电饭煲的人性化设计分析.doc

电饭煲的人性化设计分析
目录
1.研究背景及意义……………………………………………………1
2.产品介绍……………………………………………………………1
3.电饭煲的发展史……………………………………………………1
4.电饭煲的市场分析…………………………………………………4
5.电饭煲的市场研究…………………………………………………4
5.1 目前国内市场上电饭煲分类……………………………………4
5.2电饭煲的要素分析………………………………………………5
5.2.1产品要素分析—外形…………………………………………5
5.2.2产品要素分析—色彩…………………………………………5
5.2.3产品要素分析—材质…………………………………………6
5.2.4产品要素分析—界面…………………………………………7
6.同类产品的分析……………………………………………………8
6.1美的电饭煲的设计分析…………………………………………8
6.2苏泊尔电饭煲的设计分析………………………………………9
6.3飞利浦电饭煲的设计分析………………………………………10
7.未来电饭煲的发展趋势……………………………………………10
7.1太阳能电饭煲……………………………………………………11
7.2滑盖电饭煲………………………………………………………12
8. 现代电饭煲已有的创新技术………………………………………13
9.关于电饭煲的调查问卷……………………………………………14
研究背景及意义
“民以食为天”，小小的电饭煲承载着千家万户的饮食需求，经过20多年的市场推广，电饭煲已成为中国家庭普及率最高的小家电产品之一。中国成了世界上第一大电饭煲生产销售国，年产电饭煲7000万台。
另外国内的电饭煲并没有及时响应消费者的需求，目前国内市场上的大多数电饭煲功能相对较少，主要停留在电饭煲的基本功能上，而国外电饭煲的功能较多，如国外已出现可以脱糖、发芽的电饭煲。而且国外企业特此外国内市场上的大多数电饭煲的设计不够人性化，如米饭的保温时间不宜过短也不宜过长，保温时间短，则米饭不够熟、较生硬；过长则干硬、没味，煮粥时会溢出等。
作为比较成熟的小家电产品，电饭煲不仅是城镇家庭厨房的必备电器，而且农村家庭的使用率也很高，但农村市场向来只注重价格的特点，给了一些低端品牌很大的生存空间，与前几年区别不大，但从目前情况来看，无论是城市还是农村，其市场更换量和购买量都还处于增长期，因此市场前景仍十分可观，但是电饭煲市场的发展，只是很注重增加电饭煲的科技含量，一些中低端的产品还存在一些不足，还有很大的发展空间，而且高端电饭煲的功能对于很多消费者来说是闲置的。选择电饭煲作为研究对象还有一定的意义，在目前国内市场上的电饭煲比国外要落后得多，市场竞争能力也相对叫弱，因此，提高国内电饭煲市场竞争力，还是非常重要的，使产品更加人性化，实现多功能，易操作，方便消费者的使用。
2.产品介绍
电饭煲，又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用电器，电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。而世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。
3.电饭煲的发展史
自从1950年日本人井深大的东京通讯工程公司发明了第一台电饭煲，电饭煲的发展已经过了近60年，到现在，电饭煲已经成为了现代家庭必备的生活电器之一。而中国第一台简易电饭煲则是有湛江市家用电器工业公司于1976年生产出的。
最初的电饭煲设计相当简单，通过一个按键进行操作，锅胆则是采用铝材质。最初的电饭煲设计相当简单，通过一个按键进行操作，锅胆则是采用铝材质。继机械电饭煲之后，电脑电饭煲也随之上市，它们不再仅仅只能煮饭，还提供了，定时、煮饭、保温以及菜单选择等多种功能，实现一锅多用。内胆加涂了不沾材质，保证煮饭时更不易糊饭、沾锅。电饭煲在锅盖的设计上也有了不少改变，更有效的保存食物中的水份及营养，不仅美味，而且营养更加丰富。
紫砂锅革除了有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。紫砂被用于炊饮器具的1000多年历史，以及现代科学的检测分析，都证明它不含任何有害人体的元素。
从机械式控制，到电子式控制，再到微电脑控制，再是目前将要成为主流的电磁电饭煲和微压力电饭煲，电饭煲的控制技术也经历了几个重要的阶段。今天，我们正经历着一个电脑技术迅速发展的时代，电脑芯片、网络和 3C 技术已经开始成熟和普及，成本大幅的下降，这就为我们提供了一个绝好的平台和环境，我们应该有理由也有信心将包括电饭煲在内的所有智能家电控制技术作一次大的提升。因为随着人们生活水平的提高，对电饭煲的要求也越来越高。日后，煮出来的米饭的可口程度、营养以及是否多功能、是否节能这些因素将成为判断一个电饭煲好坏的标准。
4.电饭煲的市场分析
电饭煲的十大品牌：1.美的Midea 2.苏泊尔Supor 3.双喜 4.奔腾POVOS 5.九阳Joyoung 6.尚朋堂7.富士宝 8.怡达 9.爱德 10.乐邦。
5.电饭煲的市场研究
（1）目前国内市场上电饭煲分类

