DB3301T0154-2018美发美容企业星级评定及服务规范.docx
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1、ICS 03.080.99A 10DB3301浙 江 省 杭 州 市 地 方 标 准DB 3301/T 01542018代替 DB3301/T 46-2010美发美容企业星级评定及服务规范2018 - 06 - 20 发布2018 - 07 - 20 实施杭州市质量技术监督局发 布DB3301/T 01542018前言本标准按 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第 1 部分:标准的结构和编写给出的规则起草。本标准由杭州市贸易局提出并归口。本部分代替 DB3301/T 46-2010美发美容企业星级评定及服务规范,与 DB3301/T 46-2010 相比, 除编辑性修改外主要技术变化如
2、下:修改和完善了美发美容企业分类。本标准主要起草单位:杭州市美发美容行业协会、杭州市标准化学会。 本标准主要起草人:沈文珍、刘红梅、郑伏、罗红英、戴一江、杨志祥。 本部分的历次发布情况为:DB3301/T 46-2010。IDB3301/T 01542018美发美容企业星级评定及服务规范1 范围本规范规定了美发美容企业服务的基本要求、星级的划分和依据、星级划分条件及分级标准、服务 要求。本规范适用于行政区域内美发美容服务企业。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
3、本文件。GB 5296.3 消费品使用说明 化妆品通用标签GB7916化妆品卫生标准GB8978污水综合排放标准GB9666理发店、美容店卫生标准GB10070城市区域环境振动标准GB12348工业企业厂界环境噪声排放标准GB13495消防安全标志GB17790家用和类似用途空调器安装规范GB/T 18883 室内空气质量标准GB 19085 商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施GA 703 住宿与生产储存经营合用场所 消防安全技术要求3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1美发指根据顾客的头型、脸型、发质、职业特点和要求,运用多种手法技术、器械设备并借助洗发、护发、染发、烫发等产品
4、,为其提供发型设计、修剪造型、发质养护和烫染等服务,并提供肩部以上按摩 及相关服务。3.2美容指根据顾客的脸型、皮肤特点和要求,运用多种手法技术、器械设备并借助化妆、美容护肤等产品,为其提供非创伤性和非侵入性的皮肤清洁、护理、保养、修饰等化妆美容、护肤美容及其相关服务。 3.3美体指运用中医理论及科学的按摩手法和技艺、仪器设备并借助于护理用品,为顾客提供身体保健、塑16形等服务。3.4身体 SPA指以水为媒介,人的身体经与水的接触,使水中有益的成分通过渗透作用进入人体,利用人体的感官功能,促进顾客身心舒畅、放松身体。3.5务。3.6手部保养指运用专业技术技艺,器械设备并借助护手等专业产品,为顾
5、客提供手部按摩和手部皮肤护理等服美甲指运用专业技术技艺,器械设备并借助美甲等专业产品,为顾客提供指甲修整、人造指甲、艺术指甲等服务。4 美发美容企业分类美发美容企业按设施设备、技术力量所占比例及主营方向的不同,分为美发服务企业、美容服务企 业、美发美容综合服务企业三个类别。美发服务企业主营方向为美发服务;美容服务企业主营方向为美 容和美体服务;美发美容综合服务企业兼营美发、美容和美体服务。5 基本要求5.1 安全要求5.1.1 营业场所消防应符合 GA 703 的规定。消防标志应符合 GB 13495 的规定。5.1.2 营业场所应安全通道畅通,各类标识明显,配有应急照明灯,装置安全监控,建立
