为肥胖奠定基础。,脂肪细胞在儿童时期,增加的数量，,在人的一生中都不会减少！,孩子容易发生肥胖的两个关键时期,婴儿期：以脂肪细胞数量增加为主,学龄初期：以脂肪细胞体积增大占优势,脂肪细胞数量过多型肥胖,比脂肪细胞体积增大型肥胖更难治！,42,肥胖危害对儿童期健康的影响,血脂高、诱发脂肪肝,易患呼吸道疾病,易患消化系统疾病,免疫功能低下,高胰岛素血症,性早熟,智商低,缺乏自信、性格孤僻,精力不足,6个月至7 岁的肥胖儿童,成年肥胖的可能性,比正常者大7倍,43,肥胖危害对成人期健康的影响,80%的儿童肥胖将延至成人,肥胖儿童是成人高脂血症、高血压、冠心病、糖尿病、脂肪性肝硬化等的重要危害因素。,肥胖儿童最小7岁起动脉就已经开始硬化！,青少年过度肥胖者，成年后因,心脏病死亡,的可能性是正常人的,2倍,，因,中风死亡,的可能性是正常人的,13倍,，因,肠癌死亡,的可能性是正常人的,9倍,。,儿童超常肥胖，其长大成人后性功能低下，有的甚至终生不育。,的儿童肥胖者将在成年后继续肥胖，由于社会习俗和认同方面存在的偏见，在升学、求职、社交、婚姻方面都面临着更多的压力,。,44,为什么“胖孩儿”这么多？,1、遗传因素,2、孕妇因素,3、不合理的生活方式,营养素摄入过多：,过度喂养、高热卡喂养,过早添加固体食物,过量食用西式快餐,活动量过少：,运动方式减少,建筑结构改变,交通便利，运动量减少,45,洋快餐,方便面,膨化食品,人造奶油,甜饮料,巧克力,果冻、果酱,果仁食品,油炸食品,肥肉,咸菜,拒绝肥胖预防手册,红灯食品请少吃,.,你这样做过吗？,将零食放在孩子顺手就拿得到的地方。,拿糖果、高热量的食物奖励孩子。,46,拒绝肥胖预防手册,饮食习惯培养,不要担心孩子吃不够,不能让孩子随心所欲,提醒他们少拿点,培养孩子吃不爱的食物,巧选零食,47,科学营养 一生健康,追求健康的脚步，永远不会停歇,48,走进葆婴，让孩子的成长不留遗憾,49,50,