普通电饭煲 豪华自动电饭煲 电脑电饭煲

（2）电饭煲的要素分析
外形
色彩
材质
界面
产品
要素
结构

产品要素分析—外形
方形电饭煲：

圆形电饭煲：

1、国内的品牌在外形设计上偏于保守，但也有一些突破性的尝试；
2、已经将其他家电，如冰箱、洗衣机的设计元素运用到电饭煲的设计上来，能够被大众消费者所接受；
3、设计简约化、整体化、某些品牌如飞利浦的造型在市场上对年轻一代的消费者比较有吸引力；
4、传统的造型偏于圆形，新颖的造型偏于方形。
产品要素分析—色彩
1.色彩的运用思考
色彩，已经成为了一种世界通用的语言。对于产品设计来说，色彩通常具有心理和结构两种功能。不同的人们对颜色的喜好及心理承受程度都不一样，通常高纯度的、鲜艳的颜色容易引起人们的心理紧张不适，例如饱和的红色、橙色和紫色等。产品色彩使用不当就会成为一种视觉污染，会使人们容易加剧工作、生活的紧张感。合理的产品色彩构成设计在创造舒适的作业、工作和生活环境方面具有重要意义。比如，通过色彩调节可使环境变得更加明亮，减轻眼睛和全身的疲乏，增强工作的乐趣，提高劳动效率，创造一个特定的环境，体现某种风格和情调，还能减少事故和灾害。首先，特定的色彩具有特定的视觉含义：例如，红色，是强烈的刺激色，多用于提示危险的标志、火警、消防栓等等；黄色，是醒目色，通常用作警示，在电动工具的设计上比较常见；而蓝色具有平静、凉爽的特点，在工业中用作管理设备上的标志；相对柔和的绿色，对人的心理很少有刺激作用，不易产生视觉疲劳，给人以安全感，在产品设计中多用作安全色……当然其他颜色，也有广泛的作用，尤其是白色，具有减色的作用，加入适量的白色来提高其明度来减少强烈的色彩感受。其次，色彩的设计还要适合产品的特性、功能与使用环境：例如，儿童玩具要符合儿童的审美心理与生理需要，多用五彩缤纷的高明度、高纯度的色彩；办公用品多突出整洁、冷静、理性的特性，而选择暗色调或灰色调，较少用刺激、明快的纯色。
色彩的结构功能，是指色彩影响物体被察觉方式的能力，也就是说通过不同的色彩设计可以影响观察者的视觉感受，在这种情况下，色彩就成了可以影响产品可见结构的手段。
2.色彩的选定方案分析
色彩是符号系统中使人感觉最直接、印象最深刻的元素,对信息的传播具有重要的意义。在产品设计中合理应用色彩,有助于产品信息的传播、提高产品附加值、增强企业竞争力、促进商品营销,同时也是美化环境、提高生活品位的重要途径之一。色彩的选配要与产品本身的功能、使用范围、环境相适合。在电饭煲色彩的应用上，设计者从色相、明度、纯度、质感等几方面入手，以消费者的心理、情感为核心，并兼顾到产品与环境的协调统一。色彩的情感是因为人们长期生活在色彩的世界中，积累了许多视觉经验，视觉经验与外来色彩剌激产生呼应时，就会在心理上引出某种情绪。

