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201_长沙供电段高铁接触网竞赛试卷答案
201*长沙供电段高铁接触网竞赛试卷答案
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密封装订线
201*长沙供电段高铁接触网竞赛试卷（答案）
满分：100分时间：120分钟
题号得分第一题第二题第三题第四题第五题合分人总分一、填空题(每题1分，共计10分)计分阅卷人1、事故等级分为特别重大事故、重大事故、较大事故和一般事故。
2、固定设备故障延时影响正常行车2小时（仅指正线）以上属一般D类事故。3、国务院铁路主管部门、铁路管理机构和铁路运输企业应当向社会公布事故报告值班电话，受理事故报告和举报。
4、各客专车间需在天窗点内进入防护栅栏内作业时，进出工作门必须遵循“谁使用，谁负责”的原则
5、作业车在外轨超高120mm以上的区段作业时，作业车平台严禁向曲线内侧转动。6、在高铁线路上进行施工或作业，所有的工器具、材料、备品在上线前，必须进行清点和确认，严格按照谁带出去谁带回、等数带回的原则。
7、滑轮组补偿装置JL29-201*滑轮组按传动比分1:2、1:3和1:4三种规格，传动效率≥97%。
8、制作棘轮装置使用铝合金低压铸造技术。9、磨耗可以分为电气磨耗、化学磨耗和机械磨耗。
10、调度通信系统应与GSM-R互联，提供调度电话、站间行车电话及其他专用电话业务。二、单选题：(每题1分，共计25分)计分阅卷人1、高速铁路接触网的运行维护,坚持“（D）”的方针，A、计划检测、状态维修B、周期检测、状态维修C、预防为主、重检细修D、预防为主、修养并重
2、高速铁路接触网运行检修暂行规程》适用于（C）（含2×25kV）、列车运行速度（）及以上高速铁路接触网的运行维护。
A、工频、单相、直流25kV；200km/hB、工频、三相、交流25kV；200km/hC、工频、单相、交流25kV；250km/hD、工频、单相、交流25kV；160km/h3、内容：步行巡视方式，检查线路防护栏外的设备，电缆敷设标志及跨越接触网（或处在接触网上方）的建筑物（含防护网）、站台雨棚、电力线等有无影响安全和不符合运行
标准的情况。周期：（C）
A、半个月B、根据需要由路局安排C、1个月D、1周
4、线岔和锚段关节接触线相互位置等，采取人工检测方式，结合全面检修进行；周期：（A）
A、1年1次B、根据需要安排C、1天1次D、1周1次
5、局部接触导线磨耗，采取人工检测方式，结合全面检修进行；周期：（C）A、5年B、3年C、1年D、根据需要安排
6、附加导线、各种引线、接触悬挂等产生交叉时的间距，采取人工检测方式，结合全面检修进行；周期：（A）
A、12月B、11月C、10月D、根据需要安排7、27.5kV供电电缆的电缆头（含中间接头）；检修周期：（A）。A、3个月B、6个月C、12个月D、根据需要安排8、一般中间站的分段绝缘器；检修周期（B）。
A、1季B、6月C、1年D、根据需要安排9、支柱及基础（含与支柱连接的接地线与拉线）；检修周期：（A）。A、12月B、6月C、3月D、根据需要安排
10、支撑定位装置（含隧道吊柱及槽道、硬横梁吊柱及站场雨棚柱焊接安装的支持装置、桥隧预埋件及化学锚栓）；检修周期（C）。
A、1季B、6月C、1年D、根据需要安排
11、接触悬挂（含接触线、承力索、吊弦、电联接、中心锚结、锚段关节）；检修周期（B）。A、24个月B、12个月C、铁路局根据需要安排D、6个月12、正、站线悬挂的换算系数为：(A)
A、1.00B、1.10C、1.20D、1.3013、隧道内悬挂的换算系数为：(D)
A、1.00B、1.10C、1.20D、1.30
14、对故障临时处理后，采取降弓运行的方式，速度不超过(C)；A、250km/hB、200km/hC、160km/hD、120km/h15、对故障临时处理后，设备恢复基本状态，可按（B）速度运行。A、250km/hB、200km/hC、160km/hD、120km/h
16、铜或铜合金接触线在最大允许磨耗面积20%的情况下，其强度安全系数不应小于（C）。A、1.0；B、1.5；C、2.0；D、3.017、承力索的强度安全系数，铜或铜合金绞线不应小于（C）A、1.0；B、1.5；C、2.0；D、3.0
18、补偿装置。根据区域季节、气温变化情况，在每年的冬、夏历史最低和最高气温月份的前（C）完成状态检查和缺陷整治。
A、3月B、2月C、1月D、根据需要安排19、常动隔离开关（含操作机构及远动操作试验），检修周期（C）。A、12个月B、6个月C、3个月D、根据需要安排20、故障抢修采取降弓运行时，降弓运行时间原则上不超过（A）。A、24小时B、12小时C、6小时D、2小时
