对礼品茶包装设计的现状分析与对策思考.docx

摘要
茶叶包装是茶产品向商品转换的重要过程，也是从结构材料、市场定位、视觉表现等方面入手的整体设计过程，目的是为了使包装在茶叶的运输、存储、售卖、使用过程中起到保护产品、传达信息、方便使用的作用。好的茶叶包装设计能够提升产品的消费价值，增加产品的销售量，树立品牌形象，体现茶文化的内涵，更可以激发消费者的认同感和购买欲。
茶包装设计是包装设计中最具有典型性和代表性的设计实践活动。研究茶包装设计，旨在探求符合时代特色的茶包装设计原理和行之有效的设计方法，提高茶包装设计的外观质量和视觉冲击力，增强商品的附加值和整体包装效果，创造更高的经济效益。
本论文是在“佛缘”普洱礼品茶包装设计这个课题的实践基础上开展研究的。课题设计开展之初首先参阅大量相关文献，了解普洱茶的特点及文化；其次到云南普洱市、西双版纳州等普洱茶主要产地进行考察，了解普洱茶的生产及加工过程；并对昆明、普洱等地的茶叶市场进行市场调查，对普洱茶的消费情况、目前市场上的普洱茶礼品包装现状进行考察，总结出普洱茶包装存在的问题和急需改革之处，并从优秀的普洱茶礼品包装设计中汲取营养，取长补短，为设计展开做充分的准备。
本课题设计过程中，在对普洱茶包装的设计原理进行研究的同时结合自己实践过程中的体会与感悟，围绕普洱茶礼品包装的具体设计，从包装的材料与造型、色彩、文字、图案等方面对本人设计的“佛缘”普洱礼品茶包装进行创意阐述，对本人的研究成果做出归纳总结，力求能为设计同行提供可供借鉴的资料。
关键词：普洱茶；包装设计；茶文化

Abstract
Tea package is an important process when tea products transfer to merchandise，which is an entire design including structure，material，position-setting of market，appearance；its purpose is to protect products，convey information，easy to use with package when the tea is transported，stored，sold，used .A nice package design of tea can upgrade the consumption value，promote sale，set up brand image，and embody the connotation of tea culture，arouse sense of identification and desires of perchance of the consumers. The package and design of tea are the practice of design activities with the
typicality and representativeness .The purpose of study the package and design of tea，is to research the efficient method of design，which is in accordance with the feature of the age，and to raise the quality of external appearance and wallop of sight，strengthen the added value of product and package impression，then create more higher economic efficiency .This essay studies on the foundation of design practice of the gift packaging BUDDAHA PUER tea .I have referred a lot of documents before the research to get a well know of the characters and culture of this tea .Furthermore，I made an on-the -spot investigation to the city of origin----Kun Ming and Xishuang bannan----where I got know the production and processing of the tea and research the situation of marketing，consummation as well as present package design，by doing this I found some problems of the design which need to be changed .I also borrowed ideas from some excellent packages so as to got well prepared for my design .During the process of my design，I combine the study of design principle with the inspiration of my design experience .With concentrating on detail design of the gifted-package I scratch the design elements and methods from such aspects as material，style，words and picture and so on .In this way I formed the main part of this essay.The last section sums up all the results of my study and expound the originality of my design with the hope of providing some good reference to other colleges.
