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食材搭配禁忌汇总一（果品类、蔬菜类、肉、禽、蛋、乳类、谷类、豆类、水产类）
果品养生宜忌一览表
名称        寒        凉        温        热        平        宜        忌
桃                        √                                桃﹢酒→加重醉酒症状
枣                        √                        枣﹢牛奶→补虚润肠枣﹢栗子→治疗肾虚        枣﹢大葱→脾胃不和枣﹢虾、蟹→中毒
菠萝                                        √                菠萝﹢牛奶→蛋白质不易吸收菠萝﹢萝卜→甲状腺肿
葡萄                                        √                葡萄﹢海鲜→难消化葡萄﹢骆驼肉→热症
椰子                                        √        椰子﹢石榴→去火除烦       
香蕉        √                                                香蕉﹢芋头→中毒    香蕉﹢土豆→生成雀斑
栗子                                        √        栗子﹢鸡肉→造血疗虚栗子﹢红枣→健脾益气        栗子﹢牛肉→不利于营养吸收栗子﹢杏仁→胃疼
核桃                                        平温                核桃﹢白酒→血热
苹果                                        √        苹果﹢洋葱﹢茶叶→保护心脏苹果汁﹢牛奶→生津祛热        苹果﹢海鲜→腹痛
草莓                √                                草莓汁﹢牛奶→养心       
荔枝                        √                        荔枝﹢红枣→补气补血       
樱桃                        温涩                        樱桃﹢酒→治喉症        樱桃﹢醋→疝气痛
梨                                                        梨﹢蟹→伤肠胃梨﹢开水→腹泻
杨梅                        √                                杨梅﹢大葱→胸闷
杏                        微温                                杏﹢小米饭→呕泻
李子                        微温                                  李子﹢青鱼→肠胃不适李子﹢鸡肉→腹泻
橘子                √                                        橘子﹢牛奶→腹痛橘子﹢螃蟹→气滞
桂圆                                        √        桂圆﹢山药﹢甲鱼→延年益寿       
山楂                        微温                        山楂﹢排骨→祛斑消淤        山楂﹢猪肝→破坏维生素c山楂﹢海味食品→腹痛  山楂﹢人参→降低药效  
西瓜                √                                        西瓜﹢羊肉→伤元气
荸荠        √                                        荸荠﹢海蜇皮→滋阴润肺       
柿子        √                                                柿子﹢番薯→结石病    柿子﹢螃蟹→腹泻柿子﹢海带→不利消化柿子﹢鸡蛋→腹痛、腹泻
石榴                        √                                石榴﹢胡萝卜→不以营养吸收石榴﹢螃蟹→不易消化    石榴﹢土豆→中毒
甘蔗        √                                        甘蔗﹢生姜→健脾开胃甘蔗﹢茅根→清热润喉甘蔗﹢山药→治气喘       
猕猴桃        √                                        猕猴桃﹢酸菜鱼→预防结石生成       
橄榄                                                        青橄榄﹢蜂蜜→腹痛
花生                                        √        花生﹢红葡萄酒→心血管畅通花生﹢猪蹄→补虚下乳       
榛子                                        √        榛子﹢枸杞子→养肾明目       

蔬菜日常搭配宜忌一览表

名称        寒        凉        温        热        平        宜        忌
芹菜                √                                芹菜﹢西红柿→降压降脂        芹菜﹢黄瓜→破坏维生素c
辣椒                                大热                辣椒﹢苦瓜→抗衰老辣椒﹢鳝鱼→降血糖        辣椒﹢黄瓜→破坏维生素c辣椒﹢南瓜→破坏维生素c
土豆                                        √        土豆﹢黄瓜﹢西红柿→润肤        土豆﹢柿子→不利消化
胡萝卜                        微温                        胡萝卜﹢菠菜→防胆固醇沉积        胡萝卜﹢醋→破坏β-胡萝卜素胡萝卜﹢酒→肝病
萝卜                √                                萝卜﹢鸡肉﹢枸杞→宜气血        萝卜﹢人参→食积气滞
菠菜                                                菠菜﹢猪肝→治疗贫血菠菜﹢菠菜→防胆固醇沉积        菠菜﹢豆腐→影响钙吸收   菠菜﹢韭菜→腹泻  菠菜﹢瘦肉→降低铜析出量菠菜﹢乳酪→影响钙吸收
黄瓜                √                                黄瓜﹢土豆﹢西红柿→润肤黄瓜﹢蒜→降低胆固醇        黄瓜﹢菠菜→破坏维生素c
西红柿                                        √        西红柿﹢芹菜→降压降脂        西红柿﹢绿豆→损伤元气
番薯                                        √                番薯﹢柿子→结石
洋白菜                                        √        洋白菜﹢海米→补肾壮阳       
油菜                √                                油菜﹢豆腐→清肺止咳       
苦瓜                √                                苦瓜﹢青椒→减肥、抗衰老       
丝瓜                                                丝瓜﹢菊花→祛风化痰       
茄子                √                                        茄子﹢螃蟹→不利肠胃
扁豆                                        √        扁豆﹢蘑菇→健肤长寿       
莲藕        √                                        莲藕﹢雪梨→生津润喉       
山药                                        √        山药﹢鸭肉→滋阴养颜       
韭菜                        √                        韭菜﹢鸡蛋→补肾止痛        韭菜﹢酒→胃肠不适韭菜﹢牛肉→上火    韭菜﹢牛奶→影响钙吸收
芋头                √                                芋头﹢牛肉→治疗食欲不振       