6、治安保卫组 织,明确专人负责,各项安全措施到位。5.1.3 应确保顾客的人身健康及财产安全。5.1.4 应确保会员的个人登记信息不对外泄漏。5.1.5 采购的化妆品、仪器设备和用品用具等应符合国家有关标准的规定和要求,同时索要产品合格 证明和卫生质量检测报告等有效证明材料,索证齐全,并保存。5.1.6 供顾客使用的化妆品应符合卫监督发20071 号和 GB 7916 的要求。化妆品标识标签应符合化妆品标识管理规定和 GB 5296.3 的要求。5.2 卫生要求5.2.1 营业场所卫生条件应符合卫监督发2007221 号和 GB 9666 的要求。5.2.2 应设置卫生管理职责部门或专(兼)职卫
7、生管理人员,负责场所卫生管理的具体工作。5.2.3 营业场所传染性疾病预防措施应符合 GB 19085 的要求。5.2.4 烫发、染发及美甲服务中的水晶甲操作应设单独的操作间或操作区域,并有机械通风装置,营业场所室内空气质量应符合 GB/T 18883 的规定。使用集中通风空调系统的应符合卫监督发200653 号的规定。5.2.5 应组织从业人员定期进行健康检查。从业人员须持有有效的健康合格证明及卫生知识培训合格 证明上岗。5.2.6 从业人员应熟知行业卫生要求,严格按卫生规范进行操作。5.2.7 应设置公共用品用具消毒设施,设立独立的清洗消毒间(区),设置应符合卫监督发2007 221 号的
8、要求。备有皮肤病顾客的专用工具箱,消毒设备和方法符合 GB 9666 的规定。5.2.8 毛巾应做到一客一换一消毒,定期更换,保持干净;理发、烫发和染发用的毛巾和用具应分开 使用,清洗消毒后分类存放。5.2.9 美发美容美甲工具应做到一客一换一消毒,或使用一次性用品,并采用紫外线消毒。5.3 环境要求5.3.1 新建营业场所周边 25m 范围内不得有有毒有害气体的污染源。5.3.2 边界噪声应符合 GB 12348 的规定。5.3.3 营业场所应室内整洁,通风良好,光线和温度适宜,卫生条件应符合 GB 9666 的要求。5.3.4 营业场所应按杭州市控烟条例执行。5.3.5 污水应当经预处理后
9、纳入城市污水管道集中处理,不能纳入城市污水管道的应自行处理达到污 水排放的有关规定。5.3.6 下水道畅通无阻,污水排放应符合 GB 8978 的规定。5.4 设施、设备要求5.4.1 建筑物应牢固安全,外立面完好、整洁、美观,字号牌匾等服务标志符合有关市容规定。5.4.2 服务场所应按服务流程要求设置,布局合理。5.4.3 空调安装应符合 GB 17790 的规定。其他电器设备及安装应符合国家相关标准规定。5.4.4 给排水设施有效,经营服务用水应温度适宜,供应有保证。5.4.5 与经营服务项目相适应的专业仪器设备和用品用具应齐全,并符合国家相关标准规定。5.5 人员要求5.5.1 从业人员
10、应具有一定的美学修养,遵守职业道德,了解美发美容行业的相关法律法规和标准等。5.5.2 从业人员应统一着装,服饰整洁,佩戴服务胸卡,发型保持美观,仪表端庄。5.5.3 从业人员接待顾客应主动、热情、周到、文明礼貌。5.5.4 美发师、美容师、化妆师、美体师、美甲师等技术人员应取得国家职业资格证书,持证上岗。5.6 经营管理要求5.6.1 应按相关法律、法规和行业的规定组织经营和管理。5.6.2 有健全的规章制度和各工种的服务规程、质量标准。5.6.3 在店堂醒目处张贴营业执照、卫生许可证等证照,证照齐全有效。5.6.4 在店堂醒目处张贴价目表,明示服务项目、计费单位、收费标准等内容,合理制定收