Key Words：Puer Tea；Packaging Design；Culture of tea；

第一章绪论
一、课题研究背景及意义
普洱茶以其养生保健之功效、甘滑醇厚之茶味而广受茶人欢迎，加上大有收
藏价值，现在饮用、收贮者越来越多，在海内外已形成了一股热潮。随着马帮进
京、普洱收藏热、思茅市更名为普洱市等一系列事件的发生，普洱产业被推上又
一个浪尖。而随着普洱茶产业越来越强劲的发展，普洱茶的品饮和收藏价值得到
进一步推广，普洱茶做为礼品的价值也上升到一个前所未有的高度。不过，自
从普洱茶问世以来，其包装一直没有太大改观，茶饼、茶砖，大多只是用一张
绵纸或牛皮纸，印上厂名、品名、重量便告完成。散茶则由销售店家自己用容器
装盛，或缸或罐不一而足。这种粗糙而充满“土气”的包装，自然无法满足普洱
茶做为礼品时的“面子”要求。于是普洱茶的礼品包装设计成为一个新兴的热点，
越来越多的设计公司或独立设计师开始投入到普洱礼品茶包装的设计中来。
于是普洱礼品茶的品种和样式越来越多，但大多数包装产品的设计不是过于
肤浅，无法显示出普洱茶的产品价值及文化价值；就是为普洱茶穿上华丽的外衣，
造成普洱礼品茶的过度包装，有悖于创建节约型社会的主流意识。因此如何在普
洱茶礼品包装的材质、结构、图案、文字、色彩等各个方面显示出普洱茶做为礼
品应有的文化性、礼节性、身价感，又能符合绿色包装的设计趋势，是设计师首
先需要研究的。基于如上原因，本人将设计课题定为普洱礼品茶包装设计研究，
结合本人的设计实践做出探索，通过了解普洱茶的属性，熟悉普洱茶背后的文化
底蕴，融文化、艺术、宗教、民俗等多种元素为一体，合理调配各种资源以体现
礼品普洱茶“礼”的含义。
二、课题的主要研究内容
本文在查阅了大量相关文献资料和多次实地市场调查的基础上对普洱茶、普
洱茶文化及普洱茶的包装形式、包装艺术设计的现状进行了深入细致的了解。并
通过分析归纳出目前市场上普洱茶礼品包装存在的问题，深入研究了目前茶叶包
装设计的文化特色，基于本人设计课题“佛缘”普洱礼品茶包装设计，分别从材
质、造型、色彩、图案、文字等方面对普洱茶礼品包装设计进行了实践研究，并
以设计报告的形式阐述了本课题的创意构思。
三、课题的研究方法
本课题采用了以下几种研究方法：文献研究、调查研究、个案研究。5
文献研究——搜集整理国内关于普洱茶、中国传统茶文化、普洱茶文化、现
代包装设计的研究论文、报告及书籍，了解普洱茶包装设计的物质及文化要素。
调查研究——对大规模茶叶市场、超市进行市场调查，拍摄搜集产品图片，
分析市场上普洱茶包装设计中存在的问题。走访茶山和茶厂，实地考察普洱茶的
生产状况，认识普洱茶的特性，为设计做准备。
个案研究——选择成功品牌包装分析其表现形式和特点。6
第二章对普洱茶及其文化的认知
一、认识普洱茶
（一）历史渊源
普洱茶，产于茶树的原生地——神秘而瑰丽的云南。据考证，普洱茶栽培利
用的历史源远流长，至今已有1700多年的历史。它的工艺随时代而变化，它的
传播又有说不尽的故事。在普洱茶的故乡，有神农氏开山种茶的传说，也有诸葛
亮“武侯遗种”的记载，更有茶的始祖岩冷，留下“给你们牛马，怕遇病而亡；
给你们金银财宝，也怕你们花光；就给你们这些茶树，才会让子孙后代取不尽用
不完”这样的千古绝唱。
据道光《普洱府志》“六茶山遗器”记载：早在1700多年前的三国时期，普
洱府境内已开始种茶。而最早在历史文献中记载普洱茶种植的人，是唐代咸通三
年（公元862年）曾亲自到过云南南诏地的唐吏樊绰，他在其《蛮书》卷七中云：
“茶出银生界诸山、散收无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”。“茶”即
是指普洱茶；“银生”是唐南诏六国节度之一，“银生城”即今景东县城；“银生
城界诸山”，即今景东城东的哀牢山和城西的无量山，表明这些地区在唐代已驯
化和利用、开发茶叶，有一定的生产规模，并作为商品，形成一定的市场。南诏
时“银生节度”辖今思茅地区和西双版纳州以及大理、临沧部分地区。“散收、
无采造法”指当时茶叶主要是散收，没有采用内地“蒸之、捣之、拍之、焙之、
