白木耳烩山苏.doc

冬季减肥养生食谱推荐：白木耳烩山苏
摘要：白木耳属天然食品，对身体不会造成负担。而且含有一种粗纤维可以改善肠道环境，从而起到减肥的作用。
　白木耳含丰富的胶质，膳食纤维及钙，胶质使得白水耳口感滑嫩。吸水后可膨胀的特性使人易有饱足感从而减少热量的摄取，轻松控制体重，又能使皮肤变得光滑。膳食纤维能改变肠道环境，减少致癌物的生成，也能降低坏的胆固醇及减缓血糖的上升。
　　原料：
　　山苏I把、西红柿1/2个、黄节瓜1/2条、白木耳1/2两
　　调料：
　　A料:高汤1.5杯.盐2小匙，鲜鸡粉、香油各1小匙
　　B料：水淀粉I大匙，大蒜末、姜末各1小匙，葱末1大匙
　　做法：
　　1.山苏剪去中间粗梗·氽烫·沥干  摆入盘中备用
　　2.白木耳泡开后洗净，去蒂，剪成小朵，氽烫备用；西红柿、黄瓜节均洗净，切丁
　　3.锅中倒入适量油烧热，放入蒜、姜  及葱末炒香，加入白木耳和西红柿丁、黄节瓜丁略炒，放入A料煮开加入水淀粉勾芡，最后淋在山苏上即可。
　　中华山珍网温馨小贴士：
　　白木耳功效很多含有丰富的胶质及多糖体。这两种营养物质有助于提高身体的免疫力。要摄取到这些营养素，在烹调时最好煮久一点，有利于其溶出。凉拌的方式，只能单纯吃到白木耳爽脆的口感。如需转载，请注明文章出处中华山珍网