实验3-2几种有机物的检验.doc

教 学 设 计

课题名称：实验3-2 几种有机物的检验

教学年级：高二年级 5班

设计者姓名：王冬梅

单位：辽宁省大连市长海县高级中学

邮编：116599

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E-mail：191815935@

一、教材分析
化学是以实验为基础的自然科学，化学实验是化学学科的灵魂，选修6《实验化学》分层次的、全面的体现了化学学科精髓和特点。“实验3-2 几种有机物的检验”是新课标人教版高中化学选修6第三单元《物质的检测》课题一《物质的检验》第2课时的教学内容。在新课改下的化学教学活动应真正着眼于学生自主、合作、探究的学习。本单元的任务是学习一些定性和定量检测的基本化学实验方法和思路，并尝试应用所学知识、技能探究生活中的实际问题，初步了解一些常用仪器的原理和方法。本节课的任务是在复习有机物的化学性质的基础上，寻找研究有机物的一般方法，应用这些方法解决检验生活中几种常见有机物，在此指导学生正确选择鉴别的方法，规范实验操作，正确描述实验现象，归纳结论的目的。本课知识在本单元中起到承前启后的作用，既承接几种无机离子的检验，有为植物体中某些元素的检验奠定了基础。这节课的设计思想是：用生活的眼光看化学，加强学生实验能力的培养，充分体现小组合作学习模式的乐趣，让学生“动口议、动手做、动眼看、动笔写、动脑思”，真正体现学生的主体地位。
二、学情分析
从学生学习能力上看，对于高二的学生来说，已经学完了必修2和选修5《有机化学基础》，对于有机化学的学习已经接近尾声，具备设计简单的实验来验证有机物的能力；但是他们还缺乏选择检验有机物方法的灵活性和实验操作的规范性。从学生心理情况看，生活中有机物非常广泛，学生会产生一种自然的探究欲望。本课从学生生活中常见的有机物入手，结合已学过的有机物的性质，在保证实验安全的基础上，通过对实验的设计的思考、讨论，亲身操作实验，观察实验现象，总结结论，并及时填写实验报告等一系列活动鉴别生活中常见的有机物。培养学生逐层深入，层层递进的思维，改变学生学习的方式，由“要我学”改变成“我要学”，使学生真正地懂得如何检验有机物，并在学习的过程中真正地体现实验操作学习过程的乐趣和成就感。
三、教学目标及重难点的确立
1、教学目标
在普通高中化学课程标准中对于本节内容的要求为“具有安全意识，能顺利地完成化学实验；初步了解常见物质的组成和结构的检测方法。”
根据课程标准和学生的实际情况，结合设计理念，确定如下教学目标：
（1）知识与技能：初步学会鉴别有机物的方法；检验几种常见的不同类的有机物。
（2）过程与方法：通过对习题抢答的形式讨论检验有机物的一般方法，有了理论基础后，通过亲自动手实验、讨论现象、分析讨论得出结论的方法，感受检验几种有机物质思路和方法。
（3）情感态度价值观：体验综合利用化学知识和实验技能，解决实际问题及探究未知物质的过程和乐趣。
2、教学重点：有机物的性质和方法的选择
3、教学难点：建立检验有机物的过程模型，并能从物理和化学两个角度初步学会有机物的检验方法和实验操作。
四、教学准备
1、实验仪器：试管、橡胶塞、点滴板、药匙、坩埚钳、酒精灯、火柴、蒸发皿、烧杯
2、实验药品：白醋、酒精、香蕉水、某标号汽油、葡萄糖、淀粉、碘酒、高锰酸钾、三种不同成分的布条和毛线。
3、教学材料：导学学案(课前预习案、课堂视频材料)及教学课件
五、教学过程
为真正落实该节课的新课程理念、突破重难点，我设计如下图所示的教学环节：
掌握有机物的性质
预习案反馈

