吃肉的人当心“尸毒”.doc

爱吃肉的人，请当心“恐怖尸毒”

当您喝可乐、饮料，吃面包、牛奶、火腿、煎蛋，或油条、肉饼、煎包、拉面，或涮羊肉、烤鸭、汉堡、炸鸡、牛排、猪排、龙虾、海鲜、甜点时，您可知道蓝眼睛、高鼻子的欧美人现在喜爱什么食物吗？他们以糙米饭、全麦面、大豆食品和蔬果为主食，喜欢吃中国的豆腐、喝中国的豆浆……

美国参议院“营养问题特别委员会” 长期调查全世界的饮食生活与疾病的关系，提出了人类有史以来最庞大的饮食健康报告，报告书长达5000多页，在美国本土引起近乎举国恐慌状态的巨大震撼！
这项权威性报告最后得出的结论是：
1.发达先进国家地区的吃肉、蛋、奶的饮食方式是错误的。
2.癌症、心脏病、脑中风、糖尿病等致病的主要原因在于饮食不当，吃肉太多。
3.成人病与慢性病（富贵病）根本无法靠医药或手术得到治愈。
4.犯罪、家庭暴力、校园暴力的部分原因是由于饮食偏差所导致。
5.理论上，所有的疾病都可以依赖饮食的改善得到治疗与康复，而不是靠吃药、打针或手术。
6.值得注意的事实：多吃蔬菜、水果、谷物的草食型饮食习惯者，健康情况比肉食型饮食习惯者好得太多。
那么，为什么食肉对人体的健康有巨大危害呢？
一.动物临死前体内会发生极大的生化变异
美国营养机构指出：动物死尸富含大量对人体有害的毒素。
由于动物被杀时的极度恐惧和巨大痛苦，使体内的生化反应产生了极大的变异。动物面临屠宰，为了活命而极度挣扎时，体内的多种荷尔蒙尤其是肾上腺素会异常分泌，致使毒素遍布全身,尸体完全被毒化。人吃了这些被毒化的动物组织，会发生中毒，当这种毒素积累到一定量的时候，人体就会发病。根据大英百科全书的记载：动物身体中的毒素，包括尿酸与多种毒性分泌物、激素、排泄物及持久性有机污染物POPs，遍布在血液与身体组织之内。
二.动物尸体含有各种致癌物
1.苯基嘌呤。2磅 (1磅=0.45公斤) 炸牛排所含的致癌物质（苯基嘌呤），和600支香烟所含的一样多。实验证明：老鼠若喂以苯基嘌呤，就会得胃癌及白血病（血癌）。
2.甲基胆菲。肉类脂肪在高温时会形成“甲基胆菲”，而烹调肉类一般都需加热至高温。将这种物质供给小动物就会使其罹患癌症，即使是少量的甲基胆菲也会促使动物对其它致癌物质敏感、增加患癌的机率。
而植物油即使加热过度也不会形成这种致癌物质。
3.化学添加物。动物的肉难以长时存放，很快就会自然腐变成病态的青灰色。肉商为了不使它们难看，于是就在肉里加入硝酸盐、亚硝酸盐或其它防腐剂，这些东西使肉类呈现出鲜红色。这些东西多是致癌物质。美国专门研究癌症的威廉博士说：含硝酸盐的东西，连喂猫我都不用。
4.肉食致癌。英、美两国的科学家曾以肉食者与素食者肠内的微生物做比较研究时发现：肉食者肠内所含的微生物与消化液发生作用时，产生的化学物质会导致癌症。这也说明了为什么肠癌多发生在以肉食为主的地区，如北美、西欧等地非常普遍，而在以蔬粮为主的印度则很少发生。苏格兰人比英国人多吃20%的肉，得肠癌的比例名列世界前茅。
三.动物体内存留大量化学毒物
1.动物的农药残留是植物的13倍。自然界中食物的摄取可以用食物链加以说明:植物吸收阳光、空气、水、养分等以维持生命，动物吃植物,大动物（人类）吃小动物，吃肉在食物链中是最后一环。现在，全世界的农田大都使用有毒的化学物品（杀虫剂、除草剂、化肥、生长激素等）来防治虫害和增加产量。这些毒药就存留在吃植物与草的动物身体内。
