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红参的功效与选购
摘要：红参也是人参种类中的一类，他是选用栽培种植了4-6年的人参根培育出来的，主要有效成分也就是人参皂甙数量较其他品类人参都要多，它的加工方法和功效具体是什么呢?
　　红参加工方法：
　　经过浸泡湿润、清洁、分出等级规格、蒸制、晾晒、最后烘干等工序加工而成。由于人参经过特别蒸晒处理，进而发生化学反应，成份上发生变化使参体中的淀粉粒子由胶质状态转为固体状态，更有利于人体吸收。干燥后的红参颜色红润，参的味道浓香。在蒸制的过程中，参体会产生能够抑制癌症细胞和防止衰老的活性成分——rg等12种人参皂苷。所以，红参所含的人参总皂苷达到了32种。
　　红参的功效与作用：
　　补气、生血、滋阴、壮阳、生津、强心、健胃、镇静等作用。大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。
　　红参的具体功效：
　　(1).红参的功效与作用可以控制辅助糖尿病的治疗从红参中的人参皂苷成分，特别是人参皂苷一Rb2，可以明显地改善高血脂及促进肝的蛋白质代谢、并且抑制实验糖尿动物的高血糖。可用于糖尿病者调理及辅助之用。
　　(2).具有调节血压的作用红参的功效与作用有降低血压及升高血压的成分，因此红参对血压的调节有双向作用(即可以同时升高血压及降低血压)。有调查显示，由于长期服用降血压药物而造成生活质量欠佳的高血压患者，在服用红参后， 有89%患者的生活质量有所提高，具体地说，即疲倦感、渴症、失眠、性功能等都得到改善。高血压患者，在血压未稳定时服用红参，请咨询医师。建议最好在血压稳定后服用。
　　(3).防癌、抗癌的作用通过动物实验表明红参提取物，能够抑制或者减少各种癌症的发生。如肺癌、肝癌等肿瘤。红参提取物及人参皂苷Rg1，红参的功效与作用具有减轻或消除抗癌药物对免疫系统的毒副作用。另一方面通过临床证明，服用红参具有改善患者营养状况及增强免疫功能的效果。
　　(4).男性性功能及障碍得到改善红参有壮阳功效，老百姓广为流传。相关研究资料表明，红参通过扩张男性生殖器官的海绵体血管，进而达到增强勃起的能力。另外，红参还具有促进血管内皮细胞分泌血管扩张物质以及诱导男性生殖器官的海绵体平滑肌扩张的作用，说明红参的功效与作用还有补肾助阳之功。
　　(5).提高记忆和学习能力，促进脑神经的功能经过动物实验表明，高丽参提取物及其所含的皂苷具有捉高记忆能力、学习能力并改善记忆衰退的功效。尤其适合于老年人的时常保健，对于老年人，红参的功效与作用能减轻疲劳及身心压力，提高生活质量，还能增强预防传染病的能力。
　　(6).保护肝、脏等器官人参皂甙具有促进细胞合成蛋白及肝细胞的再生功能。服用红参粉末能改善食欲及消化状况。红参的功效与作用对头痛、恶心等困扰也有舒缓的作用，可以促进肝炎早日康复。慢性肝炎患者服用红参有利于改善、恢复肝功能。
　　(7).辅助治疗病后康复、慢性疾病。
　　多年临床研究指出，使用红参能帮助刚做过手术的患者或病后初愈的患者恢复体力，增强兔疫功能，红参的功效与作用可以预防感染和传染病。
　　(8).减轻女性更年期症状曾有相关机构研究红参对更年期女性的影响，让12名患者每日服用红参6克，连服30日，结果显示服用红参的患者可以明显改善疲劳感以及忧郁症状，说明红参的功效与作用可以减轻烦燥。
　　服用红参的宜忌：
　　红参为偏热性，具有振阳之力，特别适用于气弱阳虚的人士服用，如常感头晕眼花、气喘无力、年老力衰、病后体弱者，或妇女失血过多，手术后，特别适于服用。秋、冬季节适宜服用。
　　忌：
　　但阴虚火旺、高血压未受控制者、则不宜服用。心脏病患者在服用前，也最好咨询医师的意见。阴虚火旺、补气养阴、在夏季更适宜服用西洋参。
　　红参的保存方法：
　　红参含有较多的糖类和淀粉，容易受潮，久放生霉变和虫蛀，从而影响其药用价值，给服食者带来诸多的麻烦。因此，科学地贮藏人参十分重要。
　　(1).用冰箱保存寻找吸水性和透气性好的纸把人参包好，然后装进塑料口袋，扎紧袋口，放置在干燥的地方。每支人参装一小包，每次服用时，取出一包即可。随取随用。
　　(2).用小缸石灰保存找一只小缸或罐等密封性能好的容器，底下辅撤上生石灰，再将人参用纸袋包好放入，盖严，置阴凉凉干燥处。需要注意，不要将红参与生石灰直接接触。
　　(3).炒米保存采用方法与小缸石灰保存方法相同，只是将其中的生石灰改为新爆的米花代替，也可用干燥的稻糠等。采用此方法可以起到较长时间保存的作用，但防虫蛀的效果不是很理想，采用此法要注意经常检查。
　　红参的分辩方法红参芦头、体完整，全长6～17cm，主根：5～ 10cm，直径：0.5～ 2cm，表面红棕色、浅红棕色或深红棕色，有半透明感。亦有不透明者，显暗黄色斑块。参体顶部钝圆，与芦头相接。芦头较短，上有茎痕可辨，下端有2～3条支根。
　　体上部有环纹，但不明显。体表有皱纹、纵沟有支根痕迹。质坚实、硬而脆。横切面较平坦、光亮，角质样，红棕色。参体红棕色，而中心色浅。参味开始微苦而后浓香，红参气味微香而特别。
　　总结：红参的功效是补气、生血、滋阴、壮阳、生津、强心、健胃、镇静等作用。大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭等。针对糖尿病，和控制血压，抗癌、抑制肿瘤等有作用，红参的保存方法也有很多，放冰箱里，或用小岗石灰保存等等都可以。如需转载，请注明文章出处中华山珍网