超市商品陈列.docx

（一）商品陈列

舶羽怖

1）商品管理
一、产品知识认知与学习
1、陈品认知见新人入职手册
产品知识学习类别
本阶段需要学习门店所有产品知识内容，即门店B/C类及新品产品知识，建 议学习顺序为：新品产品知识一一A类商品一一B类商品一一C类商品，以保证 产品知识符合门店的商品销售畅销度，在参加初阶培训前，务必掌握所有产品知 识。
如何区分iUSA/B/C类商品？
苔：根据商品肖售额的降序进行排列，请售额占比前70%的为A类，足为B类，最后 10%为C类。A/B/C类分类主要作用：
①该指标可以看出哪些商品贡献了主要的消售业绩，俗称二人法那么，即28的产品贡献8屿 的业线；②ABC等级表达的是商品的稍售贡献等级；
⑤该指标应用：AB类产品是森要重点培植的产品，核心主打产品；而C类产品是淼要关注的产品，C类产品是我们进行提升或优化的备选产品，或预备淘汰产品。
二、商品陈列
（一）门店商品陈列示意图（商品陈列总那么）
2)商品陈列基本原那么
(1)显而易见的原那么：
所有商品都必须让顾客看清楚，并让其作出购买与否的判断。要做到商品陈 列使顾客显而易见，要做到：第一，商品要正面对顾客，特别是商品的价格标签 要正面面向顾客，POP吊牌制作清楚，摆放准确；第二，每一种商品不能被其他 商品挡住视线；第三，货架下面不易看清的陈列商品，可以向后倾斜式陈列，方 便顾客观看。
(2)易拿易放的原那么(伸手可取原那么)：
产品陈列必须使顾客自由方便地拿到手，最重要的是还要注意商品陈列的高 度，在陈列商品时，与上隔板之间应留有3—5厘米的空隙(商品的顶部与商品 上方层板的距离为二指)，让顾客的手容易进入，并方便放回原处。
(3)满陈列原那么(货架满放原那么)：
货架上的商品必须要经常、充分地放满陈列，给顾客一个商品丰富的好感觉, 从而吸引顾客购买，同时减少内仓库存，加速商品周转。
(4)先进先出原那么：
当商品第一次在货架上陈列后，随着商品不断地被销售出去，就要进行商品 的补充陈列，补充陈列的商品要依照先进先出的原那么来进行。
对于自选式货架来讲：先把原有的商品取出来，然后放入补充的新商品，再 在该商品前面陈列原有的商品。此方法可在一定程度上保证顾客买到商品的新鲜 性。
对于封闭式冷柜：先把原有的商品取HI来，然后将补充的新商品放在上方， 再把原有商品放在下方，以确保产品的新鲜度和加速其流通性。
(5)关联陈列原那么:
将同类别关联性商品或不同分类但有互补作用的商品陈列在一起，以方便顾 客购买。注意，对关联性商品，应陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组 货架上，而不应陈列在同一组双面货架的两侧。
同时在功能或使用方法上，具有相 互补充、相互配合、相互依靠的商品群， 集中陈列在同一销售区域，使顾客在购物时产生联想，引起冲动。
(6)同类商品纵向陈列(同类商品垂直陈列)原那么：
同类的商品要垂直陈列，防止横式陈列。同类商品垂直陈列会使得同类商品 平均享受到货架上各个段位(上段、黄金段、中段、下段)的销售利益。
(7)整齐、有序原那么：相同品项做到摆放整齐，严禁散乱堆放，无人问津。
(8)充分展示原那么：
要把商品正面或最美丽的一面展示给顾客，让商品自身“说话”，使顾客充 分享受购物的乐趣。
(9)容易判别的原那么：
制作商品配置位置的分布图和商品指示牌。
根据不同颜色对顾客的影响力，对各个指示牌的制作可采用不同颜色的指示 牌是个好方法，久而久之顾客就完全可以根据不同颜色的标记来辨定各类商品的 陈列位置，例如：辣的用红色，素食用绿色。
(10)唯一性原那么
除促销区外，同一商品在门店的陈列位置是唯一的，在仓库里的存放位置也 是唯一的，防止重复出样。