例如农田里喷DDT做为杀虫剂，这是种强烈的毒药，科学家认为它足以导致癌症、不孕或严重的肝病等。DDT及其它类似的杀虫剂会保存在动物及鱼类脂肪内，并且一旦储存便很难破坏。因此，当牛羊吃草或饲料时，不论它们吃下了哪种杀虫剂，大部分都保存在它们的体内。所以当你吃肉时,你就把DDT、以及累积在动物体内的其它有毒化学物质都吃进了你的身体。
由于吃肉者是食物链中最后一环，所以人类就变成各种杀虫剂、毒素、有害物质高度富集的最后吸收者。爱荷华州立大学所做的实验显示：肉类中所含的DDT比起蔬菜、水果、青草所含的量，至少要高出13倍以上。人体中积累的大多数DDT都是来自于食物中的肉类。
2.激素、色素、抗生素等。为了加速动物的成长、肥胖，以及改进肉的色泽、口感，动物往往被迫吃下大量的化学物质。
为了提高产量，牟取高利润，饲养者会给动物们喂食、注射各种生长素，如：荷尔蒙、开胃药、抗生素、镇定剂以及化学混合配方饲料，以刺激其生长。《纽约时报》报导：“掩盖着的污染毒害，对于肉类摄取者是一个相当大的潜在危机。残留的杀虫剂、硝酸盐、荷尔蒙、抗生素以及其它的化学物品都是‘隐形杀手’。虽在1971年7月18日这些化学药品大多被认定为致癌物。而且事实上，许多动物在它们被屠杀之前，就已经死于这些药物。”
在饲养场后，大多数动物从未见过阳光，它们的一生在狭窄、压抑、冷酷的环境中度过，最后的结局是凄惨的死亡。《芝加哥论坛》曾经这样报导过养鸡场：“其最上一层是用来孵鸡蛋的，然后小鸡接受刺激成长：服药、强迫喂食，它们在狭小的笼子里狼吞虎咽，从来没有运动或吸收过新鲜空气。当它们长大些，就迁移到底下一层的笼子里。如此一层层转下去，在到达最底下一层时，它们就被宰杀。”
这种不自然的生长过程，不但破坏了动物体内自然的生化平衡，同时也扭曲了它们天然的习性。养殖场的动物不但身体不健康（病态），心理也不正常，还多是痴呆和精神病（变态）。人类吃了这些动物，要不产生恶性肿瘤及畸形胎儿等疾患，那才叫奇怪哩。
四.动物的疾病
动物经常会感染一些疾病，尤其是那些集约化养殖场内的动物，而这些病往往是肉商或检验员无法察觉的。
动物身体的某一部分长了癌症或肿瘤，并不妨碍将这些有害物拿到市场被卖掉。更糟的是，这些长瘤的部分被混在肉里做成热狗、火腿或馅料等食品。美国有一个地区，每天检查的动物尸体中，竟有25000头患有肿瘤的牛尸被拿到市场贩卖。这还是在监测技术先进、法制完备的国家。
科学家在实验中发现，如果用有病动物的肝脏来喂鱼，鱼会得癌症。令人惊栗的是：养殖环境下，患有血癌的动物愈来愈多。可以毫不夸张地说：集约化养殖场里的动物没有一只是健康正常的，这早已是不争的事实，而绝非危言耸听。
五.尸毒
当动物被宰杀之后，尸体中的蛋白质就会凝结，并且产生自我分解的酵素。很快，在肉类中一种名为“尸毒”的变性物质就显现了。
由于尸毒会在死亡后立刻释放，所以肉、鱼、蛋、奶等动物类食品有一个共同的性质：很快就会腐败分解变臭。动物被屠杀后，经存放、冷藏然后运送到肉店，再被人买回家，再存放，等煮来吃时，可想而知这份晚餐已经腐坏到了什么程度。医学检验证实：肉类腐坏所产生的细菌，少则每克5万个，多则每克5000万个，普通烧煮的温度根本不能全部杀死这些细菌。肉中的病毒很多在高温、高压、低温、X光或紫外线处理后仍具有生物活性！
六.吃肉导制消化和排泄困难，引发全身疾病
人类的杀手：癌症、心脑血管疾病等，现在已经相当普遍。美国心脏学会严格限制他们的病人摄取肉类，甚至要求病人完全不吃肉。