穿之、封之”的制茶法；“蒙舍蛮”指当时南诏的统治民族；“以椒、姜、桂和烹
而饮之”，指当时饮茶的方法是将茶叶、花椒、姜、桂片等物一起放在锅内烹煮
后饮用。《蛮书》所载内容，明确记述了茶叶产地及创建姜饮方式的种茶人“蒙
舍蛮”。从所记载产茶的区域、种茶民族推断，与后来普洱茶的主要产区是相吻
合的。这也是普洱茶区产茶的最详细最可靠的记载。
南宋李石《续博物志》载：“茶出银生诸山”。其范围包括银生辖区的哀牢、
无量两大山脉及其余山脉。思茅在唐代已盛产茶叶，今思茅市及周边地区是最早
驯化和规模种植、开发茶叶的地区，有野生古茶树的景东、镇沅、景谷、普洱、
澜沧等地在唐代以前就采摘利用茶叶，进行茶树的栽培、并在唐代形成大宗商品，
从唐以后到明清，思茅成为中国茶叶及世界茶叶的重要产区。
元李京《云南志略·诸夷风俗》称：“金齿百夷，交易五日一集，以毡布盐
茶相互贸易”。表明普洱茶在当时已成为边疆各民族相互交易的重要商品。明谢
肇淛在《滇略》中称：“士庶所用，皆普茶也”。明代，“普茶”一名正式载入史
书。清檀萃所撰《滇海虞衡志》载：“普茶名重天下，出普洱所属六茶山，一曰7
攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮端、六曰慢撒，周八百里、入山
作茶者数十万人。”此六茶山均在普洱府属思茅厅界内。普洱府是当时茶叶贸易
的集散地，思茅厅所属六大茶山的茶叶大部分集中到普洱府，经加工精制后，运
销国内外。
明代李时珍著《本草纲目拾遗》中亦有“普洱茶出云南普洱府”的记载。明
方以智在《物理小识》中也有：“普洱茶蒸而成团，西番市之”。说明在明代普洱
茶正式被载入史书，并印证了内地先进的采造、制茶法已经引入普洱茶的加工技
术之中，普洱茶已被社会各阶层所接受消费，普洱已成为茶叶集散中心，普洱茶
开始名扬中华。
1
到了清代，普洱茶进入全盛时期。普洱茶的产区从当时普洱的管辖区辐射开
来，包括了今天思茅、西双版纳、临沧、红河、大理、保山等地区。到了清朝后
期，除销往内地外，普洱茶开始大量出口泰国、缅甸、印度，并通过印度的加尔
各答转销到世界各地，声名远播。进入20世纪30年代，交通改善，市场活跃，
普洱茶开始出现人工陈化工艺，促进了普洱茶的多样化发展。这个时期可以说是
现代普洱茶和古普洱茶的一个分水岭。尽管如此，普洱茶还是湮没在历史的长河
里黯然发光。20世纪90年代以前很长的一段时间内，由于红茶和绿茶的高速发
展，普洱茶只能以劣等茶的角色游离于茶叶市场，只有服务低端市场的茶叶小店，
会陈列一些普洱茶，售卖给低收入的饮茶人。直到1993年台湾的邓时海先生在
所著《普洱茶》里提出了“普洱茶越陈越香”的概念后，人们才开始广泛重视普
洱茶的“品饮”和“收藏”功能。正是普洱茶的“品饮”和“收藏”功能，近年
来在台湾、韩国、港澳和大陆沿海掀起了普洱茶热，几年以后，产茶地云南也开
始流行。
（二）物质特性
普洱茶的形成，最初并不是有意为之，而是特定的地理、气候原因和特定的
运输方式形成的。对普洱茶的研究表明，如果没有云南特有的地理气候，独特的
大叶茶种以及举世闻名的“茶马古道”，就不会有闻名遐迩的普洱茶。
为便于运输，以“六大茶山”为主的茶产区将大叶种晒青毛茶蒸压成各种形
状的紧压茶，如普洱方茶、普洱沱茶、七子饼茶、藏销紧压茶、圆茶、竹筒茶、
拼装散茶等，由普洱府集散，运销到各地。由于当时云南交通闭塞，交通工具落
后，多为人背马驮。从西双版纳或下关运销到西藏和东南亚、香港各地，历时一
年半载。加之思茅、西双版纳一带，空气湿度大，雨水多，气温高，普洱紧压茶
在长途运输过程中经雨淋、高温、氧化发酵，内含物发生了缓慢的转化，尤其是
茶叶中所含有的多酚类物质发生了褐变，形成了大量的红黄色或褐红色的氧化产
②
转引自中国普洱茶网8
物，茶叶也因此而失去了原有晒青绿茶的品质特点，形成了独特的品质风格，即
外形色泽褐红，具有陈香味。由此启发人们发明了茶叶泼水堆积发酵的渥堆工艺，
促成了现代普洱熟茶的发展。
现代普洱茶独特的加工工序要经过杀青、揉捻、干燥、渥堆等几道工序。鲜