习题检测，归纳总结

检验有机物方法

建立实验设计、操作、现象、结论检验环节

分组实验

知识延伸，混合物检验
问题与讨论

总结，反思，提高

课堂小结

1、创设情境、引入新课——实验3-2 几种有机物的检验。
以图片中的海鲜很多是经过了“美容”，这种美容剂就是“甲醛”，它具有较高毒性，对人的身体有害，我们如何鉴别买回来的海鲜是否经过“美容”了呢？通过生活中熟悉的事例引入新课，燃起了学生的学习热情。教师过渡，体现从生活走入化学的理念，唤醒学生对已有知识的认识，为最后解决实际问题，做好铺垫。
2、学案反馈——了解有机物的物理性质和化学性质。
通过完成课前预习学案能进一步了解学生的掌握情况，并能根据学案中出现的问题及时解决；同时也为本课顺利完成做好铺垫。
3、检验有机物的方法——习题检测，归纳总结。
习题1，从有机物在水中的溶解性不同来鉴别，习题2和习题3从不同有机物具有不同的官能团，官能团的性质不同角度来鉴别，习题4从有机物燃烧后的现象不同角度加以鉴别，学生从现有知识的基础出发，对4到习题检验的现象，很容易总结出检验有机物的一般方法，趁热打铁，让学生分析讨论出在选择有机物检验方法时注意哪些事项？学生讨论得出：操作简便：首选物理方法；其次选择试剂越少越好；现象明显：与待检物质的现象对比度大；防止干扰：在用官能团的检验方法时，注意每种官能团的性质，其中有交叉部分，例如能使高锰酸钾褪色的不仅仅有烯烃，还有炔烃、甲苯、醇类、醛类等。
通过习题检测，讨论分析有机物检验的一般方法来突破本节课的第一个重点。
以上学习我们有了理论分析的基础，接着我们做分组实验，亲自体验鉴别有机物的一般方法，从而建立检验有机物的一般过程。
4、分组实验——建立实验设计、操作、现象、结论检验环节。
组织学生分小组进行实验，首先设计实验，然后操作实验，观察实验现象，总结实验结合，并及时填写《导学案》实验报告内容。建立有机物研究检验的各个环节，同时指导学生实验基本的操作，完善化学实验现象的描述，教会学生书写实验报告的相关内容。有机物的检验的原理如下：通常首先观察其物理性质，如颜色、气味、黏度、状态，以及灼烧时发出的气味等。然后根据有机物的化学性质进行检验，主要依据的是官能团的特性反应现象。 例如实验①酒精、白醋、香蕉水的气味有明显的差异。酒精具有特殊的酒香味；白醋具有酸味；香蕉水具有较浓的香蕉气味。可以利用三者气味的差异进行鉴别。 ②若汽油样品中含有不饱和烃，则向汽油样品中滴加少量溴水，溴水会褪色，汽油层、水层均为无色；若汽油样品中不含不饱和烃，则向汽油样品中滴加少量溴水后发生萃取，汽油层为橙色。③碘水遇淀粉变蓝色，碘水遇葡萄糖不会变蓝色。④不同成分的织物燃烧时产生的气味和燃烧后的灰烬不尽相同。此部分设计是起到承前启后的作用，既巩固了检验有机物的方法，又达到了培养学生实验能力和实验思维。体验综合利用化学知识和实验技能，解决实际问题及探究未知物质的过程和乐趣，联系生活常见有机物的检验，在实验过程中强化学生的自我安全意识。突出重点，突破难点。
接着，我将检验的有机物难度提升，由单一物质检验转向混合物的检验，设问学生：混合后的有机物该如何检验呢？
5、问题与讨论——知识延伸，混合物检验。
本部分是本课知识的拓展和延伸，在生活中我们经常见到的是有机混合物的检验，在合理选择检验方法的同时，还有留意检验的现象是否有干扰，如果有就要进行先分离，后检验的措施，如果现象没有干扰，我们可以直接进行检验。
6、课堂小结——总结、反思、提高。
围绕本节课的重点难点，进行归纳整理，进一步明确了有机物的检验方法和常见有机物检验实验操作环节。力求使学生轻松掌握本节课所学知识，又对学生化学学科素养的进行培养，让学生在以后的学习中，热爱化学知识，亲身体验到化学知识就在你我身边。
7、 回归本源，解决实际问题——观看视频
通过看、闻、摸、尝的物理方法检验海鲜是否经过“美容”，我们还可以走进实验室，运用化学方法检验甲醛，例如新制的银氨溶液和氢氧化铜溶液。可见，生活处处有化学知识，学好化学知识至关重要，希望本节课后，大家的化学成绩能更上一层楼，越来越好。
8、 布置作业
拓展实验：检验工业废水中苯酚的存在？
六、本节课的设计意图
现代学习理论认为：认知是一种过程，而不是一种产品。学习不仅是让学生掌握知识，而且在于让学生体验知识的形成过程。故而，我在课堂教学设计和实施中力求体现：
1、让学生成为学习化学的主体。遵循学生由浅入深、循序渐进的认知过程，首先由4到习题让学生通过抢答的形式完成思维的碰撞，小组讨论、合作交流的归纳出有机物的一般研究方法。建立正确的学习方式，自主完成对知识的建构，符合学生对新事物的接受规律，也改变了传统教学中教师“一言堂”局面。让学生成为自主的学习者、有效的合作者。
2、注重让学生体验检验有机物实验知识的形成过程。创设生活情境，引入新课，激发学生好奇心，结合教材内容，设计4组实验，建立有机物研究检验的具体过程，引领学生关注社会、了解生活中的有机物，让学生感受到“生活处处皆化学”，充分体现化学学科“生活—化学—生活”的学科特点。
3、改变学生学习方式，以小组合作探究为手段。尽可能把一节课的各个环节设计得生动有趣、简单直观，最大程度地让同学们参与其中，不断撞击学生的兴奋点，让学生在思索中学，在表演中学，在探究中学，把课堂交给学生，以“学生学到什么”、“学生是否会学”为评价课堂有效性的标准。
总体上看，设计本节课的教学过程围绕着一个中心点：重视知识的形成和知识的运用过程；实现了三个拓展：社会价值的拓展、学科价值的拓展、实验基础的学科拓展。这些最终都促进了学生学习方式的转变。使学生在讨论、探究中冷静思考，在合作交流中积极思辨，在实验过程中享受化学学科的乐趣。
七、 本节课的反思
本课的知识容量并不大，学生能够很好掌握有机物的鉴别方法，并能分析鉴别有机物实验现象的变化；而且个别学生的随机应变能力较强，对老师提出的疑问能正确、全面的解答，说明学生对有机物性质的掌握很扎实，很牢固。不足之处首先在实验设计上语言的组织能力较差，在平时教学中忽视对学生这方面的培养，在以后的教学活动中，重点完善学生实验设计方面的语言表达，做到思路清晰，表达清楚，合乎逻辑的程度。其次实验操作不够规范，需要组内其他同学提醒。在学校因为有机实验危险性大，所以做的较少，学生操作有些生疏，为了弥补这方便的缺憾，我会在以后的教学中，让学生多看看实验操作的视频，尽量让学生亲自做一些安全性较高的实验，从而也能激发学生学习化学的兴趣。

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