21、受电弓动态包络线应符合下列规定：受电弓动态抬升量150mm(线岔始触区为200mm)，左右摆动量直线区段为250mm，曲线区段为（B）mm。A、400；B、350；C、300；D、250
22、接触线之字值、拉出值（含最大风偏时跨中偏移值）安全值：设计值±(D)mm。A、±10；B、±15；C、±20；D、±30
23、刚性整体吊弦不得弯曲变形，预制长度应与计算长度相等，误差应不大于（C）mm。A、±5；B、±3；C、±2；D、±1mm
24、承力索位置标准值：直链型悬挂，位于接触线正上方。曲线区段承力索与接触线之间的连线垂直于轨面连线。限界值：标准值（B）mm。A、±100；B、±200；C、±250；D、±300
25、上、下部固定绳应水平，允许有平缓的负驰度，其数值为：5股道及以下不超过（C）。A、200mm；B、150mm；C、100mm；D、50mm
三、判断题：(对的打“√”错的打“×”每题1分，共计25分)计分阅卷人1、正线接触线不允许有接头。（√）
2、接触线高度应符合设计规定，两个相邻悬挂点和吊弦的最大高度差为10mm。（√）3、一个锚段内承力索接头距悬挂点应不小于4m，同一跨距内不允许有1个接头。（×）4、载流环应固定在吊弦线夹螺栓的内侧，并朝向列车前进方向，线鼻子与接触线夹角不得小于30°。（×）
5、弹性吊索工作张力符合设计规定，允许偏差为±30N。（×）6、硬横梁的安装高度应符合设计要求，允许误差不超过＋100mm。（√）
7、接触线中心锚结线夹处导高应与相邻点吊弦处导高相等，允许抬高为0～20mm。（×）8、承力索中心锚结绳在其垂直投影与线路钢轨交叉处，应高于接触线500mm以上。（×）9、锚段关节及关节式分相处腕臂随温度变化顺线路的偏移量应符合设计要求，允许偏差±10mm。（×）
10、五跨关节中间跨为过渡跨，过渡跨两接触线等高处导线高度允许比相邻定位点抬高0～40mm。（√）
11、承力索、接触线两绝缘子串上下应对齐，允许偏差为±50mm。（×）
12、锚段关节式电分相中心柱下锚支接触线应抬高40mm，允许偏差为±10mm。（√）13、锚段关节式电分相处两悬挂间的空气绝缘间隙应不小于450mm，允许偏差为0-50mm。
（√）
14、锚段关节式电分相处非工作支的线索与工作支的腕臂、定位管等间距任何情况下应不小于50mm。（×）
15、道岔定位支柱应按设计的定位支柱布置，定位支柱间跨距误差±1m。（√）
16、交叉线岔处当两支均为工作支时，正线线岔侧线接触线比正线接触线高10-50mm。（×）17、对复式交分和交叉渡线道岔的线岔，其交叉点的横向和纵向允许偏差为50mm。（√）18、18号道岔的线岔，在开口方向第二个道岔柱（B柱）处侧线导高比正线抬高90～130mm。（√）
19、电联结线应伸出线夹外10～20mm。（×）
20、接触悬挂吊弦为非载流吊弦时，每隔150～200m承力索与接触线间应安装1组横向电联结。（√）
21、接触网腕臂发生断裂或松脱。界定为触碰安全“红线”。（√）
22、承力索一处断股超过3股未及时发现的。界定为触碰安全“红线”。（×）23、接触线磨耗超过20%未及时发现。界定为触碰安全“红线”。（×）24、软横跨上下部固定绳断线。界定为触碰安全“红线”。（√）
25、防风拉线长环端回头100mm；短环端回头250mm，防风拉线固定环应位于长环中间位置。（×）
四、简答题(每题5分，共计20分)计分阅卷人1、营业线施工中发生责任事故如何定责？
答:营业线施工中发生责任事故，属工程建设、设计、监理、施工等原因造成的，定上述相关单位责任；同时追究设备管理单位责任。
已经竣工验收的设备，因质量问题发生责任事故，确属工程建设、设计、施工、监理等单位责任的，定上述相关单位责任；属设备管理不善的，定设备管理单位责任。2、AT供电方式中的保护线起什么作用？
答：AT供电方式区段中的保护线的作用：1）当绝缘子发生闪络时，短路电流可通过保护线作为回路，减少对信号轨道电路的干扰；2）同时对接触网起屏蔽作用也减少对架空通信线的干扰；3）起避雷线的作用，雷电可通过接在保护线上的放电器入地。3、雷电有哪些危害
答：产生感应过电压，损坏电气设备的绝缘，甚至引起火灾和爆炸；产生很大的热量，使导体溶化；击毁杆塔和建筑物，劈裂电力线路的设施。4、部制定的电分相标识安装的具体要求是什么？
答：（1）.断电标：断电标设置在电分相中性区段起始位置前第2根支柱上（该支柱距电分相中性区段起始位置不小于80米）。该断电标表示：动车组在该断电标前应断电。（2）.合电标：合电标设置在电分相中性区段终止位置后400米处附近的接触网支柱上（该
支柱距分相中性区段终止位置不小于400米）。该合电标表示：动车组在该合电标处应合闸。
（3）.线路反方向按上述规定设置断电标与合电标。五、计算题(每题10分，共计20分)计分阅卷人1、武广高速接触网使用JTMH120+CTMH150的线索组合和21KN+30KN的张力组合，其中
CTMH150的线密度为1.350kg/m。这样的线索组合在怎样速度下运行较好？超过这一速度会出现什么现象？
