DB3713_T 281-2023优良食味粳米生产技术规程.pdf
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1、ICS 65.020.20 CCS B 05 3713 临沂市地方标准 DB 3713/T 2812023 优良食味粳米生产技术规程 Code of practice for processing of japonica rice with good taste quality 文稿版次选择 2023-08-22 发布 2023-09-22 实施 临沂市市场监督管理局 发 布 DB3713/T 2812023 I 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本
2、文件由临沂市农业农村局提出、归口并组织实施。DB3713/T 2812023 1 优良食味粳米生产技术规程 1 范围 本文件规定了优良食味粳米生产技术的术语和定义、产地环境、品种选择、栽培技术、收获、加工以及建立生产管理档案等要求。本文件适用于临沂市优良食味粳米生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 1354 大米 GB 4404.1 粮食作物种子 第 1 部分:禾谷类 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 574
3、9 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T 21015 稻谷干燥技术规范 GB/T 26630 大米加工企业良好操作规范 GB/T 29890 粮油储藏技术规范 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 525 有机肥料 NY/T 847 水稻产地环境技术条件 NY/T 1534 水稻工厂化育秧技术规程 NY/T 1922 机插育秧技术规程 DB37/T 2991 水稻主要病虫害防治技术规程 DB37/T 2992 稻田杂草综合治理技术规程 3 术语和定
4、义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 优良食味粳米 japonica rice with good taste quality 直链淀粉含量8%15%、胶稠度70 mm、品尝评分值80 分的粳米。DB3713/T 2812023 2 4 产地环境 应符合NY/T 847的规定。5 品种选择 5.1 品种 选用通过审定或引种备案的,适宜在临沂市种植且食味品质优良的粳稻品种。5.2 种子质量 应符合 GB 4404.1 的规定。6 栽培技术 6.1 育秧 6.1.1 秧床准备 应符合NY/T 1922的规定。6.1.2 基质选择 自制营养土或采用专用育秧基质。自制营养土技术要求应符合NY/T 1
5、534的规定。6.1.3 种子处理 选择晴天晒种1 d2 d后,采用药剂浸种或种衣剂包衣,预防种传病害。农药施用应符合GB/T 8321(所有部分)的规定。防治对象及推荐使用药剂见附录A。6.1.4 播种 6.1.4.1 播种期 5月20日前后。6.1.4.2 播种量 根据种子的千粒重进行调节,每盘播干种100 g130 g,每hm2大田用375盘480盘(塑盘规格58cm28cm)。6.1.4.3 机械播种 选用水稻育秧摆盘一体机,育秧摆盘一次性完成。用无纺布覆盖在秧盘上,浇水至浸透秧盘土。6.1.5 秧田管理 6.1.5.1 通风炼苗 秧苗生长至2叶1心开始揭无纺布炼苗。按照晴天傍晚揭、阴
6、天上午揭的要求进行。6.1.5.2 水分管理 DB3713/T 2812023 3 播种到出苗前,保持秧床湿润。出苗至起盘移栽前,旱管为主,秧盘表面发白可灌跑马水。移栽前4 d5 d,灌半沟水蹲苗,便于机插。6.1.5.3 追肥 秧苗3叶期,结合灌水撒施尿素75.0 kg/hm2112.5 kg/hm2,或兑水100倍浇施。移栽前4 d5 d追施尿素60 kg/hm290 kg/hm2。肥料使用应符合NY/T 496的规定。6.1.5.4 病虫草害防治 在揭无纺布后1 d和秧苗移栽前2 d3 d及时施药,带药移栽。农药施用应符合GB/T 8321(所有部分)的规定。主要病虫草害化学防治推荐使用
7、药剂及使用方法参见附录A。6.2 机械插秧 6.2.1 整地 在麦秸秆全量还田的基础上,将基肥施于地表,灭茬旋耕,上水整平,田面高低相差小于3 cm,适度沉淀后,留薄水层待插。6.2.2 插秧 6.2.2.1 插秧日期 6月中下旬。6.2.2.2 栽插规格 行距30 cm,株距10 cm12 cm,栽插27.7万穴/hm233.3万穴/hm2,每穴3苗5苗,机插深度1.5 cm2.0 cm。6.2.2.3 补苗 栽插后漏插率大于5%时,及时人工补苗。6.3 大田管理 6.3.1 肥料运筹 6.3.1.1 施肥原则 肥料施用应符合 NY/T 496和 NY/T 525 的规定。有机肥与化肥结合,
8、氮磷钾(NP2O5K2O)一般为10.50.8,其中氮肥不能施用硝态氮肥。6.3.1.2 施肥总量 大田每hm2施商品有机肥 2250 kg3000 kg,化学肥料总量控制在纯氮(N)180 kg225 kg、磷(P2O5)90 kg105 kg、钾(K2O)180 kg225 kg。6.3.1.3 施肥方法 氮肥 40%50%作基肥,30%作分蘖肥在插秧后 5 d7 d 施入,20%左右作穗肥;商品有机肥和磷肥全部作基肥施用;钾肥 40%作基肥,30%在插秧后施分蘖肥时与尿素混合施入,30%作穗肥。分蘖期及灌浆期喷施磷酸二氢钾水溶液、硅锌叶面肥等。DB3713/T 2812023 4 6.3
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