采的茶叶经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青，茶味浓峻、锐
烈而欠陈香，口感并不理想。毛青的后续加工方式不同，普洱茶加工成为“熟茶”
和“生茶”。经过堆闷加快发酵的，就成为“熟茶”。再经过一段时间贮放，待其
充分发酵后，便可饮用。而毛青不经过堆闷发酵工序而完全靠自然转熟则叫“生
茶”。自然转熟的进程相当缓慢，至少需要5－8年。通常来讲，“生茶”品质更
好，价值更高。上品普洱茶多指“生茶”。完全熟后的“生茶”，其陈香益发诱人，
汤色益发清亮透彻，口感益发滑润。
普洱茶本身富含特殊的功效成分，并具有独特的色、香、味。研究表明，茶
汤的香气和味感在很大程度上取决于所含的成分。如绿茶的青涩和收敛是茶多酚
的作用，而鲜爽是氨基酸的贡献；而红茶却是以鲜叶的成分为基础，加进了发酵
酶的作用；普洱茶除了鲜叶成份、发酵作用，其“渥堆”工序引种了更多的有益
菌，使原来的成分发生了巨大的变异，这种变化是前两类茶品中没有的。普洱茶
茶汤褐红，汤色清亮，滋味醇厚，并具独特陈香。尽管有专家提议把普洱茶单独
归一类茶，但现在主要还是把其归为黑茶类。就像黑茶类中的湖南黑毛茶、广西
六堡茶等。但和其他黑茶相比，普洱茶更具有“越陈越香”的特点。普洱茶的价
值不仅表现在它具有陈香、润口的特点，经医学临床实验证明，普洱茶还具有降
低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多种功效。2
普洱茶还具有一些化学特性，由于这些特性的存在，才对普洱茶的包装有了
一定的限制。如吸湿性、氧化性、吸味性等。茶叶具有吸湿性是因为茶叶存在着
很多亲水性的成分，如糖类、多酚类、蛋白质、果胶质等。同时茶叶又是多孔性
的组织结构，这就决定了茶叶具有很强的吸湿性。陈化性：一般红、绿茶随保管
时间的延长而质量逐渐变差，如色泽灰暗，香气减低、汤色暗浑，滋味平淡等。
通常把这一变化称为“陈化”。它是成分发生变化的一个综合表现。而普洱茶却
不同于红茶及绿茶，它具有“越陈越香”的特性，生茶经过长期的储存，茶叶中
的酶和多酚类物质与氧气接触进行后发酵，汤色清亮，口感更加醇滑，具有陈香。
吸味性：茶叶吸收异味的性能，是由于茶叶中含有棕榈酸、稀萜类等物质及其组
织结构的多孔性所造成的。
普洱茶在历史的长河中，以普洱为中心源源不断的向外扩散发展，同时，先
民们把勤劳智慧和劳动技能运用到茶叶生产中，在长期的生产生活活动中，在商
品交易的推动下，充分利用了云南大叶种茶树的独特优势，在特定的地理、气候
2
云南茶叶网9
和特定的运输过程中，历经数千年的发展，形成了享誉国内外、质优味淳的普洱
茶，从而奠定了普洱茶的历史地位。
二、独特的普洱茶文化
茶文化即指以茶为载体的物质文明和精神文明的总和，内容包括茶的历史发
展、茶区人文环境、茶业科技、茶类和茶具、饮茶习俗、茶道茶艺、茶德和有关
茶叶、茶事、茶具的书画诗词歌舞文赋等等文化艺术形式，具有物质与精神的结
合、高雅与通俗的结合、实用与审美的结合等特点。3
普洱茶文化，是以普洱茶为载体而形成的精神形态和观念体系。普洱茶文化
源远流长，博大精深，是中华茶文化的一朵奇葩，涉及社会、人文、哲学、宗教、
地理、历史、文学、艺术、医药、保健、工艺、考古等广泛领域。
（一）禅茶
茶文化与禅文化同时兴盛于唐代，而使茶由饮至艺至道，融茶禅于一味者，
则始自唐代禅僧抚养、禅寺成长之茶圣陆羽。陆羽所著《茶经》，开演了一代茶
艺新风。佛教禅寺多位于高山丛林，地势得天独厚，云雾缭绕，十分适宜茶树生
长。农禅并重为佛教优良传统。禅僧务农，大多是植树造林，种地栽茶。僧侣制
茶饮茶的习俗也沿习至今。许多名茶，最初都是出于禅僧之手。禅僧对于茶的种
植、采摘、焙制、煎泡、品酌之法，多有创造。中国佛教不仅开创了自身特有的
禅文化，而且成熟了中国本有的茶文化，且使茶禅融为一体而成为中国的茶禅文
化。茶不仅是助修之资、养生之术，而且成为悟禅之机，显道表法之具。因为水
为天下至清之物，茶为水中至清之味，其“本色滋味”，与禅家的淡泊自然、远
离执着之“平常心境”相契相符。
