深圳职业技术学院 化生学院 食品与食检专业 教学计划.doc
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食品生物技术&功能食品专业 2010级教学计划学时学分安排表 (仅显示教务处审核后计划，未反映执行中变化，供参考) 修习类别 课程名称 学分 学时 实践 第一 学期 第二 学期 第三 学期 第四 学期 第五 学期 第六 学期 备注 校必修 公共外语I（英语综合）* 3.5 45(15) 0 ● 公共外语II（英语综合）* 3.5 45(15) 0 ■ 公共外语I（英语听说） 1.0 15 0 ● 公共外语II（英语听说） 1.0 15 0 ■ 思想道德修养与法律基础* 4.0 54(16) 16 ■ 应用文写作A* 2.0 24(8) 8 ■ “毛邓三”思想概论B* 4.0 52(16) 16 ● 体育与健康1 1.5 20(8) 23 ● 体育与健康2 1.5 20(8) 23 ■ 计算机应用 2.5 45 30 ■ 大学生心理健康教育 1.0 18 0 ● 大学生就业指导 1.0 18 0 ▲ 任选课 校选修、院选修 8.0 144 ■ ◆ ▲ ★ 院系必修 分析化学A* 4.0 72 38 ■ 生物与化学基本技能实训B 1.5 27 27 ● 基础微生物学A* 4.0 72 30 ■ 生物化学与技术B* 3.5 60 0 ■ 有机化学B 4.5 80 ● 无机化学B 3.5 60 ● 专业必修 制剂技术* 2.5 48 25 ▲ 发酵工程技术* 3.5 60 20 ◆ 生物分离技术* 3.5 60 20 ◆ 仪器分析B* 3.0 56 28 ▲ 专业限选 食品检验B 4.0 70 60 ▲ 方向1(功能食品) 功能食品加工技术 5.0 88 54 ★ 方向1(功能食品) 食品保藏技术 3.0 56 6 ▲ 方向1(功能食品) 应用营养学A* 4.0 70 14 ◆ 方向1(功能食品) 食品安全与质量管理B* 4.0 70 12 ▲ 方向1(功能食品) 食品加工技术B 6.0 105 89 ◆ 方向1(功能食品) 功能食品营销实务 2.0 36 12 ★ 方向1(功能食品) 生物制品工艺 4.0 72 20 ▲ 方向2(生物技术) 基因操作技术 4.0 70 42 ◆ 方向2(生物技术) 生物检测技术 5.0 90 50 ★ 方向2(生物技术) 细胞培养技术 6.0 105 68 ◆ 方向2(生物技术) 生物分离技术B 3.0 54 40 ▲ 方向2(生物技术) 实验室管理与GMP 4.0 72 24 ◆ 方向2(生物技术) 生物技术设备与产品营销 2.0 36 16 ★ ▼ 方向2(生物技术) 校必修 军事理论与训练 2.0 2 48 ● 电工基本技能实训B 1.0 1 24 ◆ 专业必修 顶岗实习（毕业论文） 16.0 16 384 ▼ 专业限选 营养配餐综合实训 2.0 2 48 ◆ 方向1(功能食品) 食品检验实训B 2.0 2 48 ★ 方向1(功能食品) 食品加工技术综合实训 2.0 2 48 ★ 方向1(功能食品) 功能食品加工综合实训B 2.0 2 48 ★ 方向1(功能食品) 生物检测技术综合实训 4.0 4 96 ★ 方向2(生物技术) 生物技术综合实训 4.0 4 96 ★ 方向2(生物技术) 食品营养与检测专业 2010级教学计划学时学分安排表 (仅显示教务处审核后计划，未反映执行中变化，供参考) 修习类别 课程名称 学分 学时 实践 第一学期 第二学期 第三学期 第四学期 第五学期 第六学期 备注 校必修 公共外语I（英语综合）* 3.5 45(15) 0 ● 公共外语II（英语综合）* 3.5 45(15) 0 ■ 公共外语I（英语听说） 1.0 15 0 ● 公共外语II（英语听说） 1.0 15 0 ■ 思想道德修养与法律基础* 4.0 54(16) 16 ■ 应用文写作A* 2.0 24(8) 8 ■ “毛邓三”思想概论B* 4.0 52(16) 16 ● 体育与健康1 1.5 20(8) 23 ● 体育与健康2 1.5 20(8) 23 ■ 计算机应用 2.5 45 30 ■ 大学生心理健康教育 1.0 18 0 ● 大学生就业指导 1.0 18 0 ▲ 任选课 校任选、院任选 8.0 144 ■ ◆ ▲ ★ 院系必修 基础微生物学B* 3.0 56 24 ◆ 分析化学A+* 5.0 90 48 ■ 生物化学与技术B* 3.5 60 0 ■ 有机化学B 4.5 80 ● 无机化学B 3.5 60 ● 专业必修 营养科学* 3.0 56 10 ◆ 仪器分析A+* 5.0 90 30 ◆ 食品微生物检验技术* 2.0 36 20 ▲ 食品感官检验技术* 2.0 32 24 ◆ 食品理化检验技术* 6.0 105 54 ▲ 食品加工技术* 4.0 70 59 ▲ 食品安全与质量管理 5.0 90 12 ★ 专业限选 食品保藏技术* 3.0 56 6 ◆ 2选1 生物检测技术B* 3.0 56 12 ◆ 2选1 实验室管理规范* 2.5 45 9 ▲ 2选1 农产品良好生产规范* 2.5 45 10 ▲ 2选1 动物检疫技术* 3.0 55 12 ★ 2选1 计量校正与管理规范* 2.5 44 29 ★ 2选1 检测机构认证与认可* 2.0 36 12 ★ 2选1 食品毒理学B* 2.0 36 6 ★ 2选1 专业英语（食品质量安全）* 2.0 36 8 ★ 2选1 食品添加剂* 2.0 36 8 ★ 2选1 校必修 军事理论与训练 2.0 2 48 ● 电工基本技能实训B 1.0 1 24 ◆ 专业必修 化学分析综合实训 1.0 1 24 ■ 现代仪器分析综合实训 2.0 2 48 ▲ 食品安全与质量管理实务 2.0 2 48 ★ 食品检验综合实训A 5.0 5 120 ★ 顶岗实习（毕业论文） 16.0 16 384 ▼展开阅读全文
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