第三章----连锁经营商品管理PPT课件.ppt
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1、第三章 连锁经营商品管理1一.商品定位v(一)连锁店经营商品的特征 大众化商品,实用商品;以一般消费者购买得起的价格为主的商品;质量和数量上都能满足消费者需求;方便顾客;满足心理需要,使消费者心情愉快。2v(二)连锁经营商品品种 大众化品种和实用品种70%的消费者需要的品种 发展性品种消费者需要但目前尚不能满足,需要连锁店进行开发的商品品种。连锁经营商品分类根据消费者的购物习惯分类,商品可分为便利品、选购品、特殊品和非渴求品四类。3v(三)商品定位的概念指连锁企业针对目标消费者和生产商的实际情况,动态地确定商品的经营结构,实现商品配置的最优化状态。包括商品品种、档次、价格、服务等方面。v(四)
2、商品定位的本质特征 首要条件是顾客满意度具有长期性 必须具有竞争性 4v(五)商品定位的原则 准确把握店铺业态的原则 适应消费者的需求变化的原则 掌握影响目标顾客因素的原则 影响目标顾客的因素主要有,地理因素、心理因素、人口因素。5二.商品组合 v(一)商品组合的定义与结构 连锁企业把同类商品或不同类商品,以某种规格样式而进行的销售组合和搭配模式。商品组合由若干个商品系列(类型)组成,而商品系列又由若干个产品项目组成。商品系列,如替代商品、互补性商品、特价商品。商品项目指企业商品销售目录上的具体品名和型号。67v(二)商品组合的原则 第一,保持适当规模。适当规模是指顾客能够感觉到丰富的商场面积
3、或商品种类。第二,正确运用补充原则。陈列架上必须保持一定的最低陈列量。第三,保持适当的库存年龄范围。所有商品应以先进先出的原则来处理 8910v(三)商品管理中的商品群及组合方法 商品群是一群、一类商品的称呼,是根据连锁企业的经营观念,用一定方法来集结商品,将一些商品组合成一个战略经营单位,来吸引顾客促进销售。新商品群的组合方法:消费季节组合法、节庆日组合法、消费便利性组合法、商品用途组合法。11三.采购系统 v(一)采购系统的特点 购销业务统分结合 采购人员还要对商品销售负责,统一规划促销活动;门店也可在总部授权下拥有少数有特殊配送要求商品的采购权。开发通道利润 向希望进入连锁销售通道的供应
4、商收取适当的进场费、市场推广费。12v(二)采购部门功能日常采购业务 新商品开发与滞销品淘汰 市场调查与分析促销策划13v(三)采购组织结构 14日常采购业务部 是公司采购部的核心,负责公司绝大多数商品的采购业务。新品开发部 负责开发和引进新产品。市场调查部 负责连锁公司内外各种与采购业务有关资料的收集、分析,为采购决策提供依据。15v(四)采购与其他业务活动的衔接 采购业务与门店销售业务的衔接 一方面,门店根据总部提供的商品目录下单订货、陈列商品、销售商品,实施促销活动。另一方面,总部采购人员应根据门店各种商品销售信息反馈情况,区分畅销品和滞销品,及时调整制定采购计划。采购业务与商品配送、存
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