迎宾部工作计划.docx
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迎宾部工作计划 初来如一坊迎宾队,做为领班,我认为,迎宾队也是个团队,我想给我的团队注入更多的新鲜的血液,使团队面貌有所改变,有些计划: 一、例会制,迎宾部工作计划。每天上班之前召开一次例会,用以总结得失,并布置新的一天工作,工作计划《迎宾部工作计划》。 二、增加口号,以激励大家的士气。我目前的想法是“如一有我,红红火火”,这个口号比较。如一有我,能够焕发员工的主人翁意思;红红火火,预示着我将更加努力,使如一坊变得更好。如果有更好的,就更好。 三、迎宾用语标准化。迎客是,由排尾单独出列说“您好,欢迎光临如一坊”;送客时,由排头先说“慢走”,大家齐说“欢迎下次光临”。 第二篇:迎宾部迎宾部 一、统一礼貌用语 一楼高峰期:一定要有人,时间:9:00-14:00、17:30-21:00。一楼迎客:欢迎光临点都德,你好。请问有预订吗。 二楼迎客。你好。请问几位。根据客人的需求把客人带到相应的位置,有手势指引客人到相应的区域,跟服务员交接好;广告牌统一放在门口或侯位区的当眼处。 二、统一接电话用语 1、你好。点都德(xx楼),有什么可以帮到你。根据客人的需求来回答、一开始用(广州话); 2、结束语。感谢你的来电(普通话)、拜拜(广州话)。 三、送客语: 1、多谢晒、慢慢行(广州话); 2、谢谢、请慢走(普通话)。 XX市点都德饮食有限公司 二零一六年三月十五日 第三篇:迎宾工作计划篇一:迎宾工作安排迎宾的工作规范 为了使酒店的管理更具细节化、规范化,特为迎宾员的工作安排如下: 1、工作期间的仪容仪表符合百姓食府员工手册的规范,站位时服装统一,要令一致,嗓音响亮。 2、每餐开餐前做好一楼的卫生,做到随时打扫、随时灭蝇,地面清洁无污渍,保持光亮。 3、每天的11:15到13:30和17:15到20:30为站位迎送客人时间。期间不得到更衣间休息。(特殊情况除外) 4、明确自己的岗位职责。迎宾的主要任务是引领客人进入房间,拉椅让座。(不管客人是不是常客,知不知道房间都必需引领到位) 5、点菜人员不够时,随时帮助客人点菜,准确无误,对菜后再发送至各档口。 6、如遇婚宴或二楼桌多忙时,随时到二楼帮忙。 7、听从领导的安排,不得顶撞。如有问题可在会后单独找领导商议或直接询求总经理意见。(注:如有不服从上述安排者视情节严重给予相应处罚,情形严重者给予直接开除处分。)2011年11月7日质检部及一楼负责人:前厅经理:总经理:篇二:迎宾职责迎宾职责 2、通知该区域服务员,以便及时送上菜单及其它服务。 3、清楚了解餐厅所有座位的位置及容量。确保适当的人数在相应的坐位上。 4、接受客人的临时订座。 5、平均分配客人到不同的区域,平衡工作量。 6、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位。 7、记录客人的意见及投诉,及时汇报直属餐厅经理,以便处理。 8、接受客人的预订或婉言谢绝客人的预订。 9、负责存放衣帽、雨伞等物品。 10、接听电话、通知受话人。 11、在规定时间内打回访电话,确定预定。 12、仪容整洁,不擅离岗位。 13、解答客人提出的有关饮食、餐厅设施方面的问题,收集有关意见,并及时向餐厅经理反映。 14、保证迎宾区域卫生工作,做好一切准备。 15、在餐厅客满时,礼貌地向客人解释清楚,并安排客人在等候区等候用餐。篇三:迎宾路社区工作总结及计划迎宾路社区本周工作总结 1.迎接兵团宣传部及师市领导来社区检查指导工作; 2.对农贸市场的50户住户进行信息登记,并入微机; 3.对金玉佳苑的居民在公共绿地种菜进行清除和劝导; 4.迎宾路社区、城管办、宣传科、派出所四个单位联合执法,对农贸市场的违章建筑进行拆除和迎新、迎春、金玉佳苑小区内的乱搭乱建进行综合治理; 5.解决居民各类矛盾纠纷6起; 6.组织社区全体党员干部学习党内法律法规并答题; 7.筹备浙江援疆医疗专家组一行来社区检查指导工作。 迎宾路社区下周工作计划 1.对农贸市场未清查的住户进行入户走访、登记; 2.组织社区全体干部在社区综合服务中心周围种植花草; 3.对辖区内的乱搭乱建等违章建筑限期整改落实情况进行检查; 4.完善社区综合治理各项台账,迎接师市相关部门检查; 5.组织社区全体干部和热心居民学习第九套广播体操; 6.及时调解居民的矛盾纠纷; 7.监督物业做好环卫、绿化放水工作。迎宾路社区 2015年4月17日 第四篇:迎宾部工作流程迎宾部工作流程 时间:10:10——11:00 工作内容。开完大例会,开部门会议,总结前一天的工作,强调前厅新的工作要求,各自打扫各自卫生区域。 