营养知识宣传手册.doc

老中医顺口溜：
生梨润肺化痰好，苹果止泻营养高。
黄瓜减肥有成效，抑制癌症猕猴桃。
番茄补血助容颜，莲藕除烦解酒妙。
橘子理气好化痰，韭菜补肾暖膝腰。
萝卜消食除胀气，芹菜能治血压高。
白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。
冬瓜消肿又利尿，绿豆解毒疗效高。
木耳搞癌散血淤，山药益肾浮肿消。

一、梨有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效。但也不宜多食，过多则伤脾胃，所以风寒咳嗽、产妇都要慎食。
二、苹果具有通便止泻、降血压、降血脂、降胆固醇的作用。一日一苹果，医生远离我。
三、黄瓜含水分为98%，是“减肥美容的佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。

四、猕猴桃富含维生素C，能抑制致癌物质，防止癌症发生。
五、番茄含有丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”，可是皮肤洁白有光泽。
六、莲藕捣汁之后清热解毒力强，且有镇惊安神效果，可清暑热烦渴。醉酒者可用鲜藕汁酌加白醋、白糖口服，可解酒毒、醒酒止渴
七、橘子性平，味甘酸，有生津止咳、润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。
八、韭菜有温中养血，温肾暖腰膝作用。对于肾虚腰膝酸痛，肾虚寒性哮喘等症有良好辅助治疗功效。

九、萝卜具特有辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲，吃肉类等油腻食物后吃生萝卜可解腻爽口。“萝卜上市、医生没事”。
十、芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦 有辅助治疗作用。
十一、白菜微寒、味甘、性平，对肠、胃有特殊功效，具有“菜中之王”的美名。
十二、菜花在加热到没有明显变软，但已经失去了坚硬生涩感，即菜花的花团开始变软，而茎还依然脆口的时候，就是抗癌物质最能有效利用的时候。
十三、冬瓜具有润肺生津，

化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效； 　　可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒
十四、绿豆清凉解毒，热性体质及易患疮毒者尤为适宜。绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺机能低下者，忌多食绿豆。
十五、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，木耳还含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用

可防癌抗癌。
十六、山药具有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷等作用，适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用，但大便燥结者不宜食用。

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祝君健康！