DB4412_T 27-2023《地理标志产品 四会沙糖桔》.pdf
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1、 ICS 67.080.10 CCS B 31 4412 肇庆市地方标准 DB4412/T 272023 地理标志产品 四会沙糖桔 Product of geographical indicationShatang Tangering of Sihui 2023-12-01 发布 2024-02-01 实施 肇庆市市场监督管理局 发 布 DB4412/T 272023 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 保护范围.1 5 种植技术要求.1 6 产品要求.2 7 试验方法.3 8 检验规则.3 9 标签和标志.4 10 包装、运输和贮存.4 附录
2、A(规范性)地理标志产品四会沙糖桔保护范围图.5 附录 B(资料性)种植技术要求.6 参考文献.8 DB4412/T 272023 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由四会市农业农村局提出。本文件由肇庆市农业农村局归口。本文件起草单位:肇庆市粤科标准化研究院、四会市农业农村局、四会市沙糖桔协会、四会翠田农业科技有限公司、四会市桔田源生物科技有限公司、四会市桔子生态旅游发展有限公司、四会市恒昌种植专业合作社、四会市农业科学研究所、四会市乡村振
3、兴指导中心、广东省粤科标准化研究院、肇庆市工程师学会、广东交通职业技术学院、汕头市检验检测中心、四会市农业水产技术推广中心。本文件主要起草人:罗秋珠、周美芳、郭玮群、王大晓、陈鸿韬、何翠云、曾伟宇、卢奕东、顾有强、陈伟华、李子耀、阮晓华、陈科铭、曹彦卿、谢文德、吴丽苹、赵质创、胡宏灿、张建波、韩桂洪、谢桂袖、宋劲贤、徐靖敏、密倩梅、宋正华。DB4412/T 272023 1 地理标志产品 四会沙糖桔 1 范围 本文件规定了农产品地理标志登记产品四会沙糖桔的术语和定义、保护范围、种植技术要求、产品要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输和贮存。本文件适用于中华人民共和国农业农村部第532
4、号公告批准保护的四会沙糖桔的生产和销售。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 82102011 柑桔鲜果检验方法 GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则 GB 12456 食品安全国家标准
5、食品中总酸的测定 GB/T 129472008 鲜柑橘 NY/T 1189 柑橘储藏 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。四会沙糖桔 shatang tangering of Sihui 产自本文件第4章规定范围内的沙糖桔,属芸香科,柑桔属。具有皮薄、色泽橙红、果皮光滑有光泽、易剥离、肉质爽脆化渣、细嫩、多汁、清甜蜜味、少核等特点,单果重36 g62 g,每100 mL果汁含总糖高达11 g17 g。4 保护范围 仅限于中华人民共和国农业农村部第532号公告批准保护的范围,即广东省肇庆市四会市所辖东城街道、贞山街道、城中街道、大沙镇、龙甫镇、下茆镇、江谷镇、地豆镇、迳口镇、罗源镇、威整
6、镇、石狗镇、黄田镇共计13个镇(街道)122个行政村(居)。地理坐标为东经1122511252、北纬23112341。保护范围应符合附录A的规定。5 种植技术要求 DB4412/T 272023 2 种植技术要求见附录B。6 产品要求 基本要求 6.1.1 果实达到适于市场销售或贮运要求的成熟度,具有四会沙糖桔固有的色泽、形状和品质。6.1.2 果实完整,无腐烂、病虫害、病斑、冻伤、异味、枯水和明显机械伤。等级划分 在符合6.1的前提下,依据果形、果蒂、果面、色泽、风味及质地、果实横径和理化指标分为一级果、二级果、三级果,各等级指标应符合6.3、6.4和6.5的要求。感官指标 感官指标应符合表
7、1的规定。表1 感官指标 项目 一级果 二级果 三级果 果形 扁圆形、果顶微凹、果底平、果形端正基本一致 扁圆形、果顶微凹、果底平、果形端正较一致 扁圆形、果顶微凹,果底平、果形较一致、无明显畸形果 果蒂 果蒂完整、鲜绿色 果蒂完整 果蒂基本完整 果面 果面洁净、油胞稍凸、密度中等、果皮光滑;无裂口、无深疤、无硬疤;网纹、锈螨危害斑、青斑、溃疡病斑、煤烟菌迹、药迹、蚧点及其他附着物的数量:单果斑点不超过 2 个,每个斑点直径2 mm 果面洁净、油胞稍凸、密度中等、果皮光滑;无深疤、硬疤、裂口;痕斑、网纹、枝叶磨伤、砂皮、青斑、油斑病斑、煤烟病菌迹、药迹、蚧点及其他附着物的数量:单果斑点不超过
8、4 个,每个斑点直径3 mm 果面洁净、油胞稍凸、密度中等、果皮光滑;无深疤、硬疤、裂口;痕斑、网纹、枝叶磨伤、砂皮、青斑、油斑病斑、煤烟病菌迹、药迹、蚧点及其他附着物的数量:单果斑点不超过 6 个,每个斑点直径3 mm 色泽 橙红色 淡橙红色 浅橙红色 风味及质地 肉质爽脆化渣、细嫩、多汁、清甜蜜味 果实横径/mm 3060 理化指标 理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标 项目 一级果 二级果 三级果 可溶性固形物/12.0 总酸(以柠檬酸计)/(g/kg)5.5 维生素C/(mg/100 g)15.0 可食率/75 70 65 安全指标 DB4412/T 272023 3 6.5.1
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