食物卡路里对照表.doc

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食物热量表 
食物热量表，是根据单位数量（如100克）的食物中所含的热量，绘制或列出的一览表便于饮食保健参考。不同的食物有产生不同的热量。因此，有必要为每一种食物测量所含的热量，以供患者计算或安排每餐所吃的食物总共含有的热量。
要减肥，就必须保证每天所摄取的热量少于1500千卡，身上的脂肪才会开始被消耗。
（减肥量：1444 *4.186 KJ =6044 KJ）=1500kcal
(我的基本所需热量：60kg*61+1880=5540 KJ)
1KG脂肪所需消耗热量=7700卡
  计算每日所需热量
热量表是一个正常人每日所需的热量，和他的体重有关。每日摄取热量和体重比的关系，约为1kcal/hr，即4.186kJ/hr。所以一个重50千克的成年人每日所需的热量如下：
所需热量=4.186kJ*24*50=5.023MJ
平均来讲，体重每增加一公斤，身体所需热量就会增加0.1MJ。普遍来讲，一个成年男子每日约需9.25至10.09兆焦耳热量；一个成年女子每日约需7.98至8.82兆焦耳热量。一般小学生每日约需的热量和一个成年男子的最低所需热量相若，约9.25兆焦耳。中学生正在发育，所以需要消耗的热量较多，男生平均每日需要10.465兆焦耳，而女生则需要10.046MJ。
每日所需热量和体重有关。若要较准确计算自己的基本热量，可以采用以下的公式：
性别
年龄
国际单位
英制
男性
11-17岁
体重（公斤）×105=基本热量（千焦耳）
体重（磅）×11=基本热量（千卡）
18-30岁
体重（公斤）×63+2850=基本热量（千焦耳）
体重（磅）×7+680=基本热量（千卡）
31-60岁
体重（公斤）×48+3500=基本热量（千焦耳）
体重（磅）×5+830=基本热量（千卡）
60岁以上
体重（公斤）×56+2050=基本热量（千焦耳）
体重（磅）×6+490=基本热量（千卡）
女性
11-17岁
体重（公斤）×84=基本热量（千焦耳）
体重（磅）×9=基本热量（千卡）
18-30岁
体重（公斤）×61+1880=基本热量（千焦耳）
体重（磅）×6.5+450=基本热量（千卡）
31-60岁
体重（公斤）×36+3500=基本热量（千焦耳）
体重（磅）×4+830=基本热量（千卡）
60岁以上
体重（公斤）×44+2050=基本热量（千焦耳）
体重（磅）×5+600=基本热量（千卡）
利用上列公式算出每天摄取热量，再从下表计规划每餐的份量，就可以有效控制体重。 要注意以上公式计算的是每人的基本所需热量， 指维持生命的最基本需要如呼吸、心跳等需要的热量。一般行动、工作或运动所消耗之热量并不计算在内。

单位换算

-可编辑修改-
卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是热量单位，它们之间的换算是：
1卡=1卡路里=4.186焦耳
1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。
卡路里 (简称“卡”，缩写为"calorie")的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。 1千卡等于1000卡路里，约4186焦耳.
大卡，相当于工程单位千卡/公斤（千卡），多用于营养计量和健身手册上。

食物热量
以下为每种日常食物所含有的热量：
主饭

咖喱饭 640千卡
什锦炒饭 781-800千卡
什锦比萨100克 210-300千卡
阳春面 392千卡
牛肉面 540千卡
什锦炒面 860千卡
意大利面1份470克约500- 700千卡
榨菜肉丝面 一碗 400卡
炸酱面 一碗 385千卡
焗海鲜 357千卡
火腿饭 690千卡
烤白菜 149千卡
炸肉片 302千卡
牛肉蔬菜汤 362千卡
热狗堡 263千卡
什锦蛋包 227千卡
海鲜汤 192千卡
排骨饭面1碗 480千卡
混沌面 560千卡
肉丝面1碗 440千卡
方便面 100g 470千卡

