酒店安全意识培训.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,餐饮业安防知识培训,隐患险于明火 防范胜于救灾 责任重于泰山,江泽民1998年,酒店安全意识培训,第1页,安防工作目标：,1、消除隐患，,2、控制源点，,3、确保安全。,安防管理目标：,1,、安防管理制度化，,2,、安防知识全员化，,3,、安防工作规范化。,酒店安全意识培训,第2页,福建晋江帝豪酒店装修时着火,酒店安全意识培训,第3页,12月22日浦东陆家嘴“汤臣一品”工地一幕,酒店安全意识培训,第4页,3月18日，位于延吉市光明街延边长友实业有限企业新侨饭店发生火灾,酒店安全意识培训,第5页,酒店安全意识培训,第6页,酒店安全意识培训,第7页,消防法,年月中华,人民共和国消防法颁布。,我国法定消防日是月日。,消防工作方针:预防为主,防消结合。,消防工作标准:坚持专门机关与群众相结合标准。,酒店安全意识培训,第8页,火灾,火灾分类：,固体物质火灾,液体火灾和可熔化固体物质火灾,气体火灾,金属火灾,固态,液态,气态,金属,水型、泡沫、干粉,干粉、泡沫、CO2,干粉、CO,2,砂、土等,酒店安全意识培训,第9页,灭火器种类,（惯用）,干粉灭火器,普通用于可燃固体、可燃液体、可燃气体与带电设备初起火灾。,酒店安全意识培训,第10页,灭火器种类,（惯用）,泡沫灭火器,泡沫灭火器内有两个容器，分别盛放两种液体Al,2,(SO,4,),3,、NaHCO,3,，当需要泡沫灭火器时，把灭火器倒立，两种溶液混合在一起，就会产生大量CO2气体。不可重复使用，现基本淘汰。,酒店安全意识培训,第11页,其它,灭火毯,用于厨房锅内着火,酒店安全意识培训,第12页,惯用灭火器使用方法,（干粉/CO,2,）,第一步 ：拉出安全销；,第二步 ：一只手紧握把手，另一只手抓好喷嘴（注意站在风向上方，距离火源6090公分）,第三步 ：按下把手，将喷嘴对准火焰根部喷射，假如是使用二氧化碳灭火器，注意正确拿喷嘴，防止冻伤发生。,第一步,第二步,第三步,安全销,把手,喷嘴,酒店安全意识培训,第13页,四 懂,1）,知道本部位不安全原因与隐患。,2）知道火灾预防办法。,3）知道扑救初起火灾方法。,4）知道火灾发生时逃生方法,。,酒店安全意识培训,第14页,四 会,会报火警,酒店安全意识培训,第15页,四 会,会使用消防器材,酒店安全意识培训,第16页,四 会,会扑灭初起火灾,酒店安全意识培训,第17页,四 会,会组织人员疏散和自救,酒店安全意识培训,第18页,灭火方法,隔离法,酒店安全意识培训,第19页,灭火方法,冷却法,酒店安全意识培训,第20页,灭火方法,抑制法,酒店安全意识培训,第21页,灭火方法,窒息法,酒店安全意识培训,第22页,饭店发生火灾主要原因,吸烟不慎引发火灾。,电气火灾。,厨房用火不慎。,施工过程中利用明火作业不慎起火。,其它原因（包含锅炉爆炸、燃料供给系统泄漏、小孩玩火、雷电等）。,酒店安全意识培训,第23页,烟头为何轻易引发火灾？,因为烟头温度普通都有在700至800 左右，而油类、纸张类、木材、棉布等燃点都低于此温度，一旦相互接触，就轻易发生火灾。,酒店安全意识培训,第24页,燃烧三要素：,可燃物,助燃物,着火源,火灾发展阶段,：,初起阶段,发展阶段,猛烈阶段,下降阶段,熄灭阶段,酒店安全意识培训,第25页,火灾发生后，要及时打内线电话“19”向消控中心报警。,报警时要从容冷静，讲,清着火部位、火势大小、,燃烧物质及报警人姓名。,酒店报警电话,要人人熟背,酒店安全意识培训,第26页,正确实施电话报警：,起火地点,燃烧物质,火势大小,有没有人员伤亡或被困,报警人姓名及所在位置,必要时留下联络电话,酒店安全意识培训,第27页,现有消防设施设备：,烟温感报警系统、手动报警按钮、自动喷淋灭火系统、消防泵、喷淋泵、消防水池、室内外消火栓、消防警铃、消防广播系统、消防电梯、防毒面具、防火门、层显、防火卷帘门、防排烟风机风阀、疏散照明应急系统、干粉灭火器等。,酒店安全意识培训,第28页,火场逃生常识,比如，你正在楼上睡觉，一只起了火废纸篓将起居室窗帘烧着，火舌窜到墙上，烟雾报警器响了，响声把你叫醒，你必须在大约多长时间内离开房屋？,（1）2分钟；（2）5分种；（3）10分钟；（4）15分钟。,正确答案是第一个。,酒店安全意识培训,第29页,火场逃生常识,假设你已睡着了，烟雾报警器突然响了起来，你将,怎么做？,（1）赶快下床看看发生了什么事；,（2）打电话向消防局报警；,（3）低着身子慢慢挪到门口。,正确答案是第三个。,酒店安全意识培训,第30页,火场逃生常识,让我们假定你在那间假设卧室里，听到烟雾报警器响声，你该怎么做？