根据色彩给人的心理感受的不同，设计者主要应用低调，朴素的色彩，最终选定的色彩方案为浅蓝，浅绿，淡黄。这几种颜色都不张扬，无论电饭煲摆放在什么样的环境都不会显得突然、不协调。在人们压力日益加重的今天，朴素低调的色彩不仅可以平静人们的心情，而且还可以让人们有一种情感上的归属感。
产品要素分析—材质
材料是一切形态存在的物质基础，没有材料，一切都是镜中花，水中月。人类认识和利用材料的历史基本上和人类的历史一样久远，石头、木材、陶器、青铜、铁、钢材、玻璃、塑料……材料在人类进步和发展过程中发挥着巨大的作用。美国著名建筑师赖特说过：“每一种材料都有它自己的信息，材料因体现了本性而获得了价值。”
材料质感与产品的设计密切相关,设计材料以其自身的固有特性和质感特征传达给我们不同的信息和判断,直接影响到产品设计的成败。不同质感的材料给人以不同的触感、联想、心理感受和审美情趣,只有正确地运用产品材料质感传达功能才能准确地设计产品,使产品更好地服务大众的生活。
电饭煲的外部材质多为钢材烤漆和有机塑料，内部材质，即内胆，主要是铝和不锈钢的，有的是麦饭石内胆 ，偶有高端机内胆用铜等其他合金的夹层。

产品要素分析—界面
最简单款
一个机械式按键两个显示LED
煮饭COOK和保温WARM
显示：液晶大屏+LED灯

主要：时间
操作：1、煮饭
2、保温
3、开关键
4、功能
5、预设键

按键：
功能创新比较少
按键的方式一般是液压式，没有很多的创新，也出现了液压触感按钮-可以在这方面做一些创新

预设：
1、米的种类 2、米的多少
3、精煮、快煮、热饭、保温、锅巴饭
4、蒸菜、煲汤、稀饭
5、功能 6、预热键 7、压力锅设置压力 大小

6. 同类产品的分析
（1）美的电饭煲的设计分析
3、高雅的居室造型对应高层次消费者，价格相对比 较昂贵

2. 、怪异的造型面对年轻的消费者

1.朴实的风格对应便宜的价格

朴实款：1、风格较传统 2、圆柱形
3、显示及操作集中在前面一小块
4、功能简单

设计款：1、造型相对比较有突破
2、用方形和圆角塑造形态
3、开启方式有所设计
4、显示和按键安排的比较人性化

高档款：1、比较中庸保守的设计
2、高档次
3、美的其他产品设计风格运用
的大圆角块头形态和色彩搭配在这款产品中有所体现
美的酷睿

1.这款电饭煲还具有一个提手，用户可以轻易的提起 2、当使用这款电饭煲的时候，可以轻拉位于机身正面的开盖按钮，上盖便会缓缓弹开。
（2）苏泊尔电饭煲的设计分析
火车头造型
1、圆角处理比较大，有一定的流线型
2、前面板倾斜的设计方面显示与操作
3、有单独的提手

圆柱型设计
1、锅体设计普通，圆柱形设计
2、蒸笼内锅
3、饭锅提手的设计突破了以往内锅没有提手或提手和外锅接触的陈旧设计，在防烫伤手设计上有所创新。

富贵型
1、富贵的造型，属于高端消费 （消费群体不够广）
2、陶瓷内胆—材料的创新

（3）飞利浦电饭煲的设计分析
1、线条干净简练，整体性强，沟槽设计的比较少，使整个形状统一在一个平整的界面上，比较简约
2、未来感强，又不失亲切，和Apple风格相似

3、色彩偏粉色，贴近年轻人的审美观，风格时尚

4、底座设计明显，有半球体做底座，比较可爱

7.未来电饭煲的发展趋势

电饭煲的市场趋势从多功能烹饪电饭煲的销量高于单一功能电饭煲。市场需求也从普通的电饭锅转向这种高科技含量的电饭煲。也就是说多功能的电饭煲会越来越受到消费者的欢迎，尤其是上班族。因为这种类型的电饭煲刚好符合他们喜欢便捷的需求，可以做汤，蒸煮不同类型的米，定时预热，定时蒸煮。
7.1电阳能电饭煲
家庭结构正经历着大规模的重建，而智能太阳能炊具满足这种需求的，它适合1-2人使用。它具有太阳能和感应加热，电饭煲的顶盖是高效率太阳能电池，可利用太阳能即使是阴天也可以。感应加热，储存的太阳能，它使用专门食品厨师专门壶（ 可适合3个人用），它可利用蒸汽加热。可以通过网站下载一个做饭的统计资料，并确定营养价值的食物的可行的设计。

7.2滑盖电饭煲
1. 我们平时见到的电饭煲大都采用“翻盖”的设计，而这款电饭煲则融入了更为时尚的“滑盖元素”。
2. 不仅如此，它的滑盖顶部还是一个触摸屏，用户可以通过这个触摸屏来对电饭煲的各种参数进行设置。
3. 另外，当饭快要闷好时，滑盖的顶部还会自动敞开一条缝用来散发水蒸气。

