池塘泥鳅养殖技术.doc

池塘泥鳅养殖技术
泥鳅又称鳅，是温水性底层淡水鱼类，由于营养丰富，味道鲜美，正如俗话所说“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，是有名的美味佳品，素有“水中人参”之称。泥鳅还具有较高的药用价值，性味甘，平，具“补中，止泄”之功能。因此泥鳅具有较高的养殖价值，是一种优良的淡水养殖对象，目前成鳅养殖的形式有池塘专养、网箱养殖、稻田养殖等。池塘养殖是最普遍的形式，池塘养殖的主要技术要点如下。
1、池塘的建造标准。鳅池的各项技术指标：面积200——300平方米的长方形为好，长椭圆形也可以。池深90——110厘米，池壁高出水面40厘米，水深50——60厘米。进排水口的位置 进水口应高于水面20——30厘米，排水口处于池塘最低处，进排水口按对角线设置。淤泥厚度15——20厘米。溢水口在排水沟一侧修一深5——10厘米，宽15——20厘米的溢水口，用网罩住。集鱼坑与排水口相连，面积约占池底的5％，深25厘米。
2、鳅种的选择。我国的鳅科动物有十几种，泥鳅（又名真泥鳅）、大鳞泥鳅对环境适应能力强，生长快，肉质鲜美，营养价值高，是比较适宜的养殖对象。因而养殖户最好选这两种品种为养殖对象。
3、鳅种的放养。放养鳅种前10天，消整鳅池，翻耕淤泥，充分曝晒，每平方米用生石灰100——150克清塘消毒。清塘后7天，加注新水，水深为20——30厘米。再在池塘向阳的一侧施足基肥，并将池水加深至40——50厘米。3天后可投放鳅种。体长3厘米以上的苗种，放养量为100——150尾／平方米水面。体长为6厘米以上鳅种，每平方米放养量为60——70尾。由于泥鳅是底栖鱼类，可与其他中上层鱼类（如鲢、鳙、鳜）等鱼混养，效果更好。
4、饲养管理。
4．1．施肥。泥鳅食性很复杂，喜食有机碎屑及浮游生物、底栖生物。在下塘前要施足底肥，之后根据水质肥瘦及时追肥。一般每30天追肥一次，并且做到看水施肥。理想的水质要求“肥、活、嫩、爽”。池水的肥度根据池水的颜色作出判断，黄绿色水为最佳。“早红夜绿”的水为活水。
4．2．饲料。泥鳅的主要植物性饲料有米糠、麸皮、豆饼、菜籽饼、豆浆、豆渣、酒糟、玉米粉、地瓜粉、野菜、蔬菜、水生藻类等；动物性饲料有水蚤、丝蚯蚓、蚯蚓、蝇蛆、螺蛳、河蚌、蚕蛹、野杂鱼肉、鱼粉、畜禽加工下脚料等。泥鳅的食性与水温有密切联系。水温在16——20℃时以植物性饵料主，占60％——70％；水温在21——23℃时，动植物性饲料各占50％；而水温超过24℃时，增投动物性饲料为60％——70％。泥鳅的最适饵料配方如下：饲料名称：鱼粉、豆粕、菜籽饼、四号粉、米糠、添加剂百分比（%）10、20、20、30、17、3。
4．3．投饲管理。泥鳅的食欲与水温有密切的关系，当水温超过10℃时才开始进食，15℃时摄食旺盛，水温在25——27℃时摄食量最大，生长最快。投饵时应做到“四定”投喂，即定时、定点、定质、定量。定时：一般每天两次，上午9——10时，下午17——18时。定点：让泥鳅在相对比较固定的地方进食，因而应在池中设饲料台。这样可减少浪费，也可在疾病流行季节，在饲料台附近加消毒剂，对泥鳅进行消毒。定质：要求投喂的饲料新鲜、无霉变、营养价值高、适口性好。定量：投饵量可按泥鳅的存塘总重量来计算，要相对比较固定，但也应根据季节、天气、水质等做相应调整。另外，应尽量做到早开食、晚停食，水温高于30℃或低于10℃时应少喂甚至不喂。
5、日常管理。
水质调节。养鳅池的水质以“肥”、“活”、“嫩”、“爽”为标准，溶氧大于3毫克／升，水色以黄绿色为佳。若水色过浓，则应停止施肥，减少投饵，加注新水。