福建省晋江市平山中学七年级生物下册《10.1 食物中能量的释放》教学设计 北师大版.doc

食物中能量的释放
教学目标：
（一）知识与能力
1、通过演示，了解检测氧气和二氧化碳的方法。
2、说明能量来自细胞中有机物的氧气分解，阐述呼吸作用的实质和意义。
3、说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。
（二）过程与方法
1、通过演示了解检测氧气和二氧化碳的方法。
2、培养学生合作的精神和自主探究能力。
（三）情感态度价值观
通过在训练科学方法的同时，培养学生发散思维的品质和严谨求实的科学态度。
教学重点：
解释呼吸作用的实质和意义。
教学难点：
1、解释呼吸作用的实质和意义。
2、如何引导学生将体外燃烧和细胞的呼吸作用这两个过程相联系。
突破重难点的方法：通过学生探究及教师引导、讲授，学生讨论等互动交流的形式来突出教学重点；在学生探究后具有感性认识的基础上，再通过对实验现象的讨论分析，使学生由感性认识上升到理性认识，从而突破教学难点。
教学准备
1、多媒体课件。
2、提前一天进行“检验人体呼出气体成分的变化”的预实验。
3、检验人体呼出气体成分的变化的用品。

教学过程

教学内容及教师活动
学生活动
设计意图
复习导入
1、在体外，食物中能量的释放通过什么？
2、食物在体外能够充分燃烧的条件是什么？
3、人体细胞摄取的营养物质是怎样释放出能量的？
4、在细胞内营养物质释放能量是否也需要氧气呢？
5、氧气是怎么进入人体内？
6、通过呼吸，吸入人体内的气体与我们呼出来的气体成分是一样的吗？

思考并尝试回答 

讨论、分析

了解学生上节课学习掌握情况，同时充分调动学生的好奇心，激发学生的学习兴趣，为学习新知识做好铺垫。

【演示实验】检验人体呼出气体成分的变化
（1）提醒学生注意观察实验中出现的现象，教师拿出预先准备好的集气瓶，学生上台进行实验。
①两个同学分别用吸管向C、D集气瓶中吹气1分钟。
②点燃两支燃烧的蜡烛，分别放在A、C集气瓶中。
③取10ml澄清的石灰水（两份），分别倒入B、D集气瓶中。
【观察】你们看到了什么现象？
【讨论】请同学们讨论以下问题：
1、A和C中的气体成分是否有差异？
2、B和D瓶中的气体成分是否有差异？
请说出实验检测的依据。
【思考】为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少而二氧化碳多呢？（相对于空气）
【讲述】呼吸作用的实质和意义：
葡萄糖+氧气→二氧化碳+水+能量
【过渡】燃烧和呼吸作用都可以将食物中储存的能量释放出来，
【合作探究】燃烧和呼吸作用的异同：

燃　　烧
呼吸作用
相相同点
氧化过程
氧化过程
产物：二氧化碳和水
产物一般是二氧化碳
需要氧气
一般需要氧气

不不同点
一个步骤完成
一连串的化学反应过程
在任何地方都可进行
只在活细胞内进行
不需要酶的参与
需要多种酶的催化
反应迅速、剧烈
反应缓慢
储存的能量瞬间释放
储存的能量逐步释放
能量以光和热的形式释放
能量以热和高能化合物
形式释放

学生思考并尝试回答问题。

师生互探，进行实验。

观察比较实验现象，将观察到的现象用语言描述

思考、讨论

听取教师讲述

思考、讨论分析图表

引导学生观察实验现象，对实验现象进行比较、分析，培养学生的逻辑思维能力和分析问题的能力。

通过观察实验现象，讨论，培养学生观察实验现象以及分析解决问题的能力。

让学生通过不断的交流讨论，使自己已有认知得到升华。

练习反馈、拓展思维

分析思考、共同完成课堂检测

了解学生对知识的内化情况，及时反馈信息，巩固所学知识，培养学生分析、解决实际问题的能力。
板书设计 第一节 食物中能量的释放
呼吸作用：葡萄糖+氧气→二氧化碳+水+能量
实质： 分解有机物，释放能量。
意义：呼吸作用为生命活动提供动力。

教学反思：