发酵工程-生物化学工程系发酵工程专业（代码：082.docx

生物化学工程系 发酵工程专业（代码：082203）
（一级学科：轻工技术与工程）
一、专业简介
发酵工程专业源于我院生物工程省级示范专业，于2003年获得硕士学位授予权，2004年开始招生。发酵工程学科是我国重点发展的高新技术――生物工程的重要组成部分，是生物工程技术产业化的关键。70年代以来基因工程、细胞工程、酶工程、生化工程等新技术的发展给发酵工程注入了新的活力，使其为解决人类所面临的食品与营养、健康与环境、资源与能源等重大问题开辟了新的途径。目前，专业建有发酵工程、膜分离、生物反应器工程、酶工程、生化分离工程、基因工程等专业实验室及分析测试中心等；已完成多项国家级、省部级和地市级科研项目，拥有作风严谨、实力强劲的科研团队。我们本着公平竞争、择优录取的原则，广纳有志于微生物发酵工程研究、具有拚博精神的莘莘学子。

二、培养目标
培养具有较高思想道德素质，掌握发酵工程、酶工程和生化工程方面的专业理论知识和试验操作技能；具备严谨求实的科学态度，能担任科研和专业性较强的工作的应用型人才。

三、学 制
两年半
授予工学硕士学位

四、主要研究方向
1、生物反应器与过程控制
2、资源生物转化
3、酶工程与技术
4、生物分离工程
5、生物资源开发与利用

五、课程设置与培养环节：
课程性质
课程名称
开课学期
学时/学分
备注
1
2
3
学

位

课

程
公
共
课
英语
√
√

150/5
必修
8学分
学位课总学分上限不超过22学分
科学社会主义理论与实践

√

36/1
自然辩证法
√

54/2
专
业
课
数值分析
√

40/2
必修≥
10学分
高级生物化学
√

40/2
现代分子生物学
√

40/2
现代仪器分析
√

60/3
现代生化分离技术
√

40/2
非

学

位

课

程
专
业
选
修
课
生物信息学
√

40/2
选修
≥12学分
应用微生物专题
√

32/2
试验设计与数据处理

√

40/2
现代酶学

√

40/2
微生物生理学

√

40/2
高等有机化学

√

40/2
基因工程原理与技术

√

32/2
发酵工程原理

√

40/2
微生物遗传与育种技术

√

40/2
微生物代谢控制发酵

√

40/2
生物制药技术

√

40/2
生物大分子结构与功能

√

40/2
生化工程进展

√

32/2
环境生物技术

√
40/2
现代生物学实验技术

√
40/2
生物无机化学

√
40/2
生物催化与手性技术

√
40/2
固定化技术与应用

√
32/2
微生物技术研究进展

√
32/2
日语

√
40/2
补
修
课
生物化学
√

由导师指定同等学力、跨学科专业学生补修课程。不计学分
微生物学

√

化工原理

√

课程考核要求：学位课考试；非学位课考试或考查
教学实践环节

社会实践
√
1

学术活动
√
1
六、相关要求
1、考核方式要求：
学位课一律采用笔试，选修课可采用灵活多样的方式，如笔试、口试、课程论文或考核实验技能等。
2、教学与社会实践：
内容包括本科专业课、基础课程的讲授、辅导或答疑，指导实验、指导实习，协助指导本科生课程 设计、毕业设计（论文），担任本科生政治辅导员等，该环节由系分管领导进行考核评估，合格者计2分。
3、读书报告要求：
在学制期内必需完成3篇读书报告；内容应与所学专业内容相关，且反映该专业的前沿动态和发展趋势；参考文献不低于20篇，若报告领域发展国外较国内领先，外文文献数目不低于参考文献总数目的60％。
4、开题报告要求：
最迟在第三学期中完成；字数应在5000字左右；阅读的主要参考文献应在20篇以上，其中外文文献应不低于三分之一。
5、中期考核：
一般于第四学期中完成，内容包括：论文工作是否与开题报告内容一致，对中期考核前阶段的总结，校正和计划后期的学习、工作和毕业的相关事项。
6、论文答辩：
必需以第一作者在公开出版物上发表与课题研究相关的学术论文一篇，修满学分并通过各项考核环节后才具有答辩资格，答辩一般在第五学期期中进行。