涉外旅游专业说专业-人才培养.ppt

,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,Click to edit Master title,汇报人：刘孝利,湖南大众传媒职业技术学院,涉外旅游专业建设汇报,涉外旅游教研室,第二部分 专业建设做法、成效与经验,第一部分 专业建设整体思路及机制建设,第三部分 今后改革设想,专业背景,中国将于,2015,年成为世界第一大旅游接待国、第四大旅游客源国。,2015,年将达到,1740,万人，其中大专及以上学历旅游人才达到,347,万,。,（,1,）旅游行业的迫切需求,（,2,）区域产业的有力支撑,到,2015,年湖南旅游收入将达到,3500,亿元。,2010,年，湖南省旅游人才,22.9,万，预计到,2015,年达到,38.18,万。,第一部分 专业建设整体思路及机制建设,（一,）专业建设整体思路,一个中心,以培养学生职业能力为中心,二个主体,学校、企业,三个参与,前期、中期、后期,四个整合,教学资源、课程结构,教学内容、教学方法,（二,）机制建设,人才共育、过程共管、责任共担、成果共享,共制发展规划,共制,培养方案,共建实训基地,人员互兼互聘,共建职业文化,共促学生就业,湖南大众传媒职业技术学院,涉外旅游专业,企业合作群,签订协议,专业指导委员会,本专业主要面向湖南省及周边省市旅游行业，培养在涉外旅游企事业单位从事导游、计调、门市接待、景区景点服务与管理、涉外酒店服务与管理等岗位的高素质技能型专门人才。,专业定位,通过企业、院校、毕业生的调研，分析典型工作岗位，,最总确定涉外旅游专业地位如下：,（一）专业定位与人才培养规格,第二部分 专业建设做法、成效与经验,院校调研,省内外中职学校,省内高职院校,部分应用型本科,毕业生调研,毕业生访谈,毕业生网上调查问卷,旅游行政管理部门,旅游公司,景点、景区,高星级酒店,企业调研,晋升岗位,中级导游,部门经理助理,部门主管,领 班,后续发展岗位,高级导游,经 理,旅行社,酒 店,景点、景区,其他相关部门,初始岗位,导游员,计调人,员,销售人,员,服务员,第一，了解国内外旅游业相关的方针、政策、法规；第二，熟练掌握涉外,导游服务的业务知识，并掌握涉外饭店的基本服务知识；第三，掌握涉外,旅游经营中各部门管理的基本知识及旅行社管理、资源管理的基本知识，,具有在实际工作中有效地进行经营管理的知识水平；第四，了解有关的,国际礼仪和公关知识；第五，具备较丰富的旅游文化知识，熟悉中外旅游,地理、宗教信仰、饮食文化、风物特产、风土人情等旅游文化知识。,第一，爱岗敬业、勤奋工作的职业道德素质；,第二，从事涉外导游、旅游服务与管理的基本业务素质；,第三，健康的身体素质、心理素质和乐观的人生态度；,第四，良好的人文科学素养和较宽的知识面。,第一，语言能力：熟练运用英语，初步使用韩语的能力，熟练掌握英文,进行办公操作，具有良好的语言表达、应用和公关交际能力；,第二，经营、管理能力：具备经营管理涉外酒店、宾馆及旅游公司基本业务,的综合能力；,知识,素质,能力,2,、人才培养规格,工学结合、,双证融通,人才培养模式,校企合作,共制发展规划、共制培养方案、共建实训基地、,人员互兼互聘、共建职业文化、共促学生就业,双证融通,通过课证岗三位一体化,顶岗实习,通过校企合作平台，企业学校双向选择，,签订相关协议，实现实习就业一体化。,将企业实际运行的项目转化为教学项目,项目驱动,工学交替,学生利用周末和节假日到相关企业工作,（二）、人才培养模式,（三）、课程体系构建与课程建设,学习模块,职业能力分析,典型工作任务分析,工作岗位分析,解构与重构,模块式课程体系,学生职业能力和职业素养不断提高,思想道德修养与法律基础,毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论,大学体育,(,含形体,),智力与心理健康教育,时政与就业,汉字应用与普通话,计算机应用基础,阅读与写作,国防教育,通识课程模块,英语语音,旅游英语,旅游英语听力,旅游英语口语,汉语言文学,旅游学概论,导游基础,旅游政策与法规,旅游市场营销,中国旅游地理,旅游客源国概况,旅游心理学,中国旅游文化,旅游服务接待礼仪,行业通用课程模块,导游实务,旅行社经营管理,旅行社计调实务,前厅客房服务与管理,餐饮服务与管理,职业核心能力模块,韩 语,旅游危机管理,英语模拟导游,出境旅游领队服务,茶艺与插花,职业拓展能力模块,课程建设,以优质核心课程建设为龙头，将典型工作任务进行行动领域,转化和学习领域转化与企业共同开发教学做一体化教材。