春苗厨房 我的健康 征文.doc

春苗营养厨房——我的健康保证

房县万峪中学七年级 赵新宇

“再也不用从家里背米来了！”
“新厨房很干净，不用烧柴禾，再不会被熏得睁不开眼睛了。”
“新炒的菜很好吃，很有营养。”
我们是一所农村寄宿制学校，在校学生240人左右，每天中午在学校就餐的学生人数超过200人。以前，因为条件所限，在校就餐的学生只能从家里带米，装在饭盒里送到厨房去蒸。厨房设施则极其简陋，大部分地方被柴禾占据，墙壁和顶棚被烟熏得漆黑一片，只有两个灶台，一个用来蒸饭，另外一个就只能用来做一个煮菜。每个学生的饭盒里浇一勺汤、一勺菜，就是孩子们的一顿饭。
　　如今，厨房焕然一新，安利公益基金会为“春苗营养厨房”配备了包括蒸饭车、不锈钢工作台、水池、四门碗柜、保温售饭车、冰箱、紫外线消毒灯、排风扇等厨房设备，明显地改善了厨房的硬件条件，还提高了效率。食堂管理员说，以前准备一顿饭要三个小时，以后只要一个小时就够了。开学第一天，厨房准备的午饭菜谱是冬瓜肉片、玉米碎肉、绿豆芽、炒青菜，两荤一素加上米饭总价不超过2.5元。
现在我们的营养厨房里的厨具焕然一新，新配备了冰箱、蒸饭车、厨具消毒柜等设施。 以前食堂用煤作为燃料，蒸饭用竹编的大蒸笼，既不卫生，又费力费时，现在这些新厨具不仅保证了食品卫生，也减轻了他们的劳动强度，效率比以前提高了不少。
“春苗营养厨房”项目，重点针对以留守儿童为主的西部农村贫困地区寄宿制学校，厨房及食品加工人员由学校配备，基金会提供不锈钢蒸饭车、工作台等全套厨房设备，通过国家发放给寄宿制学生的伙食补贴，系统解决农村寄宿制学生的饮食及营养问题。
过去到了开饭时间，我们已经饥肠辘辘了。午餐的菜谱贴在墙上，有芋头、豆腐、南瓜汤和白菜炒肉。厨房师傅说，因为设备和人手有限，无法做出更多的菜品。
由于配餐间和洗碗间没有分开，厨房师傅门还受了批评。
下课了，我们涌进食堂。由于担心做好的菜凉了，厨房师傅都是算好时间，提前一两分钟上菜，还让我们们分成几批吃饭。“进入冬季后，在学校吃午饭的学生会增加到220多人。但厨房做了更好的给菜保温。
春苗厨房让我们农村学生受益。越来越多的人选择在学校用午餐，安利公益基金会，发起的“春苗营养厨房”公益活动，是一项利国利民的大好事，我们感谢你们！