食材搭配禁忌汇总二
(2006-10-09 16:00:04)
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分类： 健康相伴
食材搭配禁忌汇总（果品类、蔬菜类、肉、禽、蛋、乳类、谷类、豆类、水产类）

肉、禽、蛋、乳类搭配宜忌一览表

名称        寒        凉        温        热        平        宜        忌
鸡肉                        √                        鸡肉﹢栗子→造血健脾鸡肉﹢人参→补气补血鸡肉﹢红小豆→活血利尿        鸡肉﹢鹅肉→伤元气
鸡蛋                                        √        鸡蛋﹢百合→滋阴润燥        鸡蛋﹢豆浆→不利营养吸收鸡蛋﹢桑椹→胃痛
羊肉                        √                        羊肉﹢生姜→补养生暖       
牛肉                                        √        牛肉﹢葱→祛毒消肿牛肉﹢生姜→解表散寒       
牛奶        微寒                                        牛奶﹢大枣→补血健脾        牛奶﹢红糖→影响蛋白质吸收牛奶﹢菠菜→影响钙吸收
猪肉                                        √        猪肉﹢大蒜→增强体质猪肉﹢枸杞→清热解毒          猪肉﹢豆类→腹胀气滞猪肉﹢鸽肉→滞气
狗肉                        √                                狗肉﹢鲫鱼→上火
鸭肉                √                                鸭肉﹢酸菜→滋阴养肾、清肺补血、开胃杀菌       
鸽肉                                        √        鸽肉﹢乌鸡→滋阴补阳        鸽肉﹢猪肉→滞气
鹅肉                                        √                鹅肉﹢鸡肉→伤元气鹅肉﹢鸭梨→伤肾脏
乌鸡                                        √        乌鸡﹢鸽肉→滋阴补阳       
驴肉                √                                        驴肉﹢黄花菜→心痛

水产品日常搭配宜忌一览表

名称        寒        凉        温        热        平        宜        忌
鲤鱼                                        √        鲤鱼﹢白菜→消妊娠水肿        鲤鱼﹢狗肉→上火
带鱼                                                带鱼﹢木瓜→补虚通乳       
黄鱼                                        √                黄鱼﹢花生→身体不适
海参                                                        海参﹢葡萄→肠胃不适
虾                        √                        虾﹢白菜→解惹除躁        河虾﹢猪肉→滞气
蟹        √                                        蟹﹢姜→有助消化        蟹﹢柿子→腹泻蟹﹢茶→腹泻蟹﹢冷饮→腹泻
鳝鱼                        √                        鳝鱼﹢青椒→降低血糖        鳝鱼﹢菠菜→腹泻
甲鱼                                        √        甲鱼﹢蜂蜜→预防衰老甲鱼﹢桂圆﹢山药→延年益寿甲鱼﹢冬瓜→润肤明目        甲鱼﹢鸭肉→便秘  甲鱼﹢猪肉→损伤肠胃
海带        √                                                海带﹢柿子→胃肠道不适
泥鳅                                        √        泥鳅﹢豆腐→营养丰富       
鲈鱼                                        √        鲈鱼﹢牛杆菌→健脑抗癌鲈鱼﹢姜→润肺止咳       
草鱼                        √                        草鱼﹢冬瓜→平肝祛风       
胖头鱼                        √                        川穹﹢白芷﹢胖头鱼→治头风       
鳗鱼                                        √        鳗鱼﹢金针菇→滋补保健       
鲫鱼                        √                        鲫鱼﹢黑木耳→温中补虚鲫鱼﹢绿茶→止烦消渴       
墨鱼                        √                        墨鱼﹢姜丝→补血通经       
大马哈鱼                                        √                  大马哈鱼﹢葡萄→肠胃不适大马哈鱼﹢啤酒→易痛风
海蜇                                        √        海蜇﹢芦根→舒闷解气海蜇﹢荸荠→缓解便秘       
鱿鱼                                        √        鱿鱼﹢丝瓜→清火解毒       

