DB6101T157-2020规模养殖场无抗鸡蛋生产技术规范.docx
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1、ICS 65.020.30CCS B 43DB6101西安市地方标准DB 6101/T 1572020规模养殖场无抗鸡蛋生产技术规范2020 - 11 - 12 发布2020 - 12 - 12 实施西安市市场监督管理局发 布DB6101/T 1572020目次前言II1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 选址布局与设施要求14.1 场址要求14.2 建筑布局24.3 环境要求24.4 生产设施与设备25 养殖要求25.1 育成期饲养管理25.2 产蛋期饲养管理25.3 饲料使用35.4 兽药使用35.5 消毒剂使用36 疫病防控36.1 防疫36.2 免疫接种36.3 鸡舍内、外
2、环境消毒36.4 人员、用具和车辆消毒36.5 疫病监测46.6 废弃物处理47 制度与记录47.1 管理制度47.2 蛋品批次管理47.3 档案记录4附录 A(资料性) 推荐使用微生态制剂、中兽药制剂、消毒剂5附录 B(资料性) 蛋鸡免疫程序6I前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由西安市市场监督管理局提出。本文件由西安市农业农村局归口。本文件起草单位:西安市动物疫病预防控制中心、西北农林科技大学、西安秦岭野生动物园、西安瑞尔康农牧有限公司、咸阳康大农牧业有限公司、西安市长安区万缘养殖专业合作社。本文件主要起草人:张靖
3、飞、冯鹏、张园、闵育娜、王新、邵俊峰、吴耀丽、王向阳、冯莲英、肖养红、白雲心。本文件由西安市动物疫病预防控制中心负责解释。本文件为首次发布。联系信息如下:地址:西安市长安南路138号。邮编:710061联系方式:029-8549005II单位:西安市动物疫病预防控制中心。规模养殖场无抗鸡蛋生产技术规范1 范围本文件规定了选址与建筑布局、生产设施与设备、养殖生产技术、制度与记录等要求。本文件适用于80日龄后商品蛋鸡规模场无抗养殖。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版
4、本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 5916 产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料GB 13078 饲料卫生标准GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范饲料原料目录 农业部公告第1773号饲料添加剂安全使用规范 农业部公告第2625号中华人民共和国兽药典(2015年版本)3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1无抗鸡蛋 non resistant egg80日龄后的蛋鸡养殖过程中不添加任何抗生素以及化学合成类药物生产的鸡蛋。4 选址布局与设施要求4.1 场址要求1GB/T 20014.10
5、良好农业规范 第10部分:家禽控制点与符合性规范NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范NY/T2664标准化养殖场 蛋鸡NY/T5030无公害农产品 兽药使用准则NY/T5038无公害食品 家禽养殖生产管理规范NY/T5339无公害农产品 畜禽防疫准则符合当地畜牧业发展规划且在可适养殖范围内,并符合GB/T 20014.10和动物防疫条件审查办法的要求。4.2 建筑布局建筑设施按生产区、生活区和行政区布置,各功能区相互隔离、界限分明,并符合NY/T 682的要求,粪便污水处理设施和病死鸡无害化处理设施应建在生产区和生活区常年主导风向的下风向或侧风向处。4.
6、3 环境要求应符合NY/T 1167和HJ 568的要求,并通过环评验收。4.4 生产设施与设备4.4.1 设施与设备鸡舍有良好卫生条件,易于清洗消毒,其设施设备符合GB/T 20014.10及NY/T 5038的要求。4.4.2 其他设施鸡舍内应有兽药贮存室及储藏设施和消毒设施,并符合NY/T 2664的要求。配有无害化处理设施, 应能进行无害化处理。5 养殖要求5.1 育成期饲养管理5.1.1 育成条件鸡场饮用水符合GB 5749、饲料卫生标准符合GB 13078、产蛋后备鸡、产蛋鸡配合饲料营养标准符合GB/T 5916、舍内温度以1825、湿度以50%60%为宜。加强通风换气,以纵向通风
7、为主。人工给光,每天光照时间为8h9h,笼养模式不超过25只/;平养模式不超过12只/。保证体成熟与性成熟一致,适时开产;保持良好的均匀度,保证开产整齐度;确保体重达标,利于蛋重和高产。5.1.2 饲料饲喂育成期基础日粮中按要求每隔一周拌饲微生态制剂、中兽药等,或低剂量长期添加。5.2 产蛋期饲养管理蛋鸡产蛋水平个体之间存在差异,产蛋后期,每周要对鸡群的产蛋情况进行观察,连续观察数天,同时结合个体状况,及时淘汰低产个体,提高产蛋率,降低料蛋比。5.2.1 饲料饲喂逐步从育成鸡料过渡到产蛋期料,同时在产蛋期料中按要求每月拌饲一次微生态制剂、中兽药制剂每次连用1周;或低剂量长期添加。5.2.2 环
8、境控制2适宜温度为1825,相对湿度为53%65%。保持鸡舍通风良好,从18周龄开始增加光照时间。5.2.3 鸡蛋收集收集鸡蛋应及时,将破壳蛋、软壳蛋、畸形蛋等分类存放并标识。5.3 饲料使用使用的饲料不得任何添加抗生素以及化学合成类的抗微生物药物。5.4 兽药使用5.4.1 兽药使用原则宜使用微生态制剂结合可饲用天然植物精油和中兽药制剂等进行防治,参见附录A。不得使用抗生素或化学合成的兽药对蛋鸡进行预防或治疗,禁止使用以促生长为目的的抗菌药物、抗寄生虫药物、激素或其它生长促进剂。5.4.2 微生态制剂和中兽药制剂使用要求中兽药制剂使用应符合NY/T 5030要求,其质量应符合中华人民共和国兽
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