介绍信阳毛尖的说明文.doc

介绍信阳毛尖的说明文

　　河南省著名特产之一的信阳毛尖，产于南到大别山北坡的谭家河、李家寨，苏河、卡房、箭厂河、天瀑等地。

　　关于信阳毛尖，有这么一个传说。它开场种植在鸡公山上，叫口唇茶。这种茶沏上开水后，从升起的雾气中会出现九个仙女，一个接一个飘飘飞去，品味起来，满口清香，浑身温馨，可以医治疾病。这种口唇茶原是九天仙女种的，她们如何会来到人间茶呢？这事还得从鸡公山谈起。先前，鸡公山没有名字。有一年，山上害虫成灾，不知从哪里飞来一只神鸡，把害虫叨个一干二净，住了下来。它天天报晓，啼叫一声，响遍天下，因而人们就给这座山起名鸡公山。各种害虫再不敢在这里逞凶了，鸡公山上从此草绿树旺，鸟语花香，成了人间仙境。

　　信阳毛尖的采摘已经有数百年的历史。每年清明节过后采摘，茶汛便开场了。

　　阳春三月，茶芽开场萌发，清明节过后开场采摘，谷雨前普遍开采。春茶采摘时间为40天左右，五月底往常采的为春茶，也叫做头茶，开采的头两天，数量特别少，称之为跑山尖，多在谷雨前采制也称为雨前毛尖。

　　把细嫩的嫩叶芽均整，炒制一公斤的信阳毛尖需十万多芽头，接着开场炒，慢慢地，你会征询道一种香气扑鼻的滋味，这时茶叶不焦、不断，可香气扑鼻了。

　　夕阳西下，在院中摆上一张桌子，取一套茶具，倒上刚刚烧开的温开水，分别放一小撮信阳毛尖，悄悄抿上一口，可真是爽啊，真是让人回味无穷啊！那种香气也会传向世界的四面八方。

　　信阳毛尖以它的香、味，获得了上万人的爱戴，这十大名茶之一的信阳毛尖，可真不愧是十大名茶之一。