禅茶文化里有禅、有生活禅、有禅茶一味的概念。“禅”是梵文，译为“静
虑”、“思维修”之意，是通过静坐调节身心，超越狭隘的自我的修习方法。赵朴
初老先生有言：“禅是一面镜子，它可以照明人的心境，禅是一盏灯，它可以指
引人的心路。禅不完全是生活，但禅里有生活，生活中有禅。”“生活禅”，顾名
思义就是把禅修生活化。日本茶道就是生活禅的典型修行方式，专为在家居士提
供入禅的方便之门。通过茶道的演示，意在提升形而上的精神领域。“生活禅”
的修行方式，其目的诚如中国佛协副会长净慧大德所言：“将信仰落实于生活；
将修行落实于当下；将佛法融化于世间；将个人融化于大众。”茶可上，通“琴
棋书画诗曲”六艺，茶可下，通“柴米油盐酱醋”六味，茶和中国人的生活最为
紧密，选择茶而将禅法落实于生活中，应该说是最好的禅修方式。“禅茶一味”
这个概念，从表面上看就是禅和茶共同点的结合，所以才有“茶味禅味，味味一
3
云南新境茶文化传播网10
味”之说，与“儒茶一味”、“道茶一味”、“书茶一味”抑或茶和别的事物结合没
有什么区别，但深想一层，只有当茶和禅结合时才能有“儒、释、道”三教合一
的思想精华体现，才能真实地反映中华文化的核心思想，才能使茶泡出更富哲理
性的滋味来，真正符合儒家主正气、道家主清气、佛家主和气、茶家主雅气的禅
茶文化中心思想。
（二）茶道
“道”是中国传统哲学中的重要范畴。老子《道德经》言：“有物混成，先
天地生，……可以为天下母。吾不知其名，字之曰道。”又云：“道生一，一生二，
二生三，三生万物。”意思是说，道是一种物质化的混元气体，是生化宇宙万物
的本原、本体。道在天地产生以前就存在着，道生天地，天地生万物，天地万物
都是道的派生物，而不是本原。关于道的特征，老子说：“道之为物，惟恍惟惚；
惚兮恍兮，其中有象；恍兮惚兮，其中有物；杳兮冥兮，其中有精；其精其真，
其中有信。”在这里，道是空虚的、微妙的，它连绵不绝，充塞宇宙，取之不尽，
用之不竭；它混混沌沌，恍恍惚惚，无上无下，无头无尾，没有任何具体的语言
能描绘其形状，无具体的物质可以比喻其形状。
由于长期受道家学派重“道”的影响，中国古代社会各阶层都形成了重“道”
的传统，表现为人们不管做何事，都喜穷源竟委，追本溯源，总是希望从中寻找
出一定的规律，悟出深刻的道理。人们在习惯上认为，大到天体运行、四季更迭，
小到世间万事万物的生长收藏，其中总是有一个看不见的“道”或“理”在主宰，
“天不变，道亦不变”。因此，天有天道，自然界有各物种的生息繁衍之道，做
人有做人之道德，人与人之间君臣父子之道，经商有经商之道，做官有做官之道，
即使是赚钱以维持生计这样的小事，也要“君子爱财，取之有道”。至于吟诗作
赋、挥毫泼墨、弹琴奕棋这样的雅事，更是要遵循其中所固有的“道”(规律)
的约束，而饮茶这样一种综合性的审美艺术、人格修养手段和生活方式，自然离
不开“茶道”。
所谓茶道，其实就是人们在饮茶过程中所贯穿的理念精神和道德观念，它是
茶人的自我修养、处世哲学、审美情趣等的集中体现。人们一般认为，中国茶道
诞生于中唐，陆羽《茶经》的问世，促使中唐以前的粗放式饮茶转变为艺术品饮，
标志着中国茶道的初步形成。从魏晋南北朝时期茶道的萌芽，到中唐时期茶道的
最终形成，处处打上了道教思想的深刻印迹。道家的自然天道观与阴阳五行学说，
道教所提倡的清静无为、顺应自然、崇简抑奢观念，以及致虚守静的修养方式，
都在一定程度上对中国茶道的形成和发展产生了影响。林治先生在《中国茶道》
一书中曾经指出：“儒学是中国茶道文化的筋骨，道学是中国茶道的灵魂，佛学
为中国茶道增添了神韵。”道家的自然天道观，是中国人精神生活和思想观念的
一个源头。老子《道德经》有言：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”其中11
之“自然”，指的是自己而然，自己如此，非有意造作而成，也非外力所推动。
在老子心目中，“道”是自然而然地“无为而无不为”的，因为它不是外力使然
的，从而表现为一种决无勉强、自然而然的一种精神状态，因此，“道”的本身