11、费标准, 严禁价格欺诈、牟取暴利等不正当价格行为。5.6.5 在店堂醒目处明示技术人员名单及技术等级。5.7 与顾客的沟通5.7.1 服务提供前,应向顾客提供服务的真实信息,包括不同服务项目的种类和预期效果,以及收取 的费用等。5.7.2 服务提供过程中,应适时询问顾客满意度、舒适度等情况,确切了解顾客的需求与喜好等。同 时对顾客提出或询问的有关问题,应耐心、及时的做出真实明确的答复。5.7.3 服务结束时,应征求顾客对服务工作的意见和建议,必要时可发放顾客满意度调查表,并用礼 貌用语告别,欢迎再次光临。6 星级的划分和依据6.1 美发服务企业、美容服务企业、美发美容综合服务企业中每个类别企业
12、各分为五个等级,即一星 级至五星级。星级越高,表示企业的综合服务质量越高。6.2 星级的划分以企业基本资质、建筑装潢及设施设备、服务项目及服务质量、技术力量与配置、卫 生与消毒为依据。7 星级划分条件及分级标准7.1 星级企业基本条件星级企业应具有合法经营资格,有固定的经营场所,依法营业,达到对应的卫生监督量化等级以上, 并符合本规范第5章和第8章的要求。7.2 一星级标准7.2.1 企业基本资质企业开业时间1年以上,达到卫监督发20095号中规定的卫生监督量化分级C级以上,有一定的技术力量和服务水平。7.2.2 建筑装潢及设施设备7.2.2.1 营业面积美发店或美容店营业使用面积不少于40-
13、60平方米,美发美容店营业使用面积不少于50-100平方米。7.2.2.2 门面装饰要求装修较好,整洁、干净,店名醒目,字体规范。7.2.2.3 店内装饰应符合以下要求:a) 店内布局合理, 整齐洁净;b) 装修美观大方、富有特色;c) 有规范的公共信息图形符号和指示标志;d) 美容室与美发室要完全隔离。室内有通风换气设备;7.2.2.4 设施设备应符合以下要求:a) 基本美发或美容设施齐全;b) 专业美发椅不少于 2 把;专业洗发设施不少于 1 组;美容床不少于 2 张,美容设施不少于 1 组。配置满足服务量的需求;c) 有免费开水供顾客饮用,备有报刊杂志供顾客免费阅读;d) 室内空气清新,
14、有顾客用卫生间。7.2.3 服务项目及服务质量7.2.3.1 主要服务项目齐全,具备男女洗、剪、吹、漂、染、焗油、烫发、护肤、化妆、美体、美甲等相关的服务项目。7.2.3.2 服务质量达到本规范第 8 章的要求。7.2.4 技术力量与配置美发师、美容师中级工以上各1名,初级工以上100%,辅助工按需配置。7.2.5 卫生与消毒:应设有工具、用具消毒设施;工具、仪器、棉织用品应洁净,无破损。7.3 二星级标准7.3.1 企业基本资质企业开业时间1年以上,达到卫监督发20095号中规定的卫生监督量化分级C级以上,有一定的技术力量和服务水平。7.3.2 建筑装潢及设施设备7.3.2.1 营业面积美发
15、店或美容店营业使用面积不少于60-100平方米,美发美容店营业使用面积不少于100-150平方米。7.3.2.2 门面装饰应符合以下要求:a) 装修较好,整洁干净,店名醒目,字体规范;b) 门前灯饰美观,符合城市照明要求。7.3.2.3 店内装饰应符合以下要求:a) 布局合理,整洁、明亮、通风,有空气消毒设备;b) 装修美观大方,富有特色;c) 有规范的公共信息图形符号和指示标志;d) 美容化妆项目应有舒适的环境,并与美发区域分开服务。7.3.2.4 设施设备应符合以下要求:a) 基本美发或美容设施齐全;b) 专业美发椅 4 把以上;专业洗发设施 1 组以上;美容床 4 张以上,美容设施 2