解:（1）导线的波动传播速度C（6分）
C3.6C=536.7km/h
列车运行速度V≤0.7C=536.7*0.7=375.7km/h。在小于375.7km/h速度下运行较好。（2）超过这一速度会出现：（4分）
A、出现难以接受的燃弧率或离线率；B、烧损接触网（特别是接触线和吊弦）；C、烧损受电弓滑板，进而缩短接触网及受电弓滑板的使用寿命，D、甚至引发接触网断线事故。
2、高铁接触网的受电弓抬升量为150mm，定位器支座的定位钩至止钉高90mm，定位器长1250,1150,850mm。这三种定位器的止钉间隙分别是多少？误差是多少？解：定位器的止钉间隙（d），受电弓抬升量（h）,定位器支座的定位钩至止钉高(a)，定位器长（L）。一、（9分）
(1)d=a×h/L=90×150/850=15.88mm.(2)d=a×h/L=90×150/1150=11.74mm.(3)d=a×h/L=90×150/1250=10.8mm
二、三种定位器的止钉间隙误差均是±1mm（1分）
一、单选题：
思考题
1、向我国境内出口食品的境外食品生产企业依照食品安全法第六十五条规定进行注册，其注册有效期为（）年。
A、一年B、二年C、三年D、四年（答案：D）
（引用来源：中华人民共和国食品安全法实施条例第六章第三十九条）
2、食品安全风险监测工作由（）以上人民政府卫生行政部门会同同级质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理等部门确定的技术机构承担。
A、县级B、地市级C、省级D、乡(镇)级（答案：C）
（引用来源：中华人民共和国食品安全法实施条例第二章第九条）
3、食品生产经营企业在发生食品安全事故时应立即对食品及原料、工具、设备等采取封存等控制措施，并自事故发生之时起（2）小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
A2B4C立即D1（答案：A）
（引用来源：中华人民共和国食品安全法实施条例第七章第四十三条）
4、发生食品安全事故的单位未依照本条例规定采取措施并报告的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；毁灭有关证据的，责令停产停业，并处（二千元以上十万以下元）罚款；造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证。A一千元以上十万元以下B二千元以上十万元以下C二千元以上五万元以下D二千元以上十万元以上(答案：B)
（自：中华人民共和国食品安全法第九章第八十八条）
5、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据（）制定。
A、《中华人民共和国民法通则》B、《中华人民共和国消费者权益保护法》C、《中华人民共和国食品安全法》D、《中华人民共和国反不正当竞争法》（答案：C）
（引用来源：中华人民共和国食品安全法实施条例第一章第一条）
6、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责，（），为食品安全监督管理工作提供保障；建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食品安全信息网络，实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。
A、整合执法队伍B、建立健全以食品药品安全监督管理部门为主的工作机制C、加强食品安全监督管理能力建设D、成立统一食品检验机构（答案：C）
（引用来源：中华人民共和国食品安全法实施条例第一章第二条）
7、（）人民政府应当统一组织、协调本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门，依法对本行政区域内的食品生产经营者进行监督管理；对发生食品
安全事故风险较高的食品生产经营者，应当重点加强监督管理。
A、县级B、地市级C、省级D、乡(镇)级（答案：A）
（引用来源：中华人民共和国食品安全法实施条例第八章第四十八条）
8、（）提供企业应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。
A、餐饮服务B、食品生产C、食品加工D、食品流通（答案：A）
（引用来源：中华人民共和国食品安全法实施条例第四章第三十二条）
9、热力消毒的程序(单选)
A除渣—→洗涤—→清洗—→消毒程序进行。
B除渣—→清洗—→洗涤—→消毒程序进行。C除渣—→洗涤—→消毒—→清洗程序进行。D洗涤—→除渣—→清洗—→消毒程序进行。（答案：A）
（引用来源：GB14934-94食（饮）具消毒卫生标准7.4消毒程序）
10、红外线消毒一般控制温度和作用时间是（单选）