即“自然之道”。庄子的学说，也是有关“自然之道”的哲学，但它在想象和思
维方面更显超凡脱俗。郭象在为庄子《齐物论》作注时说：“自己而然，则谓之
天然。天然耳，非为也，故以天言之。”在这里，“天然”与“自然”意义相通。
道家的自然天道观和顺应自然的行为原则，为中国茶道注入了崇尚自然、崇尚简
朴及求真求美的理念。
日本茶道高僧千利休总结出了茶道四规：“和、敬、清、寂”。而近年有人提
出普洱茶道即“俭、静、和、敬”，“俭”即俭朴，返朴归真；“静”即清静，清
心寡欲，宁静淡泊，顺其自然；“和”即平和，心态平和，秉承中庸，安宁和睦；
“敬”即尊敬，以礼待人，相敬如宾。
台湾的周渝提出了普洱茶道“正、静、清、圆”。“正”即正义、正直、公正，
这正是中国人做人的准则。“静”，既泡茶品茶能让人“入静”，有动而静，由“正”
来达到静，所以动中有静，静中有动。“清”，喝茶可以清涤身体和精神。古人云：
“从来佳茗似佳人”。细细地体味，茶如佳人般带给人美好，先“正”后“静”，
茶之风光无限，身体与精神顿然轻松，以茶为介沟通交流，更让人感受茶之奥妙，
茶之清雅宁静。“圆”，品茶贵在几友同品，大家围桌而圆，谈天说地，怡然陶然。
上至天下至地，中间是人，囊括天地人，汇集精、气、神，亦在茶的世界里达到
了天地人的和谐融合。
（三）礼俗
礼俗源于生活,但礼和俗并不是一回事。礼是典张制度,即泛指中国奴隶社会
和封建社会等级制的社会规范和道德规范,它偏重于社会上层的生活准则,一定
程度上维护了国家和法制的威严。俗为风俗习惯,它偏重于社会下层的生活规范,
与礼所讲究的政治性相比较而言,俗更具有广泛性,它是在人们的社会生活之中
约定俗成的。礼俗的功能就是调节和规范社会生活。植根于宗法社会的儒家文化,
本来就是从礼俗传统中生长起来的。礼俗文化层面所体现的儒家伦理,并没有高
深的义理,它与日常世俗生活密切相关,具有实际应用的操作性。
在我国日常生活中，茶是一种重要的礼俗载体。尤其是在古代，无论是待客。
交友、婚嫁、祭祀、丧葬，还是家庭日常生活，茶都发挥着巨大的礼俗功能。
以茶待客表敬意。在中国，“客来敬茶”几乎不分公私场合，已成为一种基
本的礼貌。客人来了，主人可以不招待饭菜，但是茶不能不泡，泡上一杯热茶是
对客人的极大尊重；否则就是怠慢客人。“以茶待客”已成为我国人们最基本最
普遍的交往活动，是人们交流情感，从素不相识到成为“自己人”、“一家人”的
起点和契机。12
以茶赠友喻情义。长期以来，茶不仅被看作“礼敬”的表征，而且用来喻示
朋友间的情谊。团结友爱、互尊互敬是我国人民的优秀品德。他们在彼此容纳和
尊敬的同时，又相互礼让和节制。民间茶礼突出反映了我国人民笃信高谊、重视
友情的高尚情操。唐代这种以茶赠友的做法已经相当流行，诗人白居易经常收到
亲朋好友赠送的茶，他也常常邀请亲朋品茶饮茗。在品饮中纵谈古今，交流感情。
茶之所以用之于交友赠友，大概是因为它被视为是极清纯的天然之物，是坚贞、
高尚、廉洁的象征，历代文人称其为“苦节君”。
以茶论婚嫁。如结婚仪式中既将茶做为礼物，也包括新郎、新娘喝“交杯茶”
“和合茶”，新郎、新娘向父母尊长敬献的“谢恩茶”、“认亲茶”。茶叶在少数民
族的风俗中具有更多“礼”的含义。布朗族发明了烤茶、竹筒茶和酸茶，茶已经
融入他们生活的每个角落，无论是款待贵客，馈赠亲友，还是祭祀祖先，茶都成
为了当仁不让的主角。哈尼族的婚嫁习俗中，男方到女方家提亲，茶是必不可少
的礼物之一；姑娘出嫁到婆家，茶则是父母必送的陪嫁物品。
“夫礼，天之经也，地之义也，民之行也”。（国语·晋语）“夫礼，国之经
也，亲民之结也”。（国语·晋语）“礼”不但是维系社会、国家和个人的纽带，
而且是日常生活中指导人们交往的指标。人的内在情感和品质表现出来就成为一
种仪式和礼节，是人的民俗化、社会化的必然过程。仪式和礼节要体现在日常生
活的具体事件中。喝茶是日常生活最简单最普遍的事情，它可以不受任何时间限
制，也可以不受太多物质条件的限制。正因为这样，茶才被人们用来行礼仪、明
礼节、做为礼俗的最好载体。13
第三章普洱茶包装设计的市场调查
