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食用蔬果酵素的做法
“酵素”在近几年，风潮十分迅猛，各大电视节目和时尚杂志都纷纷推荐酵素产品。对于很多消费者来说，酵素是以清理体内毒素、改善体质为主要目的。你希望能保持健康和年轻吗?今天让我们一起来了解酵素在养生方面的功效和作用都有哪些，让小编给你解读酵素的作用、酵素哪个牌子好及酵素食用方法。
什么水果可以制作酵素？
所有未经煮熟的水果都可以制作酵素，一切的酵素也都以糖为营养基，让活菌在糖的培育下繁殖滋生，产生生物化学的作用，得到人体所需的营养素，是我们的目的。故取材时最好是多元化，水果的味道以浓厚为佳，例如；番石榴以土种土生的气味较诸改良过的品种为优。
龙眼、荔枝、菠萝、香蕉、苹果、酸梅、李子、葡萄、香瓜、南瓜、蕃茄、地瓜、红萝卜等等都是非常好的原料。以上这些果菜可以合在一起酿制，也可以分别酿制。不过为了方便管理最好还是分开酿制，等酿成了，再将各种果液依所好调理成色、香、味俱佳的综合酵素。
综合酵素的好处是避免活菌中因缺乏竞争，而产生懒菌，竞争激烈下的酵母菌活力大于缺少竞争的懒菌，自然喝进肚子里以后的效果会有不同能量，不过，经综合过的汁液变化很多，最好置于低温中，这个要点是必须加以注意的。
有些水果加入食醋浸泡，经过一段时间以后会产生一层网膜，如菠萝醋、荔枝醋等，这是正常现象，不要误以为是制作失败了。
一、酵素的作用
随着年龄的增长和饮食安全、生活环境等问题，人体内的酵素含量在逐年的下降，身体会由于酵素的流失。使身体代谢速率下降，容易产生亚健康和慢性病等问题，逐年呈现老化的趋势。
酵素有6大作用：细胞赋活、平衡内分泌、净化血液、改善免疫力、促进消化吸收、防止细胞变异等。酵素催化剂样的催化作用催动着机体的生化反应。若没有酵素，生化反应将无法进行，五大营养素都将变的对机体毫无用处，生命现象将会停止。补充酵素，人体内所有生命活动会有条不紊的进行，让我们体内环保，时刻保持年轻态。
食用酵素的好处
1、分解作用——把吃入的食物分解、消化，使成为容易被吸收的物质，促进体力迅速复原。
2、整理体内环境，净化血液，改善体质——分解，排除废弃物，使血液变成弱酸（碱）性。
3、抗炎、抗菌作用——输送白血球，促进白血球的功能，提升本身的自愈能力。
4、抗瘤、抗症作用——与适当的药物、营养制剂并用，触媒催花，启发药效，相辅相成，并减低副作用。
5、预防严重落发、白法、头皮屑。
6、人体的卵子与精子内就有酵素，由这些酵素促进精卵结合受精。另可复活女性衰退的卵巢细胞，促进生殖机能。
7、生成解酒酶、防宿醉。
8、不喜欢吃青菜水果的孩童，最好的营养、能量来源。
9、赋活细胞——促进细胞新陈代谢，增加热能消耗。
酵素解决饮食过盛
酵素不仅能加快肠、胃消化液与食物之间的消化反应，而且还能加快和促进消化器官消化液的分泌，有足够的消化液来进行食物消化。这样，消化系统消化食物的速度和量都得到提升，很大程度上缓解了消化压力，也就不存在消化系统的“加班”问题了。同样，对于代谢系统，酵素中的代谢功能酵素能加快身体的代谢反应，这样我们的代谢系统就能将多余的营养以及其他废物毒物等代谢出我们的体外。
酵素与营养
习惯了进补思想的人总喜欢把酵素跟传统的五大营养素相比较，那么它们之间哪个更重要呢？接下来，我们来看看学者是怎么解释的：蛋白质、脂类，糖类是建筑材料，维生素，矿物质就是各种工具，而酵素正是担负各种各样工作的工匠。即使材料工具都具备好了，如果没有认真工作的工匠，也不能建造出美丽的家园。人体也是如此，如果酵素不工作，那五大营养素对人类而言就成了没有任何意义的物质。正因为酵素的辛勤工作，才使各营养成分被有效利用，各种生命活动才能顺利进行，才送来每天的健康。
