安徽省滁州二中高中化学《第三节-羧酸-酯(第二课时)》教案-新人教版选修5.doc

安徽省滁州二中高二化学《第三节 羧酸 酯（第二课时）》教案 新人教版选修5

★ 第二课时
【引入】师：上节课我们学习了乙酸，知道酯化反应的实质是羧酸脱去羟基，醇脱去羟基上的氢原子。在有机化合物里，有一大类化合物跟乙酸相似，分子中都含有羧基，他们的化学性质也和乙酸相似，我们把这类化合物称为羧酸。
【板书】二、羧酸
1.羧酸的概念及通式：
与羧基直接相连而构成的化合物叫羧酸，通式为R-COOH。
2.羧酸的分类
（1）按分子里烃基的结构分
由脂肪烃基和羧基构成
饱和羧酸 CH3COOH
低级脂肪酸 不饱和羧酸CH2 =CHCOOH
脂肪酸 硬脂酸 C17H35COOH
高级脂肪酸 软脂酸 C15H31COOH
羧酸 油酸 C17H33COOH
芳香酸 ： 苯甲酸（由苯环和羧基构成）
（2）按分子里的羧基的数目分
一元羧酸：CH3CH2COOH、C6H5 COOH
羧酸 二元羧酸HOOC—COOH（乙二酸） HOOC(CH2)4COOH（己二酸）
多元羧酸 C6H2(COOH)4
饱和一元脂肪酸：组成CnH2n O2 (n≥1)或者CnH2n+1COOH(n≥0)
例：写出C4H8O2羧酸的结构简式

CH3CH2CH2COOH，

C5H10O2的羧酸的同分异构体有 种（4种，因为丁基有四种）
【板书】3.化学性质

羧酸的官能团都是—COOH，因而必具有相似的性质：酸的通性和酯化反应。
4.几种重要羧酸
a 甲酸（又叫蚁酸）
（1）甲酸的分子结构
分子式CH2O2 结构简式HCOOH
【讨论】甲酸的分子中既含有羧基，又含有醛基 ，
即 ，因而甲酸在反应中将表现出羧酸和醛性质的综合。
【板书】（2）化学性质：兼有羧酸和醛类的性质
【练习】写出甲酸与新制Cu(OH)2和银氨溶液反应的化学方程式

+ 2Cu(OH)2 CO2↑+Cu2O↓+3H2O

+ 2Ag(NH3)2OH(NH4) 2CO3 ＋2Ag↓＋2NH3＋ H2O
【小结】结构的特殊性决定了性质的特殊性，甲酸具有其它羧酸所没有的性质——还原性。到此，能发生银镜反应的有机物除了醛类，还有甲酸、甲酸某酯。
b 乙二酸（草酸）
（1） 分子式 结构式 结构简式
H2C2O4

（2）化学性质：①酸的通性：
②酯化反应：
+2C2H5OH + 2H2O
乙二酸二乙酯（链状酯）
+ + 2H2O
乙二酸乙二酯（环酯）
【过渡】酯又有哪些性质呢？我们先从酯的分子结构入手。
【板书】三、酯
1.分子结构

RCOOR'或
饱和酯的通式：CnH2n O2 (n≥2)
2.酯的性质
（1）酯一般是比水轻，难溶于水的的液体（或固体），易溶于有机溶剂。低级酯多数具有芳香气味。
（2）酯在一定条件下可发生水解反应。
无机酸

如：CH3COOC2H5 + H2O CH3COOH + C2H5OH
CH3COOC2H5 + NaOH →CH3COONa + C2H5OH
【总结】羧酸结构的相似性决定了性质的相似性（酸性和酯化反应）羧酸结构的差异性决定了性质的差异性：甲酸具有还原性、油酸能和H2加成等等。酯则主要掌握其水解反应。
【布置作业】课本63页的课后习题的第2.3.4题作为课内作业。
【配套练习】
1. 下列各物质中互为同分异物体是（ ）
A 丙烯酸与油酸 B 甲酸与油酸
C 硬脂酸与乙二酸 D 甲酸与苯甲酸
2. 某有机物的分子式是C3H4O2，它的水溶液显酸性，能跟碳酸钠溶液反应，又能使溴水褪色，写出这种有机物的结构式 。
3. 新兴大脑营养学研究表明：大脑的发育与生长与不饱和脂肪酸有密切的关系，从深海鱼油中提取的被称作“脑黄金”的DHA就是一种不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中含6个碳碳双键，化学名称为：二十六碳六烯酸，它的分子组成应为（ ）
A C25H50COOH B C25H39COOH
C C26H41COOH D C26H47COOH
4．某醇中的氧为，它与乙酸反应生成酯的相对分子质量是104，则该醇分子中的碳原子数为 。

5．今有化合物 ：
甲： 乙： 丙：
请判别上述哪些化合物互为同分异物体。
请分别写出鉴别甲、乙、丙三种化合物的方法（指明所选试剂及主要现象）鉴别甲的方法： ； 鉴别乙的方法： ；鉴别丙的方法 。
请按酸性由强到弱排列甲、乙、丙的顺序 。
【答案及提示】
1. A 2. CH2=CHCOOH 3. B 4. 3个
5．（1）甲、乙、丙互为同分异物体 ；
（2）与FeCl3溶液作用显色的是甲 ；与Na2CO3溶液作用有气泡生成的是乙；与银氨溶液共热发生银镜反应的是丙。
（3）乙 > 甲 > 丙

【课后反思】

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