养猪专业术语解释.doc

养猪专业术语解释

　　101．机械化养猪：在养猪生产中采用机械化、自动化的机电设备和设施，用机械力、电力来代替人力和手工劳动的一种养猪方式。是工厂化养猪的一种手段，不仅能解放体力劳动，而且能大大提高劳动生产效率和商品生产率。
　　机械化养猪是我国在二十世纪八十年代以前对现代化养猪的说法，那时认为只要把分散的猪集合起来，采用先进的饲养设备实行机械化或电气化就是现代化养猪。如我国五十年代和七十年代两次兴起的机械化养猪热潮就是在这种概念下兴起的。那时兴办的一些养猪场虽然实现了猪就餐的集体化，饲料加工甚至饲喂机械化。但由于猪种培育、饲料营养、饲养管理、卫生防疫等技术落后，结果造成母猪产仔少、仔猪死亡多、肥猪生长慢，经济效益差，很多猪场亏本倒闭，所以机械化养猪不能代表现代化养猪必须是高效益的含义。机械化养猪只能是现代化养猪的一个组成部分。
　　102．工厂化养猪：以工业生产的组织方式，采用现代化的科学技术、管理措施和机电设备，为猪只生长发育提供各种适宜的条件，使猪只生产潜力得以充分发挥，它是以标准化饲养、标准化猪群、卫生防疫、机械设备、生产工艺等现代化为必备条件，高效、优质、低耗，像工厂生产产品那样生产猪产品的养猪方法。
　　工厂化养猪是借助于人们对工厂生产工业品的印象，形容养猪生产的现代面貌。也就是借助工业品生产的产品设计、工艺流程、质量控制、经营管理的理念和方法进行生猪生产的组织模式。工厂生产的特点是：
　　①、生产在一定的场合集中进行；
　　②、按设计好的图纸，用一定的机械设备进行加工和组装；
　　③、按一定的程序，实行流水作业；
　　④、生产出一定数量，符合产品质量标准的产品供应市场；
　　⑤、须对原材料采购、产品的加工制作和销售进行科学的管理和经济效益核算。
　　养猪生产是借助于猪的生物有机体，产生人类需要的产品，其复杂程度远远超过任何一种工业产品。它需要多学科的合作与协调，如遗传学、生理学、营养学、防疫学、环境学以及建筑和机械等科学。工厂化养猪就是应用以上的科技手段，将各生产工艺的猪群组织成全进全出的流水式的生产工艺过程。各个生产阶段有计划、有节奏地常年均衡进行。所以说工厂化养猪就是现代化养猪，是现代化养猪的具体体现。
　　103．规模化养猪：按集约化的方式，借助于一定的生产设施，采用高产高效益的猪种和较为先进的生产技术进行生产，以获得较高的生产水平和较好的经济效益。规模化养猪是集约化养猪和工厂化养猪的初级阶段，也是由传统养猪向工厂化养猪过渡的不可缺少的重要阶段。极其重要的特点就是必须具备一定的生产规模（即一定数量的猪群）。
　　所谓的规模化养猪是相对于传统养猪说的。传统养猪是一家一户按副业经营的方式，规模小，条件差，种猪性能低，饲料质量不好，养猪的劳动生产率和经济效益十分低下。规模化养猪是具备足够的生产规模来降低生产成本。
　　104．集约化养猪：集约化养猪是把各类猪按饲养所需的适当空间和环境实行集约型群体饲养，高密度管理，强调猪群的密集性。按生产环节把猪群相对集中，划分成若干个生产工艺群，各群实行专业化饲养管理。这样可以大大节约每头猪所占的猪舍面积，便于机械化操作。有利于猪舍保温、降温、喂料、饮水和粪便清除，具有省人工、省饲料的明显效果，劳动生产率可以大大提高。集约化养猪是现代化养猪的管理形式，也是现代化养猪的重要内容。规模化养猪是集约化养猪的一种初级形态。它的主要特点是集中、密集、约制、节约、猪场占地面积少、栏位利用率高。
　　105．现代化养猪：现代化养猪是采用先进的科学技术，借助一定的设施，创造适宜猪只营养需要的饲料供应体系，良好的生活环境条件，配套的健康保健措施等；并且能够达到高生产水平，高劳动效率，高质量的产品和高经济效益，按目前我国的科技发展水平、农业生产条件、配套设施和生产管理水平，具备以下特征：
　　①、按猪的生物学特性，将生产分为多个环节。养猪生产的六个环节。从配种→妊娠→哺乳→保育→育成→育肥→出售。形成一条流水式的生产线，各个阶段有计划、有节奏地常年均衡进行。
　　②、拥有能适应各种猪群生理和生产要求的；有便于组织“全进全出”并和猪群数量相适应的专用猪舍。如：配种母猪舍、妊娠母猪舍、分娩哺乳舍、仔猪保育舍、生长育肥舍等。
　　③、拥有遗传素质优良和高度生产性能的猪种，并按统一繁育计划组建起的繁育体系。
　　④、按猪群的划分，配置不同型号的全价饲料，满足各个猪群对营养的需要，最大限度地发挥生产潜力，从而达到提高饲料转化率、优化产品质量、提高生产效益的目的。
　　⑤、有严格、严密和科学的兽医卫生防疫制度和符合环保要求的粪、污处理系统。
　　⑥、具有组织合理、专业分工明确的高效营销体制，全年有节奏地、均衡地生产出标准化的优质产品。
　　机械化养猪、规模化养猪、集约化养猪和工厂化养猪都是现代化养猪的一部分，是现代化养猪的某个形态的表述，单用一个说法来表述现代化养猪是不够全面和准确的。在我国现代化养猪的发展过程中，它们曾经在不同的历史时期就代表着现代化养猪，这是与我国的工农业和科技的发展水平及我们对现代化养猪的认识有关的。不同的说法有不同的时代背景。养猪业发展到现在、只有用现代化养猪才能把当代最先进的养猪完整地、全面地、正确地表述。