16、组以上。配置达到服务量的需求;c) 有供顾客存放衣物的保管柜,有顾客用卫生间;d) 有免费茶水供顾客饮用,备有报刊杂志供顾客免费阅读;e) 室内空气清新,有一定数量的鲜花或干花、背景图,用于美化环境。7.3.3 服务项目及服务质量7.3.3.1 主要服务项目齐全,具备男女洗、剪、吹、漂、染、焗油、烫发、护肤、化妆、美体、美甲等相关的服务项目。7.3.3.2 能解答顾客咨询的有关美发美容问题。7.3.3.3 需建立顾客的基本档案。7.3.3.4 服务质量达到本规范第 8 章的要求。7.3.4 技术力量与配置美发师、美容师高级工以上各1名,中级工不少于20%,初级工以上100%,辅助工按需配置。7
17、.3.5 卫生与消毒应设有工具、用具消毒设施;工具、仪器、棉织用品应洁净,无破损。7.4 三星级标准7.4.1 企业基本资质企业开业时间1年以上,达到卫监督发20095号中规定的卫生监督量化分级B级以上,在当地具有良好的声誉。规章制度健全,服务项目齐全,技术力量较强,能满足顾客的需求。7.4.2 建筑装潢及设施设备7.4.2.1 营业面积美发店或美容店营业使用面积不少于100-150平方米,美发美容店营业使用面积不少于120-160平方米。7.4.2.2 门面装饰应符合以下要求:a) 较高档材料装饰,造型高雅,富有行业特色;b) 门前灯饰符合城市照明要求;c) 牌匾醒目,字体艺术,有霓虹灯或灯
18、箱映衬。7.4.2.3 店内装饰应符合以下要求:a) 布局合理,整洁、明亮、通风,有空气消毒设备;b) 装修用料较高档,色泽鲜明,美观大方;c) 有规范的公共信息图形符号和指示标志;d) 美容化妆项目设有舒适的专间,并与美发区域分开服务。7.4.2.4 设施设备应符合以下要求:a) 基本美发或美容设施齐全;b) 美发椅采用高档升降软椅,6 把以上;有舒适的洗发设施,按 3:1(三把椅子配一组洗发设施)配置;美容床 6 张以上,多功能美容设施 3 组以上。配置达到服务量的需求;c) 有专柜保管顾客衣物,设有男女分开使用的卫生间;d) 有免费茶水供顾客饮用,备有报刊杂志供顾客免费阅读;e) 有冷暖
19、空调和消毒设备。有绿色植物,室内空气清新,温度适宜;f) 有顾客意见簿和有关部门投诉电话。7.4.3 服务项目及服务质量7.4.3.1 主要服务项目齐全,具备男女洗、剪、吹、漂、染、焗油、烫发、护肤、化妆、美体、美甲等相关的服务项目。7.4.3.2 能解答顾客咨询的有关美发、美容、化妆、护肤、美体、美甲等问题。7.4.3.3 建有完整的顾客档案。7.4.3.4 前厅设有专门接待的咨询人员,使用敬语,说普通话,并懂得一些地区方言和民俗礼节。7.4.3.5 服务质量达到本规范第 8 章的要求。7.4.4 技术力量与配置美发师、美容师高级工以上各2名,中级工不少于30%,初级工以上100%,辅助工按
20、需配置。7.4.5 卫生与消毒7.4.5.1 备有供顾客穿着的专用服装,与皮肤直接接触的用品应使用一次性用品,毛巾、床单等要一客一换。7.4.5.2 用品、用具要一客一消毒。7.4.5.3 配有专职保洁员 1 名。消毒人员要懂得基本消毒知识和消毒方法。7.4.5.4 备有足够量的周转布、大小毛巾等。7.4.5.5 有单独的洗涤消毒间和单独的储物间。7.4.5.6 配有电蒸气箱、紫外线消毒柜等消毒设施。7.5 四星级标准7.5.1 企业基本资质企业开业时间1年以上,达到卫监督发20095号中规定的卫生监督量化分级A级以上,在当地具有良好的声誉和知名度。经营管理制度完善,服务设施设备先进,服务项目
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