礼仪人情.doc

礼仪人情

　　人称称谓：称父亲为爸爸，称母亲为妈妈，老一辈的人中，有称父亲为大大，称母亲为娘娘的。
　　称父之父母为爹爹、婆婆；称父之祖父母为爷爷、太太；称父之兄弟为伯伯、大伯、二爸、三大、四叔等，称其妻为大妈、小娘娘、三妈等；称父之姐妹为姑妈、幺姑；称其夫为姑爹、姑爸。
　　称母之父母为家爹爹、家爷、家婆婆、家婆；称母之兄弟及其妻为舅舅和舅妈；称母之姐妹及其妻为姨妈和姨爹。
　　人情往来：钟祥自古民风淳朴，轻利重义，朋友交往患难与共，祸福相依。有的邻居相处融洽，日近日亲，交往密切，胜过亲戚，叫做“远亲不如近邻，近邻不如对门”。同时有敬师长、敬长者之风。亲友之间礼尚往来，名目繁多。时令节日、婚丧喜庆、添丁进口、寿诞迁居，都赠送礼品、祝贺宴饮，俗称“赶人情”或“送人情”，主人那家则称“做事”。旧时一般以布料、糖、油条等为礼品，如今无论城市农村，基本都以给红包为主。
　　如果是参加婚礼，客人要向新人的父母道喜，常说的祝贺语为“恭贺俩嘎这哈落达心啊！”新人的父母也会谦逊地笑着说“把俩嘎们都帮忙操达心啦！”
　　参加老人的生日，一般客人会向老寿星祝福，说“俩嘎有福气哦！”“祝俩嘎长命百岁！”
礼节应酬：钟祥人历来好客，客至握手相迎，道“稀客”。客走送于门外，嘱“细点走”、“再来玩”。留客吃饭，必有酒，俗有“怪酒不怪菜”之说，叫做“有酒无菜，客人不怪；有菜无酒，站起来就走”，意在强调酒的重要，并非不备菜饭，宴饮必先酒后饭，不可先饭后酒，否则便为“犯上”（“饭上”谐音）。无论菜肴多么丰盛，主人都会说“没得么事菜的，随意思拈达七！”饭酒必强劝，以客人“喝好不喝醉”为好。主人若不善饮，则请有酒量者陪客劝酒。饭也强添，唯恐客人不饱。
　　旧时，钟祥人请客设宴，非常讲究席次、座次。一般面南为上座，称“上沿”，若房屋门不朝南，则以屋门为方位标志，取背靠神柜、面向门者为上沿。左右为陪坐，对面为下沿。桌缝木纹要左右横向，不得正对上沿。若同时摆设两席以上，则正屋为首席，主要客人就座。厅屋为次席，一般客人就座。陪客的身份、辈份、年龄需与客人相当。酒席上，如果某人不饮酒，或酒先饮完，在吃米饭前，须对在座仍在饮酒的客人说“俩嘎们慢点喝，我用饭陪俩嘎们的啊”。先在完饭的客人要对在座的其他客人说：“俩嘎们慢点七啊，我落箸的！”主人会马上给吃完饭的客人递烟，倒茶。如今，这些风俗在农村还在，但远不象旧时那么严格。城市因为多用圆桌，讲究得就更少了。