A120℃,作用15～20minB100℃,作用15～20minC85℃,作用15～20minD120℃,作用5～10min
（答案：A）
（引用来源：GB14934-94食（饮）具消毒卫生标准7.2消毒方法）
11、GB14934-94食（饮）具消毒卫生标准中，纸片法采样，纸片贴于食具内侧表面的时间要求是(单选)
A30sB20sC10sD5s（答案：A）
(引用来源：GB14934-94食（饮）具消毒卫生标准6.2纸片法采样与检验)
12、餐饮服务食品加工经营场所中，下列哪些场所不属于食品处理区，A食品库房B凉菜间C餐用具清洗消毒场所D更衣室（答案：D）
（引用来源：餐饮服务食品安全操作规范(国食药监食[201*]395号)第一章第6条15款）
13、制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是（B）。A、保障食品生产B、保证食品安全C、保护食品经营D、严惩违法行为（答案：B）
（引用来源：《食品安全法》第一章第一条）
14、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明（B）
A、功能主治B、主要营养成分及其含量C、用法、用量D、适用范围
（答案：B）
（引用来源：《食品安全法》第四章第四十二条）
15、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（C）年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（C）年。A、一、一B、一、二C、二、二D、二、四
（答案：C）
（引用来源：《食品安全法》第四章第三十六条、三十七条）
16、下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法错误的是（B）A、食品不得实施免检
B、可以向经营者无偿抽样检验的样品和收取检验费用C、对食品的委托检验应当委托法定食品检验机构进行D、当经营者对检验结论有异议的，可以进行复检
（答案：B）
（引用来源：《食品安全法》第五章第六十条）
17、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，()。
A、先承担行政法律责任B、先承担民事赔偿责任C、先缴纳罚款、罚金D、先承担刑事法律责任（答案：B）
（引用来源：《食品安全法》第九十七条）
18、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（）。A、我国食品安全国家标准B、出口国国家食品安全标准C、美国食品安全标准D、双方约定的标准（答案：A）
（引用来源：《食品安全法》第六十二条）
19、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门（）。
A、给予警告B、责令改正C、处以罚款D、吊销许可证（答案：D）
（引用来源：《食品安全法》第九十二条）
20、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由()组织事故责任调查。A、国务院B、所在省、自治区、直辖市共同C、国家食品安全委员会D、国务院卫生行政部门（答案：D）
（引用来源：《食品安全法》第七十三条）
二、填空题：
1、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为3年。（引用来源：中华人民共和国食品安全法实施条例第四章第二十条）
2、《中华人民共和国食品安全法实施条例》已经201*年7月8日国务院第73次常务会议通过，现予公布,自公布之日起施行。（引用来源：中华人民共和国国务院令第557号）
3、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。
（引用来源：中华人民共和国食品安全法实施条例第一章第三条）
4、设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得食品生产许可后，办理工商登记。
（引用来源：中华人民共和国食品安全法实施条例第四章第二十条）
5、食品生产经营企业应当组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立培训档案。
（引用来源：中华人民共和国食品安全法实施条例第四章第二十二条）
6、餐饮服务提供者应当制定并实施原料采购控制要求，确保所购原料符合食品安全标准。（引用来源：中华人民共和国食品安全法实施条例第四章第三十一条）
7、食用碱面(苏打、纯碱)：学名碳酸钠化学式Na2CO3，作为酸度调节剂可用于（生干面制品）（生湿面制品）其最大使用量可按生产需要适量使用。(引用来源：GB2760-201*食品添加剂使用标准附录A)