11:00——11:30站位 1、合格的仪容仪表,标准的站姿、迎客; 2、了解熟记当天的订餐情况; 3、如有vip客人通知楼面; 4、给客人打确定电话,如有特殊情况帮客人调动房间; 11:30——12:30迎客 1、用统一的礼貌用语; 2、准确无误把客人带到所订的房间,交接给服务员; 3、如有等位的客人按排好客人在侯客区就座,送上茶水、水果有顺序的按排好客人用餐; 12:30——1:00站位、送客 以标准的站姿、站位,以统一的礼貌用语送客; 协助前厅撤脏餐; 1:30——2:00员工用餐 按排值班人员用餐,在值班人员用餐时迎宾部不能空岗,影响细致的服务。2:00——4:30按排值班员工 以统一的礼貌用语接听电话,准确清楚的登记好客人的资料,如有客人来店订餐做好接待。 4:50——5:45餐前卫生工作 5:45——6:00站位(了解当天订餐情况) 6:30——7:30迎客、待位 7:30——8:30站位、送客协助前厅工作 8:30——9:00值班人员用餐 9。00以后员工值班,做好收市工作。 值班: 早上:8:30——9:30 8。30准时到岗,拿出值班所需物品,接听客人订餐电话,清楚准确登记客人的订餐资料,巡视部门的卫生。 中午:2:00——4:30 2。00站位送客,以统一的礼貌用语接听电话,如有客人来店订餐做好接待。过半小时左右巡视部门卫生,抄当天晚上的预定,给客人打确定电话。 晚上:9:00站位、送客 送走最后一桌可下班,下班前把收市工作做好,关掉电器,同保安交接,下班要通知当天值班的领导。 迎宾部:罗雪彦 迎宾部工作流程 时间:10:10——11:00 工作内容。开完大例会,开部门会议,总结前一天的工作,强调前厅新的工作要求,和理分配好员工打扫卫生,监管好员工做卫生的同时,自已亲力亲为,起到带动作用,最后细致检查一遍卫生。 11:00——11:30站位 1、领位员要有标准的站姿; 2、合格的仪容仪表; 3、了解熟记当天的订餐情况; 4、如有vip客人通知楼面; 5、给客人打确定电话,如有特殊情况帮客人调动房间;11:30——12:30迎客 1、用统一的礼貌用语; 2、准确无误把客人带到所订的房间,交接给服务员; 3、如有等位的客人按排好客人在侯客区就座,送上茶水、水果有顺序的按排好客人用餐; 12:30——1:00站位、送客 以标准的站姿、站位,以统一的礼貌用语送客;协助前厅撤脏餐; 1:30——2:00员工用餐 合理按排好员工用餐,在员工用餐时迎宾部不能空岗,影响细致的服务。2:00——4:30按排员工值班 以统一的礼貌用语接听电话,准确清楚登记好客人的订餐资料,如有客人来店订餐做好接待。 4:50——5:45餐前卫生工作 5:45——6:00站位(了解当天订餐情况)6:30——7:30迎客、待位 7:30——8:30站位、送客协助前厅工作8:30——9:00按排员工用餐 9。00以后按排员工值班,做好收市工作。 第五篇:迎宾部工作流程和工作细节迎宾部工作流程和工作细节(基本篇) 迎宾部工作流程和工作细节: 1、每天7点钟以前去拿订座记录; 2、7点以前提前换好工装,整理好工作状态,包括对讲机、工号牌、两支笔、打火机、开瓶器、便签纸、公司名片、自己的电话。 3、7点钟参加班前会,结束后填写订台卡,做好台卡卫生,放在每张台上,摆放整齐,做好迎宾台卫生; 4、统计好营销经理的订座,8点前,并认真填写营销经理订座表,做好准备迎接客人。 营业中:8点钟准时站位,开始迎宾。站位要求标准站姿,不得高声谈笑,迎宾按位,拼桌。迎宾要求:热情礼貌,面带微笑,鞠躬问候。晚上好,欢迎光临。先生/小姐,你有订位吗。请问你们找谁订的位。请问你电话号码,便于我们确认。然后带到指定位置,如果客人没有订位,请问你们有几位,请这边请。无论是有订位,还是没有订位的位子,必须要与服务员交接。比如谁订的台,有几位。最后迎宾离开桌子的时候说:祝你们玩的开心。 迎宾的要求,待客的要求:迎宾必须走在客人之前,与客人保持两三步的距离,如遇台阶要提醒客人小心,如有拐弯处应说这边请,如客人有包裹行李应主动提醒客人把贵重物品保管好,带客时应随时回头看客人。场内随时要有一名迎宾巡场,主要观察男女客人搭配是否协调和空位情况,并随时和门外迎宾交接。如果场内客满,就请客人在等候区等候,并发放等候牌,并发公司名片。关于转台:场内所有转台必须告知迎宾,服务员不能转台,迎宾要随时注意门前卫生,随时通知保洁部清扫。 关于送客:当客人走到大厅时,同时说:请慢走,欢迎下次光临,并每人发放公司名片。关于接听电话:电话铃声响三声以后左手拿听筒,右手拿笔,说话声音清晰,并说:你好xx,有什么可以帮到你。如果客人需要订位,要问清客人的姓名和电话,并提醒客人什么时候来,说:谢谢你的来电。吃宵夜三人轮换,时间为15分钟,并且要交接好。 营业后。1准备好早班同事的订位单,转接好订位电话。2检查前台设备是否完好,并归换营业的物品。3并统计当天订位情况和整理当天客户资料。请示值班经理后方可下班。 第10页 共10页展开阅读全文
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