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浅析古州平定刻花瓷的工艺特色及装饰艺术
摘要：素以“文献名邦”著称的古州平定被誉为“中国刻花瓷之乡”。平定刻花瓷具有返璞归真的灵性，以人为本，天人合一，是陶瓷界的一枝奇葩。本文从平定窑的历史文化、刻花瓷器本身的制瓷工艺，以及装饰风格等方面进行了论述，从中探讨平定刻花瓷装饰的审美艺术和文化价值，以求对现代陶瓷装饰的启示。
关键词：平定窑；刻花；装饰；审美
1　平定刻花瓷的历史背景
据《古今中外陶瓷汇编》记载称：“始于六朝时代，当时即有白釉之窑器，亦称西窑，宋始著名。此窑亦仿定器，胎质带灰色而较粗，釉色白而微带黑色，所制各器多有厚大者。”平定窑始于唐，经五代、宋而终于金，后因战乱不断而失传。
早在唐代平定窑即产白瓷，《隋唐史》载：“山西之平定、霍州在唐均烧白瓷……”平定窑与河北著名的邢窑、定窑毗邻，因此在造型、装饰技法上也互为借鉴、相互影响。至宋代，平定窑白瓷可与定窑相媲美。平定刻花瓷是宋代的“精品力作”，故又称“仿宋刻花瓷”。随着北方磁州窑白地黑花瓷的发展。平定窑也烧制白地黑花瓷器，保留着传统民间实用的特点，强调“物为人用”、“以人为本”，体现出对人性的尊重精神。刻花瓷的流传在清乾隆初就建有瓷窑，直到解放后仍为平定产瓷之乡，这是刻花瓷流传的重要渊源。
2　平定刻花瓷的工艺技术特色
《考工记》曾提出，“天有时、地有气、材有美、工有巧，合此四者，然后可以为良。”平定刻花瓷将自然材质与工艺设计完美融合，根据当地的特殊土质，采用传统而特殊的烧结技艺，历经52道工序纯手工制作而成。现今的平定刻花瓷主要历经选料、煅烧、研磨、除铁、过滤、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、施釉、刻划花、烘干、装窑、烧制、检选、打磨等几十道工序而成，其中最为关键的是施釉和刻划花这两个工序。
2.1　独特的手工施釉法
平定刻花瓷不同于其它陶瓷工艺。主要采用“湿作法”。具体方法是选择当地粘土经多道工序制成坯胎后。在坯体未干之前施釉，釉的比重一般在1.8左右。当坯体达到七八成干时再进行刻花装饰。施釉须两人配合，也叫“浇釉法”，一人提壶、一人转坯，快慢薄厚，配合巧妙。平定刻花瓷工艺最基本的特点是在釉料方面讲究“施釉肥厚、釉如堆脂”，形成其特有的“拙朴厚重”的艺术特色。然后在釉上刻花，“拙中见巧”是刻花瓷特有的艺术语言。
2.2　高难度的刻釉技法
刻花瓷大致可分为三大类，即刻坯、刻化妆土和刻釉，每一类的制作技法各不相同。刻坯是在已成形的坯体上进行装饰，待装饰完成后表面施釉煅烧而成。刻化妆土是基于坯体和釉面之间的中间层进行装饰，基本有两种方法，即刻花留底和刻底留花。而平定刻花瓷工艺采用的则是刻釉的技法，是在上了釉的坯体上进行刻花，主要采用刻底留花的方式。前两项在高温烧成时不会流动.而刻釉工艺在高温烧成时釉要融化，并发生变化，这就增加了工艺上的操作难度。
2.3　精准的刻划花技术
平定刻花瓷的表现技法是以竹刀代笔，在坯体未干之前刻花，讲究下刀果断精准，一气呵成。刻花的技术要求相当高，刻与划对坯体来说受力不同，划、开、剔、平、扫，力度不一，很难把握。此外，平定刻花瓷的烧成温度范围较窄，刻划花时，刀锋与坯体之间要时刻保持一个45。角，这样才能有效地阻止烧结时釉面流动、避免烧成后蒙花。
平定刻花瓷的装饰艺术文化
平定刻花瓷与民俗文化的关系极为密切，反映了当地人们的社会生活和审美追求。刻花瓷造型主要有天球瓶、石榴樽、梅瓶、百福百寿瓶等，题材围绕着“福、禄、寿、喜、合、吉祥如意”等内容展开，赋予龙凤花鸟鱼虫等以祥瑞寓意，这与人们对自然崇拜的原始信仰有着密切关系，表达了人们热爱生活，追求幸福、和谐、吉祥的美好愿望。