8、1.食品经营者采购食品，应当检验供货者的（许可证）和（食品合格的证明文件）。（引用来源：《食品安全法》第四章第三十九条）
9、食品检验由食品（检验机构）指定的检验人独立进行。
（引用来源：《食品安全法》第五章第五十八条）
10、国家建立食品安全信息统一公布制度，由(国务院卫生行政部门)统一公布。（引用来源：《食品安全法》第八十二条）
11、进口的预包装食品应当有（中文标签、中文说明书）。（引用来源：《食品安全法》第六十六条）
三、多选题
1、从事接触直接入口食品工作的人员患有以下有碍食品安全的疾病的,食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。A痢疾B伤寒
C甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病D活动性肺结核
E化脓性或者渗出性皮肤病（答案：ABCDE）
(引用来源：中华人民共和国食品安全法实施条例第四章第二十三条)
2、调查食品安全事故，应当坚持（），认定事故责任，提出整改措施。A实事求是B尊重科学
C及时、准确查清事故性质和原因D协调各方力量（答案：ABC）
（引用来源：中华人民共和国食品安全法实施条例第七章第四十四条）
3、食品生产企业应当建立并执行()等食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，
保证食品安全。
A原料验收B生产过程安全管理
C贮存管理、设备管理、不合格产品管理D人员管理（答案：ABC）
（引用来源：中华人民共和国食品安全法实施条例第四章第二十六条）
4、食品生产企业应当就哪些事项制定并实施控制要求，以保证出厂的食品符合食品安全标准？
A原料采购、原料验收、投料等原料控制；
B生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制物料控制制度；C原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；D运输、交付控制。（答案：ABCD）
（引用来源：中华人民共和国食品安全法实施条例第四章第二十七条）
5、食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地（）部门报告；A县级质量监督B工商行政管理C食品药品监督管理D当地政府答案：ABC
（引用来源：中华人民共和国食品安全法实施条例第四章第二十一条）
6、县级以上地方人民政府不履行食品安全监督管理法定职责，本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予
（）的处分。A记大过B降级C撤职D开除
（答案：ABCD）
（引用来源：中华人民共和国食品安全法实施条例第九章第六十一条）
7、食品安全风险评估，指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。
A危害识别B危害特征描述C暴露评估D风险特征描述（答案：ABCD）
（自：中华人民共和国食品安全法实施条例第十章第六十二条）
8、可以使用食品添加剂的情况有A保持或提高食品本身的营养价值B特殊膳食用食品的必要配料或成分
C提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性D便于食品的生产加工包装运输或贮藏（答案：ABCD）
（引用来源：GB2760-201*食品添加剂使用标准4.2）
9、医疗机构发现其接收的病人属于（）应当及时向所在地县级人民政府卫生行政部门报告有关疾病信息。A食源性疾病病人B食物中毒病人C疑似食源性疾病病人D疑似食物中毒病人（答案：ABCD）
（自：中华人民共和国食品安全法实施条例第二章第八条）
10、采用化学法对餐（饮）具消毒，消毒后的餐具表面要求有A无泡沫B无洗消剂味道C无不溶性附着物D无水渍（答案：ABC）
（引用来源：GB14934-94食（饮）具消毒卫生标准的3感官指标）
11、消毒餐饮具应存放保洁柜内，保洁柜的的要求有（多选）A保洁柜专用B保持洁净C定期消毒
D保持干燥（答案：ABCD）
（引用来源：GB14934-94食（饮）具消毒卫生标准7.1消毒设施卫生要求）
12、可以使用食品添加剂的情况有A保持或提高食品本身的营养价值B特殊膳食用食品的必要配料或成分
C提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性D便于食品的生产、加工、包装、运输或贮藏（答案：ABCD）
（引用来源：GB2760-201*食品添加剂使用标准4.2）
13、餐饮服务中用于原料、半成品、成品的工具和容器的卫生要求有A应分开摆放和使用并有明显的区分标识
B原料加工中切配动物性食品、植物性食品、水产品的工具和容器可以不区分使用C半成品容器可以存放切配好的半成品D原料盆可以存放半成品（答案：AC）