课题确立后笔者曾先后赴云南、广东两地，对普洱茶产品、茶文化、市场情
况及消费行为进行调查，并对现有普洱茶包装产品进行考察。首先到普洱、西双
版纳两地的茶山、茶厂进行走访，观摩了普洱茶生产加工过程，并通过与当地茶
农茶商的交流，了解了普洱茶的生产及销售情况；其次对昆明、广州两地大规模
的茶叶销售场所进行普洱茶消费市场调查，对昆明金实茶叶市场、昆明康乐茶叶
市场、广州芳村茶叶市场走访，对普洱茶市场状况有了进一步的了解。同时从目
前市场上的普洱茶包装风格趋向，包装形态、包装材料、包装装潢、包装印刷等
多方面进行了大量的调研工作，收集了大量的图片及文字资料，对目前普洱茶包
装的设计状况有了清晰的认识。
一、普洱茶包装形态考察
（一）普洱茶产品形制
普洱茶除了散茶外，都为紧压茶，根据外形分类有：①饼茶：扁平圆盘状，
其中七子饼每块净重357克，每七个为一筒，每筒重2500克，故名七子饼。②
沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每
图3.1普洱茶的形制14
个净重2克—5克。③砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种
形状主要是为了便于运送。④金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到
数百斤均有。⑤千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最
小的条茶都有100斤左右），故名千两茶。近几年来又压制出了象棋茶，竹桶茶，
树桶茶，金元宝和小如圆球的小沱茶等各种形状的紧压普洱茶。（如图3.1所示）
（二）普洱茶包装形式
普洱茶的包装形式根据不同的标准有不同的分类结果，按形态对普洱茶包装
进行的分类大致可分为逐个包装、内包装和外包装三种。
1．逐个包装。所谓逐个包装是指交到消费者手里的最小包装，就是普洱紧
压茶外包裹的纸质包装，七子饼茶一般采用绵纸包装，砖茶和沱茶采用40g/m2
以上的牛皮纸或白鸡皮纸，金瓜贡茶通常没有逐个包装。包装上印有茶叶的品名，
茶料的来源地，品牌名称、净重、生产日期、生产厂家及地址等商品信息（如图
3.2）。
图3.2普洱茶的逐个包装
2．内部包装。普洱茶的内部包装是指将逐个包装的普洱茶分组以较大单位
放进中间容器里的状态和技术，如七子饼茶七个为一组，用竹笋叶包装，以麻绳
或钢丝捆扎成筒状；100克的沱茶通常5个为一组，用牛皮纸或竹笋叶包装成长
条状（如图3.3）。
图3.3普洱茶的内部包装15
3．外部包装。外部包装是指从运输作业的角度考虑，为了加以保护并为搬
运方便，将茶叶放入纸箱、竹筐等容器里的状态和技术。包括缓冲、固定、防湿、
防水等措施。竹筐是选用无异味、无虫蛀的竹篾，以人字形斜纹编织而成的包装
容器，内装12筒饼茶为一件，每件毛重30公斤，以绳索封扎。纸箱一般为瓦楞
纸箱，装茶重量每箱不得超过40公斤，内衬塑料薄膜，定额装盒，外用塑料袋
捆扎二道，标名茶号、品名、净重、单位名称、批号，每件重量统一。散茶多以
销售商家自己准备的锡桶或铁皮桶进行包装（如图3.4）。
按功能对普洱茶包装进行分类，又可分为运输包装、商业包装。1．运输包
装，运输包装是以运输、保管为主要目的的包装，也就是从物流需要出发的包装，
亦即普洱茶的外部包装。2．商业包装，也叫零售包装或消费者包装。主要是根
据零售业的需要，作为商品的一部分或为方便携带所作的包装，亦即普洱茶的销
售包装或礼品包装。
图3.4普洱茶外部包装
普洱紧压茶包装件可采取火车、汽车、水运、驮运、空运等多种方式运输。
包装件运输前要对运输工具进行清扫，环境要求通风清洁，无异臭，需遮蓬。装
卸包装件时，必须轻搬轻放，不准倒置，不准抛摔，不得使用有损包装件的工具。
普洱茶在展示时为了保证茶叶的品质，多采用以水冬瓜木制成的柜子和支
架，将茶以逐个包装的形式陈列展示，使消费者能直观的了解茶叶的信息及品质。
三、普洱茶包装视觉设计演变
普洱茶的包装设计艺术，归纳起来大体经历了五个发展时期，即：号字茶时