吉祥寓意的装饰赋予平定刻花瓷灵魂和生命力，在刻花瓷中出现最多的是富贵牡丹纹，由传统刻花牡丹纹做装饰用藤蔓卷草串联，线条流畅，一气呵成。图案讲究“肥花大叶、布局匀称、见空说话、计白当黑”，装饰多用于天球瓶和梅瓶.寓意富贵平安。器型与装饰和谐统一，体现了“饰必应型、饰必应材”的设计理念。
4　平定刻花瓷的审美艺术特征
平定刻花瓷是一种用黑白色为主要表现手段，来展示纯粹地道的、独特的、有着浓厚的民族文化特色的陶瓷装饰语言，是“原始积淀”的产物。黑白是色彩中的极色，也是视觉感受的极限。“黑白意识”的构建可丰富人类的视觉文化，它是人类自觉认识自然、表现自然的一种方式。平定刻花瓷通过巧妙处理黑与白两个极端。运用“黑白”这种创作意识，把一切浓缩在黑、白巧妙组合的画面中，按照阴阳相间、黑白对比的美学要求，具有高度概括的艺术特色。这和中国传统的太极图一样，它在强调动感、和谐的形式美的同时，蕴涵着变化统一、收放自如的哲学理念，传递着道家学说的“动静观”和“时空观”。
“白地黑花”，是平定刻花瓷装饰最醒目的特点，刻底留花，黑色花纹凸起，有极强、极美的浮雕效果。单纯中求丰富，对比中找变化，在黑白关系中寻求音乐的韵律美。如今快节奏的生活使得人们在需求、欣赏丰富色彩的同时，又向往宁静、朴素、单纯的色调——黑白。平定刻花瓷“黑白分明”的艺术特征可以给现代人最单纯的视觉享受和最纯净的心灵体验。
5　平定刻花瓷的艺术文化价值
平定刻花瓷崇尚“以人为本”的设计理念.无论在造型或装饰上都着眼于为人所用、美观和经济，产品多是日常生活的必需品，装饰题材喜闻乐见，有着浓厚的民间生活气息。刻花不但是一种手艺，还需要一定的文化艺术思维做铺垫，更需具备主观创新意识。龙凤花鸟鱼虫等一些民间图案表现在平定刻花瓷上，亲切自然，神韵流溢。平定刻花瓷美观大方，是室内装饰的最佳器物，不但可以登大雅之堂，而且也可以进入普通百姓的家庭，点缀空间、美化心灵，为丰富人们的物质生活和精神生活而发挥其独特的实用和文化功能。
米·杜夫海纳说：“创造审美价值，就是创作有意义、具有新风格和传达新世界的信息的新作品。”平定刻花瓷在装饰技巧上有了重大突破，开发出全新的产品，如剪纸漏花工艺、木叶窑变工艺等。在釉色方面创造了许多新品种，不同釉色的同一产品更增加了艺术趣味。在传统刻花瓷的自然纹样基础上加入了动物的图案、抽象的纹理、民间典故等，将平定刻花瓷融入了现代理念，使之具有一定的历史文化价值和艺术审美价值。
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结语
平定刻花瓷是值得继承和发扬的文化财富。“以人为主体、强调器物的功能性、表现反映人们的生活方式、注重人与自然的和谐统一、重视器和道的统一、功能与装饰的结合等”装饰文化理念在当代仍然有很高的思想价值。21世纪倡导绿色设计，人们将寻求与大自然的融合。像平定刻花瓷这样原生态、纯手工制作，充满自然韵味的陶瓷产品将会广受欢迎。单纯的色彩、简约的装饰风格既能显示大自然之美妙.又可以反映现代人对都市生活的厌倦和回归自然的渴望。
平定刻花瓷崇尚自然、返璞归真、天人合一、物我相忘的自然观念是现代陶瓷产品设计中所必需和缺乏的。对于现在学习陶瓷产品设计者来说，做设计不单纯是追求形式美感和时代特征，最重要的是让作品有灵魂、有思想性、有生命力，既有醇厚内涵的民族精神又要融合现代气息。所以现代陶瓷的装饰设计可以从中国传统的思想中吸取到丰富的营养，同时我们应该在装饰技法的综合运用、装饰语言与创作理念的结合上多作一些尝试，做到现代陶瓷装饰设计与人、与自然的和谐统一。