（引用来源：餐饮服务食品安全操作规范(国食药监食[201*]395号)第三章第15条、21条）
14、食品安全管理人员基本要求有A身体健康并持有有效健康证明
B具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。C持有有效培训合格证明。D大学以上学历（答案：ABC）
（引用来源：餐饮服务食品安全操作规范(国食药监食[201*]395号)第二章第10条）
15、食品安全标准包括以下内容（ABCD）A、食品添加剂的品种、使用范围、用量
B、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求C、食品生产经营过程的卫生要求
D、食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定
（答案：ABCD）
（引用来源：《食品安全法》第三章第二十条）
16、国家建立食品安全风险监测制度，对（ABD）进行监测A、食源性疾病B、食品污染
C、病毒D、食品中的有害因素
（答案：ABD）
（引用来源：《食品安全法》第二章第十一条）
17、预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明以下事项（ABCD）A、名称、规格、净含量、生产日期B、生产许可编号
C、保质期、贮存条件D、成分或者配料表
（答案：ABCD）
（引用来源：《食品安全法》第四章第四十二条）
18、取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得（AB）A、食品生产许可B、食品流通许可
C、工商注册D、税务登记
（答案：AB）
（引用来源：《食品安全法》第四章第二十九条）
19、食品安全监管部门公布食品安全信息应当（ABC）。A、准确B、及时
C、客观D、全面
（答案：ABC）
（引用来源：《食品安全法》第八十二条）
20、国家建立食品安全信息统一公布制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布（ABCD）。
A、国家食品安全总体情况B、食品安全风险评估信息
C、食品安全风险警示信息D、重大食品安全事故及其处理信息（答案：ABCD）
（引用来源：《食品安全法》第八十二条）
21、食品安全事故发生后，应当采取的措施有(ABCD)。
A、开展应急救援工作B、封存、检验可能导致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具D、做好信息发布工作（答案：ABCD）
（引用来源：《食品安全法》第七十二条）
22、监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，应当作出以下处理：（ABCD）。A、属于部门职责，应当受理，调查核实情况B、将处理结果答复C、不属于本部门职责的不予处理D、对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。（答案：ABCD）
（引用来源：《食品安全法》第八十条）
四、案例分析
1、201*年8月15日大田县某村发生一起由于加了非食用色素油溶黄引起的44人中毒事件，依据《中华人民共和国食品安全法》，当地卫生局对该生产经营部门进行哪些行政处罚?A没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；B违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；C货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；D情节严重的，吊销许可证
答案：ABCD
引用来源：《食品安全法》第八十五条
2、201*年6月5日中午12时，福建省某地区某学校一学生在进餐后约30分钟突然出现腹部胀痛、恶心、腹泻和乏力等症状。随后，该校陆续出现中毒病人，于6月5日晚起至次日凌晨4时达到高峰。共计发病81人，无死亡病例。地方卫生局接到疫情后对食堂临时采取哪些措施？
A封存冰箱内的所有食品和6月5日午、晚餐的所有剩余饭菜。B封存被污染的食品用具和餐用具。C对可疑食物和患者的粪便进行采样检验。D对81人患者进行流行病学调查。答案：ABCD
引用来源：《食品安全法》第七十二条
3、案例:201*.3.8-10，北京某酒店发生一起由于厨师患腹泻病没有停止工作，造成厨房及食品的污染；导致41名会议代表出现腹痛、腹泻、发热等症状，经调查确定为粪链球菌污染造成的食物中毒。这起案件违反了《食品安全法》34条，依据《食品安全法》那条给于行政处罚A第八十七条B第八十八条C第八十九条
D第八十六条单选（A）
引用来源：《食品安全法》第八十七条