主食

白饭 1碗 (140g) 210 千卡
白馒头（1个） 280千卡
煎饼100克 333千卡
馒头(蒸,标准粉)100克 233千卡
花卷100克 217千卡
小笼包（小的5个） 200千卡
肉包子（1个） 250千卡
水饺（10个） 420千卡
菜包 1个 200千卡
咖哩饺 一个 245千卡
猪肉水饺 一个 40千卡
蛋饼 一份 255千卡
豆沙包 一个 215千卡
鲜肉包 一个 225-280千卡
烧包 一个 160千卡
小水煎包2个 约220千卡
韭菜盒子 1个 260千卡
春卷100克 463千卡
烧饼100克 326千卡
油条 1条 230千卡
花生豆花 一碗 180千卡
三鲜豆皮100克 240千卡
烧麦100克 238千卡
汤包100克 238千卡
烙饼100克 225千卡
白水羊头100克 193千卡
艾窝窝100克 190千卡
爱窝窝100克 190千卡
白吐司（1片） 130千卡
米粉汤 1碗 185千卡
粉丝 100克 335千卡
粉皮100克 64千卡
凉粉100克 37千卡
粉条100克 336千卡
肉羹米粉 一碗 350千卡
米粉汤 一碗 185千卡
炒米粉 一碗 275千卡
广东粥 400千卡
皮蛋瘦肉粥1碗 367千卡
鱼肉饭团1个 205千卡
凉粉(带调料)100克 50千卡
腐竹皮100克 489千卡
腐竹100克 489千卡
豆腐皮100克 409千卡
桂林腐乳100克 204千卡
豆腐丝100克 201千卡
薰干100克 153千卡
酱豆腐100克 151千卡
香干100克 147千卡
豆腐干100克 140千卡
上海南乳100克 138千卡
菜干200克 136千卡
腐乳(白)100克 133千卡
臭豆腐100克 130千卡
北豆腐100克 98千卡
酸豆乳100克 67千卡
南豆腐100克 57千卡
白薯干100克 612千卡
土豆粉100克 337千卡
地瓜粉100克 336千卡
大麦100克 307千卡
白薯(白心)100克 64千卡
白薯(红心)90克 99千卡
豆腐脑(带卤)100克 47千卡
豆汁(生)100克 10千卡
绿豆凸 一个 320千卡
红豆馅 100克 274千卡
炒肝100克 96千卡
油茶100克 94千卡
茶汤100克 92千卡
小豆粥100克 61千卡
黑轮 一串 90千卡
猪血糕 一串 130kcal
鱼板 一串 60kcal
玉米棒 一串 100kcal
油豆腐 一块 80kcal
贡丸串 一串 100kcal
香菇丸 一串 90kcal
蛋丸 一串 90kcal
多拿滋 一串 70kcal
鸡香卷 一串 70kcal
龙虾棒 一串 95kcal
五味丸 一串 80kcal
豆鼓：100克 244千卡

肉类

鸡蛋1个（58克，较大）86千卡（蛋清16千卡，蛋黄59千卡）
油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡。
鸭蛋（大，65克） 114千卡（ 大，85克）. 180千卡 脂肪13克 胆固醇565毫克
咸鸭蛋 88克 190千卡 (钙118 脂肪12.7 蛋白质12.7)
鹌鹑蛋（10克） 16千卡
火鸡蛋（80克）135千卡
松花蛋(鸡)83克 178千卡
松花蛋(鸭)90克
171千卡煎蛋1个 136 千卡
瘦火腿2片 (60克) 70千卡
白切鸡1块(100克) 200千卡
烧鸭3两(120克) 1份 356千卡
煎˙猪肉 (140克) 440 千卡
火腿 100克 320千卡
香肠 100克 508千卡
蜡肠2条˙煎 310 千卡
羊肉前腿 100克 111千卡 19.7g 蛋白质
羊肉后退 100克 102千卡15.5g 蛋白质
羊肚：100克 87千卡 12.2 g
羊舌100克 225千卡
羊肉串(炸)100克 217千卡
羊肉(熟)100克 215千卡
羊肉胸：100克 215千卡
羊血：100克 57千卡
(6.8g 胆固醇92毫克 脂肪 0.2g)
羊肝：134克 17.9 g
猪血 100克 55千卡
猪口条： 100克 233千卡
猪耳朵 100克 190千卡 22.5g蛋白质
猪蹄(熟) 43克 260千卡
猪肉(肥)100克 816千卡
猪肉(血脖)90克 576千卡
猪肉(肋条肉)96克568千卡
猪肉(软五花)85克 349千卡
猪肉(硬五花)79克 339千卡
猪肉(前蹄膀)67克338千卡
牛肉：100克 106千卡 10.2g
牛肚100克 72千卡
牛肉松100克 445千卡
牛肉干100克 550千卡
鸡胗：100克 118千卡 19.2g
扒鸡66克 215千卡
烤鸡73克240千卡
鸡肝 100克 121千卡 16.7g
鸡心100克 172千卡
沙鸡41克 147千卡
鸡腿69克 181千卡
鸡血100克 49千卡
鸡翅膀： 69克 194千卡 17.4 g
鸡翅膀一只（200g） 422千卡
鸡心：172千卡 15.9 g
鳕鱼 100克 88千卡
石斑鱼 57克 320千卡 蛋白质19.5g
对虾 61克 93千卡 18.6g蛋白质

水果
每100克水果所含的热量

番茄 18千卡
西瓜 20千卡 /57 7.9mg
柠檬 31千卡
香瓜 35千卡
草莓 35千卡
杏子 40千卡 7.8mg
桃 37千卡
哈密瓜四分之一个 48千卡
无花果二个 43千卡
玉米一根 105千卡
梨 38千卡
橄榄80克 49千卡
红富士苹果85克 45千卡
橘子 42千卡
苹果 44千卡 1个个(中) 约55 葡萄 54千卡 提子10粒 (大) 约120
猕猴桃 54千卡
(86克 56千卡 VC62mg M 12 钙27mg)
荔枝 57千卡 8粒 (中)约 85
香蕉 84千卡
橙1个 (中) 50 千卡
芒果1个 (中) 100 千卡
新鲜菠萝1片 (120克) 50 千卡

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