,典型工作岗位分析,导 游,销售,计调,2-4,年,4-8,年,中级导游、部门经理,高级导游、经 理,旅游社类企业,前厅服务,客房服务,餐饮服务,2-3,年,领班、部门经理,3-5,年,经 理,饭店类企业,行动领域和学习领域分析,工作岗位,典型任务,行动领域,学习领域,导游,1.1,地陪服务,1.2,全陪接待,1.3,景区（点）讲解,1.4,海外领队,导游实务,导游实务,计调,2.1,设计旅游行程,2.2,制定旅游接待计划,2.3,落实旅游服务事项,计调操作业务,计调操作业务,销售,3.1,旅游咨询接待,3.2,掌握游客需要,3.3,旅游业务洽谈,3.4,签订旅游合同,旅游市场营销,旅游市场营销,前厅服务,4.1,接待咨询,4.2,接待散客,4.3,接待团队客,前厅服务,前厅服务,客房服务,5.1,标准间客房服务,5.2,豪华套房客房服务,5.3,商务楼层客房服务,客房服务,客房服务,餐饮服务,6.1,接受订餐,6.2,接待中餐零点客人,6.3,接待西餐零点客人,6.4,接待宴会团队,餐饮服务,餐饮服务,（四）教学团队建设,采取“引、聘、送、下、带”等方式，构建一支“名师引领，,专兼结合”的双师教学团队。,目前的涉外旅游专业教学团队共有专兼职教师,10,名，其中,副教授,3,名，讲师,6,名，助教,1,名，硕士,90%,，,“,双师,”,素质,达,90,。本专业教学团队职称比例基本合理，,“,双师,”,团队,建设已经初具规模。,实践教学的整体思路,：“工学结合”为指导思想，实行“课堂实践教学,校内实训基地,校外实习实训,境外实习实训”的无缝连接。,（五）实训条件建设,校内实训室,语音室,2,间、,交互自主学习室,3,间、,模拟导游实训室,1,间,模拟导游实训室,校外实训基地,湖南生态旅游公司,校外实训基地,湖南大厦,校外实训基地,湖南生态旅游公司,湖南海外旅游公司,湖南光大旅行社,张家界天成旅游公司,湖南大厦（北京）,明城国际大酒店,浙江义乌大酒店,通过六年的建设，校外实训基地已达到,7,个，能够满足,本专业学生认知见习、工学交替、顶岗实习及就业的需求。,（六）数字化资源建设,充分发挥学院精品课程网站、世界大学城空间、系部网页等网络平台，为涉外旅游专业学生提供学习资源，方便学生自主学习，同时使优质教育资源得到共享。,系部网页,学生自主学习,建设世界大学城,学院精品课程网,精品课程,1,门,课程标准,3,门,课程资源库,5,门,（七）教学管理与质量评价制度建设,涉外旅游专业建设指导委员会,依托学院平台，强化,“,多主体、多层次评价体系,”,的教学管理与质量评价机制,（八）社会服务能力建设,涉外旅游专业师生采取,“,走出去、请进来,”,的方式,积极开展各项社会服务。,1,、,有,1,位教师连续四年参加湖南省导游考试服务。,2,、近年来，有多名师生多次参与雅思考试服务。,3,、每年有学生,60,人次，利用周末和节假日时间到岳麓书院、湖南,省博物馆进行义务讲解。,4,、,2010,年和,2011,年，有,10,余名学生参加为期一个月的,“,汉语桥,”,大学生中文比赛志愿者，获得了领导和选手的好评。,5,、近年来，有近,200,名学生参加各种会议、旅游宣传志愿者服务。,6,、近几年，先后培训了,500,多人参加湖南省导游考试。,学生进行义务讲解,汉语桥服务志愿者,会议服务志愿者,旅游宣传活动志愿者,（一）双证融通人才培养模式改革取得成效,职业资格证书考试中取证率达,100%,，有效地打开了学生高职,高薪的绿色通道；,（九）主要成功经验,（二）完善的顶岗实习制度,顶岗实习管理制度,顶岗实习工作管理流程,顶岗实习学生管理流程,（三）积极推行职业技能竞赛,以赛促学,围绕培养,高素质技能型,人才为中心，,继续深化改革,。,加大课程改革力度,深化校企合作,加强实习实训条件建设,加强教学团队建设,与企业合作，共同开发教学做一体化教材,加强专业带头人、骨干教师培养，每年选派,1-2,名专业教师深入企业学习锻炼。,继续加强与企业合作，做到企业入校。,在,2-3,年内建成模拟酒店实训室、茶艺室。,第三部分 今后改革设想,