宇宙自然瘦身法.doc

【原则】宇宙自然瘦身法 — 5大原則
早餐要吃蔬果及新鮮的果汁。
<陰性體質或冬天加喝一杯薑茶或不生吃蔬果吃一碗水煮雜菜>

肉類跟澱粉類不要在同一餐吃。蔬菜配肉、蔬菜配飯、蔬菜配海鮮類、蔬菜配麵包等等，都是最好的組合，並以3：7為比例，即食用7成高水分食物（蔬果），3成濃縮食物（肉類或澱粉類）。量不限。

建議一餐吃蔬菜配肉，另一餐吃蔬菜配澱粉類，可是最好避免兩餐都吃蔬菜配 肉。此外，最好每餐只吃一種肉，但可以同時吃幾種海鮮。

睡前4小時不可進食，必要時可吃蔬果或水煮雜菜。

每星期自由選擇一至兩天進行全菜日，每餐只吃蔬菜或雜菜湯與鮮榨果汁。

正常用餐要点
1. 每餐食物保持70%高水分纤维类的蔬果，30%主要食物，份量不限，但以七八分饱为健康之道。
2. 肉类和海鲜只可与高水份纤维类蔬果同吃，不可同时与五谷淀粉类同吃，因此家中应常备一些蔬果，如到街外进食应先吃一些蔬菜再吃肉类。
A. 常见的淀粉质：米饭、五谷类、粉面、粥、全麦包、面包、饼干(只可与高水份纤维类蔬果同食)
B. 淀粉质类蔬果：榴莲、香蕉、南瓜、粟米、薯仔、芋头、蕃薯、栗子、西米、薏米、百合、淮山、莲子、粉丝、芋丝、莲藕、粉葛、牛油果、豆类、花生及核桃类果仁等。
C. 高水份纤维类蔬果：瓜类、萝卜类、绿黄色蔬菜类 (橙、梨、奇异果、草莓、士多啤梨)
＊A类常见的淀粉质食物可与B类淀粉质类蔬果同吃，但必须配以70% C类高水份纤维类蔬果。
3. 每日只可吃一餐肉，每餐只可吃一种肉，海鲜可同时吃多种，每餐保持只吃两类食物如：
A. 高水份纤维类蔬果 + 1种肉类
B. 高水份纤维类蔬果 + 海鲜
C. 高水份纤维类蔬果 + 饭或面或包或粉类
D.高水份纤纤维蔬果<含淀粉质类蔬果>＋饭面类
此法重点是肉类、海鲜与五谷类<饭、面、麦皮等>分开吃，以及每餐食物种类越简单越好，例如菜配牛肉，菜配猪肉，菜配海鲜，菜配饭，菜配面，菜配豆类等，因有很多食物同时含有蛋白质与淀粉质，很难完全区分。常有人问如食菜配肉，可否同时配豆或薯类；吃菜配饭可否吃蛋、豆腐等问题，只要大重点，肉类海鲜与五谷类分开，其它没大问题，但要明白越简单越好的道理。所以不要留言问甚么食物属甚么质的问题.
4. 吃完肉类或海鲜应隔五小时再进食淀粉质食物。
5. 多吃食物：豆腐、蔬果、瘦肉、海鲜、五谷类及开水。
6. 少吃的食物：
A. 咸蛋、皮蛋、榨菜
B. 芒果、榴莲、牛油果、甘蔗、香蕉
C. 甘蔗汁、奶茶、咖啡
D. 朱古力、芝士
E. 肥肉及脂肪部份，如肥猪肉、鱼腩、鸡皮等
F. 煎炸或太油腻的食物、味道太浓的食物，如太甜、太咸、太酸等，食物味道以清淡及新鲜为主。
7. 完全不可吃的食物：
A. 罐头食物、火腿、烟肉、午餐肉
B. 加工饮料、汽水 、樽装茶果汁类
C. 零食、糖果、甜饼蛋糕、即食面
D丸类：鱼蛋、贡丸、牛丸、墨鱼丸等 (因为丸类多以淀粉质混合肉类制成)
E 味精、沙律酱 (减肥沙律酱除外)、XO酱、腊味、天妇罗、有馅包类、炸鸡等炸物
8.建议每星期喝三杯有机脱脂<或低脂>奶及吃三只有机蛋。
9.每餐进食前最好先喝一碗汤 (净汤) 或一大杯茶水，如自制瘦身汤作一餐，可饮汤及吃汤渣。
煮食要点
1. 烹调食物时，避免用煎炸炒的方式，最好以蒸、烩、煲、白灼、焗、烘等，家中最好使用易洁镬。
酒楼进食要点
可以吃的食物：素菜饺、汤粉面类等、上汤灼菜、清蒸豆腐
牛肉球、蒸排骨或海鲜类等。
不可以吃的食物：虾饺等含肉的饺类、蒸虾肠粉、炒粉面、春卷、芋角或煎肠粉等，要避免油炸、肉类混合淀粉质的食物、酥皮、浓味或太重酱料的食物。