二、酵素食用方法
不同的酵素产品，服用方法略有区别。只有选择了优质的酵素产品，用对了方法，才能看到最佳的效果。以“佰纳吉SOD螯合酵素原液”为例，每日补充30ml即能够满足每天所需。刚开始则可以每天两次。每次30ml的量。市面上酵素产品还有酵素粉、酵素片等等，服用前可以先咨询产品客服或者专业营养师，以达到最佳效果。
酵素起辅助治疗的效果，酵素是一种营养膳食，需连续服用3个月以上才完成一个过程。试吃酵素的朋友不能急功近利，凡事都要有个过程。吃保健品就像参加体育锻炼一样，时间才是见证效果的利器。
三、酵素的制作【 材料只放8分满，确保发酵过程酵素不溢出，在堆叠各酵素材料，最后一层必须放柠檬和糖，以达到杀菌效果；瓶口不能拧太紧，即使每天坚持开盖。】
材料：黄梨、苹果、柠檬(Limau Kasturi)、片糖（也可以用红糖代替）；做法：把所有水果切片，将水果分层放进玻璃罐，再加上一层片糖，顺序将玻璃罐填满，即可。若您想味道甜香一些，可以加一些蜜糖。自然发酵2星期至1个月，最好一个月。注意：当切水果时，确保刀和板是干的。
完成后的酵素，两小茶匙加上一杯水就可以喝了；若你不怕酵素的味道，可以直接喝一大汤匙。味道除了果香味，还有喝酒的感觉。
超级简单版：苹果一个，凉开水或者矿泉水一瓶，一个或者二个玻璃瓶，我用的是装果汁的玻璃瓶，废物利用。苹果洗净打碎或切成小块，直接放到瓶里，加凉开水，不要太满；加片糖。每天上下颠倒摇一摇2次，放一下气，先放气后摇，摇完还要放一下气。
第一次发酵时间会稍长，也就三五天就发酵了。第二次瓶子里别都喝完，留点做菌种，下次就省事了。
柠檬酵素：嗓子不舒服，或者感觉有点感冒时多喝点。柠檬洗净晾到没有水分为止，切碎（越碎越好），空瓶洗净晾干，然后一层水果一层糖的往瓶里放，最上面一层一定要放糖（糖和柠檬1:1），然后密封发酵。隔段时间搅拌一下，3个月就可吃了。
党参北芪苹果酵素：党参50g、北芪20g、红枣50g、枸杞子50g、青苹果3粒（500g）、纯寡糖粉90g /15小包、椴树花蜜250g或1/4罐。
做法：将红枣切开，党参及北芪剪小段。青苹果洗净凉干，切块搅汁。1、把药材逐一放入瓶中，2、将青苹果汁连渣倒入瓶中，3、加入椴树花蜜与纯寡糖粉（或纯寡糖浆）至8分满，等待发酵30天。
注意事项：1、党参、北芪属于根茎类药材，需要1个月时间才能完全发酵，发挥功效；2、药材必须选用无硫磺制或无防腐剂的，远离化学物质。容器：800至1000ml。
黄梨奇异果酵素：清肠美白。水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作，而富含维生素C的奇异果更有美白作用。
黄梨1/2粒、奇异果5粒、柠檬2粒、蔗糖适量（用量多少随酿造者喜好而定）；所有材料洗净；黄梨、奇异果和柠檬去皮切片。1、在玻璃瓶底层先铺一层黄梨、奇异果，再放切片柠檬，然后撒上一层蔗糖。2、重复步骤1至玻璃瓶已有8分满，在最上一层撒蔗糖，将瓶口以保鲜纸密封，待两星期后就可饮用。
酿酵素注意事项
重量比例为1：3：10。1份糖，3份水果，10份水。发酵期6个月或以上最好，越久酵素分子更细小，身体容易吸收和能量更强。
