两堂一舍考核标.doc

职工食堂质量标准化自检表 年 月 日
考核月份
考核单位
评分标准

扣分原因
扣分
得分

职

工

食

堂

1.矿井餐厅饭菜达不到“双五样”扣0.5分；发现又伪劣变质食品扣1-2分；饭菜无保温措施扣0.5分；食品加热不充分、又加生食品扣0.5分；晚升井职工吃不到热饭菜扣0.5分。

2.公用餐具不按规定消毒扣2分；生熟案不分，生熟食品混放分别扣1分；使用黑塑料袋等有害物品包装、盛放食物扣1分；发生食物中毒现象本项不得分。

3.墙壁、地面、桌凳、门窗、案板、笼布、炊具、机具、售饭菜窗台等不洁净，每处扣0.5分。

4.发现有苍蝇和老鼠扣0.5分；发现有毒物品带入食堂或存放扣2分；仓库物品摆放不整齐扣0.5分；存放霉变食品或处理不及时扣1分。

5.炊服人员工作服不整洁扣0.5分；不使用工具售饭或操作时抽烟扣0.5分；工作人员留长指甲、浓装上岗每人次扣0.5分。

6.不定期体检或发现传染病未调离扣2分；不持健康证上岗每人次扣0.5分；售饭现金与食品混放、乱放者扣0.5分。

7.电器安装使用不规范扣0.5分；有一处明接头或线路不规范扣0.5分；照明不良扣0.5分；无保护措施或操作制度扣0.5分；电气设备摆放不合理扣0.5分。

备注：满分100分，1分执行标准5元，每月考核一次，以考核结果作为评先依据。
职工澡堂质量标准化自检表
年 月 日
考核月份
考核单位
评分标准
扣分原因
扣分
得分

澡

堂

1.地面、墙壁、门窗、更衣箱不卫生或破损未及时修补扣1分；发现有吸烟或烟头扣0.5分；煤尘清扫不及时扣0.5分；有乱涂乱画、有痰迹每处扣0.5分；无防鼠采暖和防蚊蝇设施扣0.5分；无灭火器材扣1-2分；不定期消毒扣1分。

2.淋浴维修不及时扣0.5分；未实行24小时供水扣0.5分；有黑身下池和打肥皂的扣0.5分，水温不适宜扣0.5分；跑、冒漏水、气每处扣0.5分；皮肤病患者池浴扣0.5分；浴室有洗衣、刷胶靴者每人次扣0.5分。

3.更衣箱被盗、职工衣物丢失扣1分。

4.厕所地面、便池冲洗不及时扣0.5分；有异味扣0.5分；有积垢扣0.5分；非工作人员开关水、供气闸门扣0.5分。

5洗衣、烘干不及时扣1分；发现化纤工作服本项不得分。

6.电器、配电箱盘及线路安装有一处不规范扣0.5分；照明达不到要求扣0.5分；洗分。

备注：满分100分，每月考核一次，以考核结果作为评先依据。

环境卫生质量标准化自检表
年 月 日
考核月份
考核单位

评分标准
扣分原因
扣分
得分

环

境

卫

生

1.卫生间、厕所打扫冲洗不及时、有积垢、有异味扣0.5分；卫生纸篓不及时更换一次扣0.5分；管路漏水或水龙头不齐全扣0.5分；

2.卫生区域墙地不净、有蜘蛛网、烟头、杂物，发现一次扣0.5分；垃圾清运不及时扣0.5分；不按规定喷药、消毒扣0.5分。

3. 茶炉水不开或供水不准时、不充足扣0.5分。餐厅打扫不及时扣1分；餐厅桌面清理不及时扣0.5分。

4.花草树木浇水、施肥、打药不及时扣1分；病虫害大量危害扣1分；整形修剪不及时扣1分；死亡苗木、缺苗少株未及时补植扣0.5分；有毁坏践踏绿地的情况扣0.5分；绿地中杂草、杂物清理不及时扣0.5分；枝叶浮尘不及时冲洗扣0.5分。

备注：满分100分，每月考核一次，以考核结果作为评先依据。