1.伤肾，引起痛风、风湿痛、关节炎、神经炎与坐骨神经痛。肉食者体内产生的废物，主要是尿素与尿酸。每斤肉约含有0.5两的尿酸。美国医生将肉食者与素食者的尿液加以分析，发现：为了排出氮化合物，肉食者肾脏的负担是素食者的3倍。随着年龄增长，肾脏提前耗损过度，它们无法再有效作用时，肾脏病也就随之产生。当肾脏无力处理因食肉所带来的过重负担时，无法排除的尿酸就储存在体内，停留在关节里,痛风、风湿痛、关节炎等症状就产生了。当尿酸积聚在神经，就产生神经炎与坐骨神经痛。
2.导制慢性便秘，引发盲肠炎、结肠炎以及肠癌等癌症。人类的消化系统先天就不适合消化肉类。肉类在胃肠中通过的非常缓慢，大约要五天才能全部通过（素食只要一天半就可以全部通过）。在这消化期间，动物尸体所饱含的各种肇病物质就不断地接触消化器官、肠道部分，很快它们就受到侵蚀毒害。。
许多最新的研究报告都显示，促使正常排泄的纤维质只能从恰当的植物类食品中得到。与肉类相比，蔬菜、谷类与水果保有较多的水份，拥有大量的天然纤维，易于通过消化道。
3.动物肉高蛋白、高脂肪、高胆固醇，是高血压、心脏病、脑血栓的主要致病源。由于人体无法完全分解肉类中的脂肪、胆固醇，这些脂肪会附于肉食者的血管壁上，日积月累，血管内径就变的越来越狭窄，能通过的血液量也就越来越少。这种危险的情况就叫心脏病变。它使心脏承受很大的负担，迫使它极为用力地将血液送到阻塞而紧缩的血管之中，高血压、脑充血、心悸等毛病就都出现了。
美国是世界上肉类消耗量最大的国家,每两个人之中就有一个死于心脑血管疾病,而这些病在肉类消耗量低的国家发病率很低。美国政府因此设立了一个“心脏病病因研究委员会”，他们研究报告建议人们：少吃肉类、蛋黄及动物性油脂。少吃富于饱和性脂肪的食物，对富于胆固醇的食物要严格节制，包括肝、脑之类的动物器官、蛋类及贝壳类的海鲜。
美国医药学会会刊在1961年就曾报导：“素食至少可以预防90-97%的心脏病。”。越来越多的医生、科学家们现在体认到：素食中的粗糙纤维质确实能降低胆固醇。
七.吃肉者必须知道的“十大”事实真相
1.动物被宰杀时，极端的恐惧、痛苦、愤恨、挣扎，使其体内的生化反应急剧异常，从而毒化了它们的尸体，吃了这种有毒的动物尸体，就会毒化食肉者的身体组织。
2.肉类烹、烧、烤、炸等烹饪过程中会产生种种极强的致癌物质。
3.肉类中所含的动物性蛋白生化物质、各种添加物等与食肉者肠内微生物接触，发生变化反应，是致癌的重要原因。
4.肉类中农药、杀虫剂、除草剂等各种人工化学毒害物质的残留量，比蔬果类至少高出13倍。
5.肉中含有抗生素、荷尔蒙、镇定剂等大量生化致病毒性物质。
6.动物本身就患有多种疾病、传染病，和人类还未知的种种疾病。
7.动物尸体腐败产生的尸毒会使食用者中毒。
8.肉类富含乳酸、尿酸等代谢物，是肾脏病、痛风、风湿痛、关节炎等病变的主因。
9.人类天生就不适合消化肉类，人类排泄肉食废弃物需要5天。肉类因缺乏纤维而造成排泄困难、便秘，间接加重脏腑消化系统受毒素侵害的时间和程度。
10.动物脂肪的累积是造成心脏、血管病变，罹患高血压、心脏病、中风、血栓等疾病的主要原因。
以上简述已足以证明：肉食有百害而无一益，愚蠢的人才会贪食其味而自服其毒。是做“拒百害于身外的智者”，还是做“稀里糊涂自讨苦吃的愚者”，全凭自己的选择。
我们谨将世界各国的最新研究成果和临床诊疗统计报告及您身边的事实加以罗列，让医学、科学告诉您：吃肉，是用自己的健康和寿命为代价的最昂贵消费行为！
在您阅览到这些珍贵的资料后，您能冷静地对自己的饮食习惯做一个全面的检讨和理性的评判吗？您是否已经找到一套避免吃药、打针、开刀、看医生、花钱、奔走于医院之间，让精神、肉体倍受种种煎熬、折磨的饮食策略了呢？