食材搭配禁忌汇总三
食材搭配禁忌汇总（果品类、蔬菜类、肉、禽、蛋、乳类、谷类、豆类、水产类）
谷类、豆类日常搭配宜忌一览表

名称        寒        凉        温        热        平        宜        忌
玉米                                                玉米粥﹢食碱→利于吸收        玉米﹢田螺→中毒
大米                                        √        大米﹢桑椹→补肝宜肾大米﹢绿豆→增强食欲糙米﹢牛奶→有利健康        大米﹢红豆→口疮米汤﹢奶粉→破坏维生素A 米汤﹢食碱→破坏维生素B1
小麦                                                       
黄豆                                        √        黄豆﹢茄子→润烦消肿黄豆﹢白菜→防治乳腺癌        黄豆﹢猪肉→影响矿物质吸收黄豆﹢猪血→气滞胀满黄豆﹢芹菜→影响铁吸收黄豆﹢菠菜→抑制铜析放量黄豆﹢虾皮→不易消化吸收黄豆﹢酸牛奶→影响钙吸收
绿豆        √                                                绿豆﹢狗肉→腹胀  绿豆﹢西红柿→伤元气
糯米                        √                                糯米﹢鸡肉→性味不合
黑米                                                黑米﹢生姜→降胃火       
豌豆                                        √        豌豆﹢蘑菇→消除食欲不振       
黑豆                                        √        黑豆﹢醋→乌发       
蚕豆                                        √               
红小豆                                        √        红小豆﹢鸡肉→填精补肾        红小豆﹢羊肝→中毒

调味品日常搭配宜忌一览表

名称        寒        凉        温        热        平        宜        忌
葱                        √                        葱﹢蒜→杀菌消炎葱﹢兔肉→祛脂降压葱﹢牛肉→祛毒消肿葱﹢蘑菇→促进血液循环        葱﹢枣→脾胃不和葱﹢豆腐→影响钙质吸收
姜                        √                        姜﹢羊肉→祛外邪、暖肠胃姜﹢牛肉→化痰止咳       
胡椒                                                胡椒﹢生姜→暖胃健肠       
大蒜                                √                蒜﹢生菜→排毒蒜﹢黄瓜→降低胆固醇        大蒜﹢蜂蜜→腹泻
盐        √                                               
醋                        √                        醋﹢鲤鱼→涤水利湿        醋﹢胡萝卜→破坏β-胡萝卜素
桂皮                        √

△韭菜具有壮阳的作用，小孩子不能吃。
    △南瓜具有升压、止喘的作用，高血压的人不能吃。
    △芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋葱头、柿子椒具有温里的作用，发热的人不能吃。
    △山药、山药蛋具有补气的作用，失眠的人不能吃。
    △马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用，阳痿的人不能吃。
    △茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆具有行气的作用，腹泻的人不能吃。
    △香椿具有安神的作用，从事敏捷工作的人不能吃。
    △菜花、百合具有滋阴的作用，水肿的人不能吃。
    △菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用，便秘的人不能吃。
    △荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。
    △苋菜、卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。
    △芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。
    △香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃。△灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，癌症病人不能吃。 
    △蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。
    △丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，癌症病人不能吃。然而许多人乱吃，因此吃出病来；而有病之后还乱吃，因此不能痊愈。 
   水果的搭配禁忌：

    △核桃是壮阳的，但是癌病人不要吃；否则肿块就会长大。
    △枇杷、银杏是止咳的，但是不咳嗽不要吃；否则就会头晕腹胀。
    △荔枝是温里的，但是癌病人不要吃；否则肿块就会长大。
    △大枣是补气的，但是不疲乏不要吃；否则就会失眠。
    △橄榄、罗汉果是清热的，但是阳痿的年轻人不要吃；否则就会阴茎疲软。△香橼、佛手是行气的，但是不腹胀不要吃；否则就会拉稀。
    △龙眼是安神的，但是疲乏的人不要吃；否则就会嗜睡。
    △柠檬是滋阴的，但是癌病人不要吃；否则肿块就会水肿。
    △芭蕉、橘子、橙子、樱桃、柿子、石榴、杨梅、杨桃、木瓜、莲子、山竹果是止泻的，但是便秘的人不要吃；否则就会更加便秘。
    △芒果是止血的，但是来月经的人不要吃；否则就会产生子宫肌瘤。
    △酸藤果是补血的，但是血黏稠的人不要吃；否则就会发生血栓。
    △西瓜、甜瓜、葡萄、柑子、猕猴桃、菠萝、菱角、草莓是利尿的，但是高血压、糖尿病人不要吃；否则就会增加血黏度。
    △椰子水是解表的，但是不感冒的人不要吃；否则就会多汗伤阴。
    △金橘、柚子、荸荠、花生是化痰的，但是癌病人不要吃；否则就会造成肿块破溃。
    △梨子、香蕉、无花果、桑椹子、松子、酸角是泻下的，但是慢性结肠炎的人不要吃；否则就会洞泻不止。
    △桃子、栗子、薜荔果是活血的，但是癌病人不要吃；否则就会造成肿块转移。
    △香榧子、榛子、槟榔是杀虫的，但是肝炎病人不要吃；否则就会造成肝损害。有人说，桃子保人杏伤人，李树底下埋新坟，似乎桃子最安全。错了，自古以来，苹果的药性平和，最适合一般人使用。