1、避免选购外皮受损的水果；2、确保所有容器干净晒干或风干；3、应尽量选用蔗糖或冰片糖，避免用普通的白糖；4、酿制过程不能碰到水、油，需保持干净，以免发霉；5、水果洗净，如有喷农药的水果应去皮；6、若糖份不足，可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入；7、若要置放愈久的酵素，则应放更多的糖份，以免酵素变质发臭。
最佳四个饮用时段：1、早上起床未刷牙前先喝一杯200～300cc温水，再喝30cc酵素；2、饭前喝30cc酵素；3、下午3点左右喝30cc酵素；4、半夜起床喝30cc酵素，以及2小口温水，再继续睡觉。
壮阳药酒——鹿茸5克、大海马一个、海龙2条、淫羊藿30克、炒杜仲30克、玉竹20克、人参20克、黄精30克、枸杞子50克、 肉苁蓉30克。以上各药加白酒5斤（50度以上）封口，每天摇晃2次，7天后可以喝。 每晚2两/次，刚开始喝要禁女人一星期，让身体恢复元气。
巴戟天酒——巴戟天60g、熟地黄45g、枸杞子30g、制附子20g、甘菊花60g、蜀椒30g、醇酒1500ml。1、将上述6味药材一起捣为粗末，放入干净的器皿中；2、倒入醇酒密封浸泡；3、5日后开取，过滤去渣备用。每次10～20ml，每日早晚2次，将酒温热空腹服用，也可每晚睡前十分钟服用，适量为宜。
长春酒——山茱萸30g、巴戟天45g、石菖蒲30g、地骨皮40g、覆盆子45g、枸杞子100g、菟丝子45g、肉苁蓉120g、柏子仁40g、五味子24g、熟地45g、山药40g、牛膝70g、杜仲70g、茯苓30g、人参10g、木香15g、川椒9g、泽泻40g、远志30g、去心天冬30g、去心麦冬30g，白酒3500ml。1、将所有药材捣成碎末；2、装入纱布袋，放进干净的坛子里；3、倒入白酒浸泡，加盖再放在文火上煮沸；4、约1小时后离火，冷却后将坛子密封；5、7天后开启，将药渣除去，装瓶备用。每次10～20ml，每日早晚2次，将酒温热空腹服用。
仙灵酒——仙灵脾120g、菟丝子60g、破故纸60g、金樱子500g、小茴香30g、巴戟天30g、川芎30g、牛膝30g、当归60g、肉桂30g、沉香15g、杜仲30g，白酒10000ml。
1、将上述药材打捣成粗末，装入纱布袋，放入干净器皿中；2、倒入白酒浸泡，加盖；3、将器皿放入锅中，隔水加热约1小时；4、取出器皿，密封；5、7日后开封，过滤装瓶备用。每次15～30ml，每日早晚2次，将酒温热空腹服用。
右归酒——仙萸肉70g、菟丝子55g、炮附片30g、枸杞子75g、茯苓50g、鹿角30g、当归120g、桂枝70g、熟地50g，白酒1500ml。1、将上述药材洗净一起研为粗末，装入纱布袋中，缝口；2、放入白酒中浸泡，封存100天；3、过滤去渣，取液装瓶备用。每次5～10ml，每日早晚2次服用。药性偏热，故阴虚火旺者忌用。
补肾强筋壮骨酒——杜仲30g、黄芪50g、大枣50g、千年健15g、川木瓜15g、春砂仁15g、菟丝子15g、复盆子20g、骨碎补12g、肉苁蓉30g、狗脊20g、当旧15g、巴戟50g、首乌50g、黄精15g、鹿茸20g、鹿筋30g、鹿肾30g、海马30g、细辛15g、银花60g、制附子50g、蜂蜜500g、冰糖500g。上药用米酒或高粱酒5kg浸泡360天后开封饮用；每天1～3次，每次半两～壹两。功能效果：大补肾阳肾阴、强筋壮骨、祛风除湿、舒筋活络、消除疲劳；对运动性疲劳、肾虚腰酸骨痛、手脚麻木僵硬、风寒湿痹疼痛、四肢发冷痹痛、阳痿早泄、阴冷宫寒不孕、性欲低下、夜尿遗精梦交、肌肉发冷痉挛。