期、印字茶时期、七子茶时期、改革茶时期和现代茶（当代茶）时期。
从中国印刷术发展的年代来看，清末民初时期，云南普洱茶产地的民间是私
人制茶商号，印制茶品商标、票号大多采用雕版印刷（木板印刷）。雕版印刷所
用材料，一般选用适于雕刻的枣木、梨木。方法是先把文字和图案写在薄而透明16
的纸上，字面朝下贴到板上，用刀把文字和图案刻出来；然后在刻成的版上涂以
水性油墨，把纸张盖在版上，用刷子轻匀地揩试，揭下来，文字和图案就转印到
纸上成为正字或正确图案。木刻印刷“同庆号”大票就是其中的代表，图3.5所
示即同庆号饼茶内飞。
进入“印字茶”时期，普洱茶票号的设计、印刷及包装，渐渐加入了一些少
量的艺术色彩，印刷技术已开始采用了小规模的平压印刷机，实施单色机器印刷。
普洱茶的设计、印刷及包装的外包装用纸，除了沿用传统手工土制绵纸以外，渐
渐开始采用了一些机械抄纸，即机制纸。机械抄纸是手工抄纸的对称。适合于大
量生产，费用较低。与手工抄纸相比，重量、厚度较为一致。
“印字茶”时期，普洱茶的包装设计元素，主要是与“八中茶”字为核心，
向外辐射出制茶厂家名称，由此构成“印字茶”茶品的设计理念，以及简洁、大
方的设计美学思想（如图3.6）。
图3.5号字茶图3.6印字茶
“七子茶”时期，普洱茶的设计、印刷及包装，由于“文化大革命”的十年
动乱，设计无风格，商标无头序，包装也混乱，印刷我行我素，人称这一时期是
普洱茶包装文化的战国时期。令人头疼的混乱包装，让人难以辨认的茶品就多达
数千种之多。要想在这样一个热衷于政治的无政府主义状态下，静心设计普洱茶
的包装艺术，那是一件根本就做不到的事情。所以，这是普洱茶包装设计艺术的
苍白时期。
文革时期，勐海茶厂生产的“文革砖茶”，茶品的内飞上印有云南省勐海茶
厂革命委员会出品字样的图案标志，一看便知因无产阶级文化大革命而得名。“文
革砖茶”内飞上还印有傣文，是勐海茶厂生产的比较具有代表性的一款傣文内飞
茶砖。如今，“文革砖茶”成为了普洱茶收藏者们的青睐之品。譬如，景谷茶厂
20世纪70年代生产的“景谷砖茶”，是“文革”时期的一款茶品。茶的外包装
上印有工厂、浓烟、卡车、厂门和一芽二叶的平面设计图案，让人一看就是“文
革印象”。茶品外包装纸用国产牛皮纸，早期“景谷砖茶”采用手工印刷。17
“改革茶”时期，普洱茶的设计、印刷及包装，添加了一些视觉艺术元素，
印刷技术采用了压凸印刷、浮雕感印刷，打造出了压凸烫金套印的代表性茶品，
有中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司生产的“普洱方茶”等。
“改革茶”时期普洱茶的外包纸，除了沿用传统手工土制绵纸以外，一般是
根据茶叶外贸出口的要求，一些外销茶品除外包纸外还加了硬纸盒包装。这一时
期，在茶品的平面设计方面加入了一些中国古代文化元素，譬如，“茶号”叫Y562，
俗称“小黑盒”的盒装普洱茶。从设计艺术的角度上讲，“小黑盒”第一次将中
国古代文化元素，吸收到了普洱茶包装设计艺术中。
“小黑盒”上的装饰条文，融人了战国时期的龙化图案，盒面黑白色彩映衬，
给人一种历史厚重的视觉冲击力。“小黑盒”自问世后在广交会一炮走红，成为
了当时云南普洱茶出口的主打产品（如图3.7）。
“改革茶”普洱茶制茶时期，普洱茶包装开始使用一些现代包装材料，如，
硬纸箱、袋装和盒装，硬纸外包装最为流行。
“现代茶”（当代茶）时期，普洱茶的设计、印刷及包装，都加入了更多的
时代特征、企业文化和现代艺术元素，印刷技术也采用了高保真彩印法、自动套
准彩印法，借助现代先进的彩色印刷机械，实施彩色印刷。茶品的外包装开始大
量采用无毒塑料食品袋和硬纸盒，有的高级茶品外包装还采用彩色塑料包装袋、
彩色硬纸盒、塑料茶盒、金属茶盒、紫砂陶罐、竹品盒、木制品盒、特种工艺美
术纸盒等现代包装材料，图案印制开始采用现代彩色凹印技术，凸版烫金套印等
高科技印刷工艺。设计五花八门，包装琳琅满目，印刷光彩夺目，体现出改革开
放的新成果（如图3.8）。
图3.7改革茶图3.8现代茶
近年来，普洱茶的内包装用纸的消费趋势，愈来愈走向高端，返璞归真，回
归自然，是普洱茶