电饭煲的不断创新其实就是在不断解决电饭煲出现的缺点的过程，怎样去发现使用是电饭煲出现的局限性，并进行改进，成为产品受到人们青睐的保证。

8.现代电饭煲已有的创新技术
• 内胆加厚
• 现在的电饭煲内胆都不同程度加厚，一般可达到1.7mm－2.5mm，且为高强度铝合金内锅，坚固耐用，不易变形。
• 可拆式内盖板
• 原先的内盖板由于无法拆下来清洗，导致残留许多细菌。现在的电饭煲大多都将内盖板改为可拆卸内盖板。装拆方便，可直接冲洗内盖板上残留物，使用更卫生健康。
• 三维立体加热
• 以前的电饭煲都是底部加热，如今的电饭煲几乎都改为三维立体加热，设有上、中、下三个加热器，使加热更均匀、煮食效果更佳。这样的传感技术在保温时，减少凝结水珠滴落，防止出现米饭表面泡烂的情况。
• 火局蛋糕功能
• 你可将调制好的面粉放进电饭煲，调控适当温度和时间，就可以通过微电脑控制及三个加热元器件使产生的热量更均匀，做出的蛋糕香松美味。使做蛋糕变得简单。
• 防止外溢
• 电饭煲的防溢功能很关键。现在新款电饭煲通过以下方式来防溢：一、通过双触电立体温度传感技术来有效防溢；二、通过独特双功率电热盘，实现小功率防溢；三、通过自动感应技术，沸腾不外溢；四、通过高沸点微压力式防溢到达蒸汽阀防止溢锅
• 更加节能化
• 新的节能型电饭锅，根据水开后，只须提供维持火力就可使开水继续沸腾的原理，将电饭锅在煮饭过程中，水温升至100℃时，便自动转换到低电压工作，如从220V降至110V，既保持沸腾又节约用电，就像用燃气或液化气煮饭时，待沸腾后关小火力的情况一样。
• 断电记忆功能
• 当电饭锅煮饭途中（如加热了10分钟），因某种原因被迫停电中止煮饭，它可以把加热的电能储存起来，不必造成浪费，以便后面继续完成煮饭。
• 电话命令
• 这种电饭锅工作中除了接上市电外，还须接上电话线，这样便可进行远距离控制了。当你需要它煮饭时，一个电话便可搞定。
• 科技的不断发展使电饭锅更加人性化，它为人们生活提供又快又好又省的厨用电器
• 因此，未来电饭煲的趋向应该是从普通单一功能的电饭煲转向多功能的电饭煲，但是同时要避免盲目的植入功能，导致操作的模糊化，要以理性的设计原则，给人们带来实实在在上的方便与享受。
9.关于电饭煲的调查问卷
市场调查问卷
1.现在市场上的电饭煲中，您使用过哪些？
苏宁 B、九阳 C、美的 D、苏泊尔 E、奔腾 F、松下 G、海尔 H、飞利浦
I其它
2.您家中平时有几口人共同吃饭？
A、1人 B、2人 C、3-5人 D、5人以上
3、请问您喜欢多功能的还是只能煮饭的电饭煲
A、多功能 B、只能煮饭
4、您喜欢什么风格的电饭煲
A、清新自然 B、可爱小巧 C、时尚大气 D、奢华复古 E、环保节能 F、操作简单 H、其它
5、哪个价位的电饭煲您可以接收
A、200-500 B、500-800 C、800-1000及以上 D、我所谓 E、其它
6.在您选择电饭煲时喜欢什么颜色
A、白色 B、粉红色 C、红色 D、银色 E、灰色 F、黑色 G、蓝色 H、其它
7、如果现在市面上有一种电饭煲使用的方式很简单，是专门给年龄比较大的老年人使用，只能煮饭，没有其它功能，您觉得
A、不错 B、无所谓 C、不好
如果您觉得不好，那么原因是
8、请问您选择电饭煲是最看中哪几点
A、使用寿命 B、操作是否简单 C、功能是否齐全 D、屏幕显示是否清晰 E、是否有按键音 F、品牌
9、您是否觉得您家的电饭煲容量不够
A、是 B、不是
10、请问现在如果有一款能改变容量的电饭煲，您会选择吗？
A、会 B、不会
附：个人资料
性别：A、男 B、女
年龄：A、16-18岁 B、19-25岁 C、26-30岁 D、31-35岁 E、36-40岁 F、40岁以上
学历：A、初中 B、高中 C、中专 D、大学 E、本科以上
家庭：A、已婚 B、单身

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