肩周炎特效药酒方——全党参100克、全当归100克、甘草50克、桃仁20克、鹿茸10克、海马10克、蜈蚣5条、白花蛇1条、枸杞500克、制二乌各10克、田三七50克、红参20克、天麻20克、上药，泡酒8斤，两周后服用，喝完一斤后加酒一斤，如此反复。每次饮酒8钱。每天两次。
增生百消散——三棱12g，桃仁、炒枣仁、柏子仁、乳香、郁金、补骨脂、益母草各10g，炒内金9g，红花6g，酒制大黄3g。功效：破气通痹，活血通塞，滋阴补肾。加减法：如元气不足，加百合、知母、枸杞、杜仲；四肢乏力，加党参、黄芪、白术、当归；脾胃不和减三棱、桃仁，加肉桂、山楂、神曲、陈皮；四肢麻木明显，加皂角、细辛、川芎、丹参，减枣仁、柏子仁；二便不利加枳实、甘草、槟榔、石韦、白茅根；如疼痛难忍，加元胡、木香、薄荷；湿重加苍术、麻黄。
用法：每日1剂，水煎服，先武火烧开后文火煎40分钟，每剂煎2汁，温服为佳，每2小时服半杯，每剂分5～8次服完。数年来笔者以增生百消散为基本方治愈骨质增生1300多例。随访208例。其中男性127例，女性81例，最高年龄80岁，最低年龄16年，平均年龄40岁以上。增生部位有颈椎增生，椎间盘突出，坐骨神经痛，颈椎、胸椎及诸关节综合骨质增生。治疗结果：临床治愈率为95%，总有效率为98%。
扫净女性体内寒气——很多女人感觉四肢冰凉，小肚子冰凉，按了就疼，这就是“痛则不通，通则不痛”，气血不通；因气血寒、可用【艾姜煮蛋】。中药店买一点儿艾叶、干姜，商店买来鸡蛋、红糖。每次比例是：艾叶10克、干姜15克、鸡蛋2个、红糖适量。干姜切片，与洗净艾叶、鸡蛋一同放入锅里，加适量清水用文火把鸡蛋煮熟。然后，把煮熟的鸡蛋剥壳，再放进锅里药汁中煮10分钟，加进红糖。一道热气腾腾、火力十足的 “艾姜煮蛋”就大功告成了，吃蛋喝汁，功效完全相当于中药。其中艾叶暖气血而温经脉，专治女性气血寒滞、腹中冷痛；干姜能去脏腑之沉寒，最擅治下焦虚寒、胃部冷痛；艾姜汤中加入鸡蛋和红糖，能补血活血、扶正祛邪。
蔬菜批发群 58968068 水果批发群 87529109钢材批发群 87543341服装批发群 54430381化妆品批发群 87543550布匹批发 75124306内衣批发 96898935床上用品批发 96899730皮革批发 96899658办公用品批发 96900250体育用品批发 96900289日用品批发 96900832劳保品批发 96900892安防品批发 96902189眼镜批发 96902284家用电器批发 96902746陶瓷批发 96902466工业电器批发 96905723五金批发 88857434电子批发 96906187电脑批发 96906257手机批发 96906625灯具批发 96907030钟表批发 96906956食品批发 87774534玩具批发 96907298食用油批发 96907666药材批发 96907698精品批发 91810324粮油批发 33814165茶叶批发 59335475花卉批发 59352932农资批发 59355226小商品批发 59372523畜禽批发 59378113木材批发 59390101机械批发 86497811汽车配件批发 59413356摩托车批发 90784062自行车批发 78832683五金批发 48169508建材批发 68628545化工批发 97313341二手批发 97314451 饰品批发 87543801鞋类批发群 81208075。