,（1）赶快打开房门；,（2）用手背去接触房门，看看它是否已变热；,（3）慢慢打开房门，从门缝中观察外面情况。,正确答案是第二个。,酒店安全意识培训,第31页,火场逃生常识,一位参加聚会客人把香烟掉在了你起居室沙发坐垫中间，在沙发燃烧起来之前，这支香烟能慢慢地烧多长时间？,1）15分种；,2）30分钟；,3）1小时；,4）3小时以上。,正确答案是第四个。,酒店安全意识培训,第32页,火场逃生常识,一锅食油在炉子上烧了起来，你必须在多长时间之内将火扑灭？,（1）2分钟以内；,（2）5分钟；,（3）7分钟；,（4）10分钟。,正确答案是第一个。,酒店安全意识培训,第33页,千万不要试图用水来浇灭炉子上火，它会使烧着食油四处飞溅。最好用一个适当规格灭火器灭火，也能够用一个盖子或烤面包用苏打将火慢慢地闷灭。假如你在两分钟之内还没有把熄灭，那就要离开房间。差不多每个人在一生中都会碰到某种形式火灾。了解相关火灾常识，并学会对付它方法，是你所能取得最好火灾保险。,酒店安全意识培训,第34页,救护标准,对一些危急急性疾病和意外事故必须遵照先“救”后“送”标准。,酒店安全意识培训,第35页,救援方法,1、人工呼吸方法,人工呼吸是对呼吸停顿患者进行紧急呼吸复苏方法，施行现场抢救时，很多时候需要做人工呼吸。,酒店安全意识培训,第36页,一、口对口人工呼吸法,让病人仰卧，松解腰带和衣扣，去除病人口腔内痰液、呕吐物、血块、泥土等，保持呼吸道通畅。救护人员一手将病人下颌托起，并使其头尽可能后仰，将口唇撑开，另一只手捏住病人两只鼻孔，深吸一口气，对住病人口用力吹气，然后马上闭紧病人口，同时松开捏鼻孔手。吹气力量要适中，次数以每分钟16-18次（成人），18-24次（儿童）为宜。,酒店安全意识培训,第37页,二、,口对鼻人工呼吸法,病人因牙关紧闭等原因，不能进行口对口人工呼吸，可采取口对鼻人工呼吸法，方法与口对口人工呼吸法基本相同，只是把捏鼻改成捏口，对住鼻孔吹气，吹气量要大，时间要长。,酒店安全意识培训,第38页,酒店安全意识培训,第39页,胸外心脏挤压法,因为电击、窒息或其它原因所致心搏骤停时，应使用胸外心脏挤压法进行抢救。,方法是：将病人仰卧在地上或硬板床上，救护人员跪或站于病人一侧，面对病人，将右手掌置于病人胸骨下段及剑突部，左手置于右手上，以身体重量用力把胸骨下段向后压向脊柱，随即将手腕放松，每分钟挤压80-100次。,酒店安全意识培训,第40页,触电抢救,人体触电后会危及生命，电流较大时甚至只需几秒钟就能致人死亡。所以触电抢救关键是及时。,使触电者脱离电源方法主要有以下几个：,1、拉闸 2、拔线 3、砍线 4、拽衣,在以上几个操作中，救护人员最好能站在绝缘体上或干木板上，既能救人，也能保护自己。,酒店安全意识培训,第41页,机械性伤害抢救,因为撞击、摔打、坠落、挤压、摩擦造成人体闭合性、开放性创伤、骨折、出血等自救。,现场救护方法普通是止血、包扎、固定、搬运等几个。,酒店安全意识培训,第42页,机械性伤害抢救,1、止血,2、包扎,酒店安全意识培训,第43页,机械性伤害抢救,3、固定,4、救运,酒店安全意识培训,第44页,中暑抢救,中暑是人在较热环境下因为身体热量不能及时散发，体温失调而引发一个疾病。,症状是体温升高，面色苍白，脉搏快而细弱，血压降低，严重时甚至昏迷。,酒店安全意识培训,第45页,中暑时应马上采取办法,1、快速将患者移到阴凉通风处仰卧休息，解开患者衣扣，腰带。,2、能喝水时马上喝凉开水，淡盐水或糖水。,3、用冷湿毛巾包敷病人头部和胸部，不停给其扇风、吹凉。,4、病人呼吸困难时，要进行人工呼吸，并给病人嗅氨水。,5、病人昏迷不醒，高热时应快速送往医院治疗。,酒店安全意识培训,第46页,烫伤、烧伤抢救,烫伤与烧伤时最主要是冷却。,普通显著红肿轻度烫伤，要马上用冷水冲洗几分钟，用洁净纱布包好即可。重一点烫伤，局部皮肤起水泡、疼痛难忍、发烧，马上用冷水冲洗30分钟以上，为使患部不留下痕迹。,酒店安全意识培训,第47页,烧伤：普通为热力烧伤、电击伤和化学烧伤。假如水泡已破，局部被脏物污染，先用生理盐水处理清洁周围皮肤。再盖上消毒纱布，用绷带加压包扎，到医院诊治。,酒店安全意识培训,第48页,普通酒店火灾危害性：,（1）.可燃物多，（2）.建筑结构轻易产生烟囱效应，（3）.人员集中疏散困难、轻易造成重大伤亡。,常见原因：,A、客人乱扔烟蒂引发地毯火灾。B、厨房用火不慎或油锅过热起火。C、电气线路接触不良、电热器具使用不妥，照明灯具温度过高烤着可燃物等。,酒店安全意识培训,第49页,消防报警器材用处与识别：,、手动按钮报警器,、温感探测报警器,、烟感探测报警器,、声光联动报警器,酒店安全意识培训,第50页,酒店安全意识培训,第51页,酒店安全意识培训,第52页,酒店安全意识培训,第53页,谢谢大家！,酒店安全意识培训,第54页,