酒店经理下半年工作参考计划范文.doc

酒店经理下半年工作参考计划范文
　　一、抓好员工培训工作，努力使每位员工在业务上、在职业道德上有更大、更新的提高，主要方法是：
　　1、认真组织本部门员工积极参加酒店各阶段的主题培训，积极参与其他部门的培训和学习。
　　2、组织好每周一下午后台财务人员的集中学习和每月至少一次的收银员集中学习，学业务，学政策，使财务人员工作打算落实详细，并在学习中总结成绩，找差距。
　　3、开展技能比武，今年我们将开展珠算竞赛、收银结帐速度竞赛、点钞竞赛、一般话竞赛等一系列技能比武。
　　二、做好日常财务根底工作，确保酒店运营工作正常运转，我们的主要工作任务是：
　　1、搞好资金的搜集和运用，确保资金平安完好。重点抓外结、抓清欠，加速资金回笼，确保外结资金回笼率为95%以上。
　　2、严格恪守会计制度，严格按《会计法》进展核算，严格做好收银稽核工作。按月及时编制好各类报表，搞好月度分析。
　　4、主动做好各部门间的协调工作，做到遇事有商量，有事不推诿。
　　5、积极搞好与财政、税务、银行等职能部门的关系，力争他们对酒店的最大支持。
　　三、加强财务治理，力争在本钱费用治理上有新的打破，主要措施有：
　　1、在酒店财务工作打算中更严明一条：严肃财经纪律，坚持一支笔审批制度，加强本钱费用操纵，不断完善各项治理制度，做到大支出有打算，小开支有操纵。
　　2、在尽量满足运营需求的情况下，降低整个酒店的存货量。目前，酒店存货达xx万元之高，其中有近二十多万元是酒店开业以来的积压工程配件和供货商赠送的酒水，针对这一现状，我们从四个方面着手。第一，我们认真进展物品清理、分类，在半年内与工程部、采购部一起，采取充分利用或退货或变价处理的方式，共同处理好仓库的积压。第二，我们依照酒店的运营需要，测算库存物资的最低库存限额，让我们的仓管人员有规可循。第三，我们的仓管人员在日常工作中一定做到勤清理、勤申报，严格操纵，确保酒店存货最低限额存量。第四，我们严格恪守和完善物资出入库手续和仓储保管制度。每月月末对畅销商品和滞销商品有书面说明，认真分析，提出合理建议。总之为减少资金占用，为减少利息支出，为保障前台运营的需要做新我们的仓管工作。
　　3、我们及时掌握整个酒店的本钱费用情况，对各部门原料及物料等耗用情况定期进展分析。今年着重做好餐饮部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重点分析和专项分析，并将分析情况及时反应到各部门及价格委员会，为酒店价格委员会提供真实的本钱分析和价格信息，从而及时调整进货价格，减少本钱费用支出，为酒店整个物耗本钱下降x%及时提供精确、真实的财务依照和分析材料。
　　非常明晰的记得海尔集团总裁张瑞敏说过，把每一件简单的事做好确实是不简单，把每一件平凡的事做好确实是不平凡。