3)货架商品陈列的基本规范
1 .四个要点：
• 左小右大低到高；
• 标价商品要对准；
• 能竖不躺上下齐；
• 正面朝外勿倒置；
2 .六条直线
• 层板摆放一条线
• 端头高度一条线
• 地堆四角一条线
• 前置陈列一条线
• 上下垂直一条线
• 排列方向一条线
3 .长效品货架陈列的具体细那么
①一般门店装修时，长效品陈列架为3层，最上面一层陈列罐装食品或者饮 料，中间一层陈列瓶装食品，最下面一层那么放需要用陈列筐的小包装食品；
②每个长效品产品，必须对应一个价格标签；
4 .不能上架销售的商品
(1)过期商品，有变质现象的商品；
(2)各种严重变形商品；
(3)真空包装遭破坏的商品；
(4)商标脱落、包装破旧的商品；
(5)产生严重锈蚀现象的商品；
(6)遭灰尘严重影响的商品；
(7)各种标识不清的商品；
(8)厂商已更改包装的旧包装商品。
(9)有破损、缺件现象的商品。
4)陈列标准
5 .陈列原那么
分类定位，整齐堆积
按类标示，主题突出
及时补货，关注临期
(1)分类定位，整齐堆积
产品定位：开业前，由商品中心制作陈列图，下发门店，门店人员执行。
整齐堆积：商品按照大、中、小品类分开，单个品类陈列要求横平竖直、堆 高陈列。
(2)按类标示，主题突出
按类标示：产品按分类陈列，要匹配相对应的标示牌，严禁产品和标示不匹 配。
主题突出：对于促销产品、会员产品、活动产品等特陈、主推产品陈列要做 到主题突出，堆高陈列。
(3)及时补货，关注临期
及时补货：要求售卖时，卖一盒补一盒，确保陈列饱满。
关注临期：在补货时候要求先进先出。
每天晚上盘点后，要求在库存产品上做标记，进行“打点”。
打点产品为重点关注产品
封闭冷柜将“打点”产品放在后方，客人买该类产品优先拿给客人
敞开自选柜将“打点”产品放在最前方，导购推荐时候重点关注
如发现售卖过期产品当事人按门店制度及人事政策处理。
6 .陈列图
(1)陈列图包括内容
①商品说明：
包括商品类别、名称。
②平面规划图：
包括货架分布、货架所陈列的商品的名称、反映整个门店的商品分类分布情况。
③陈列配件：
区隔、物价牌.、辣度标识、跳跳卡等。
(2)门店陈列图的实施要求①由商品中心在新店开业前绘制陈列图，并下发门店区域经理。
②门店按照陈列图陈列产品。
③店长检查门店内陈列所需配件是否齐全，如有需要，应向商品中心寻求支 持。
④在实际陈列过程中如果遇到问题，如陈列不下，应向商品中心寻求支持。
将每个4英尺所需陈列工具备好并放到相应位置。
7 .货架陈列标准
(1)陈列货品，货架、冷柜及其附属品干净、整洁、无破损；
(2)货品离地10厘米以上；
(3)产品陈列必须按照陈列图进行陈列；
(4)物价牌置于产品中间位置
(5)产品陈列饱满，可重复陈列
(6)产品清洁无水迹、无灰尘，面向顾客，前后一致呈直线摆放；
(7)假设有产品缺货或者售卖完毕，必须使用“商品售罄”标签；
8 .自选柜陈列
(1)陈列定位区隔，斜放陈列，标签与产品对应
(2)区隔牌，必须正确使用
(3)产品图，对应产品上方悬挂，可只挂局部产品
(4)物价牌，图片+产品名称+ 口味
(5)会员产品标识，圆形贴图
(6)特价标签，跳跳卡标示
9 .封闭柜陈列
(1)密闭柜陈列定位区隔，斜放与平放陈列结合
(2)区隔牌，必须正确使用
(3)产品图，对应产品上方悬挂，可只挂局部产品
(4) 口味标示，辣椒图形
(5)会员产品标识，圆形贴图
(6)特价标签，跳跳卡标示
产品标签取走或者增加售罄标示，余下产品靠拢，标签必须和产品匹配陈列原那么:分类定位，整齐堆积； 按类标示，主题突出： 及时补货，关注临期.
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