碘盐中碘元素的实验探究..doc

碘盐中碘元素的存在形式实验探究
一、教学目标：
1知识与技能：掌握碘元素的检验方法，尝试用氧化还原反应的原理判断加碘食盐中碘元素的主要存在形式。
2过程与方法：通过对加碘食盐中碘元素的存在形式的探究，体验科学猜测的方法和过程，初步了解科学实验探究的方法和步骤。学习利用筛选资料。
3情感态度和价值观：了解碘与人类生活的密切关系。养成关注生活中化学问题的习惯，感受化学学习的重要性，体验探索的乐趣并在探索中有所感悟

二、教学设计：
教学重点：1了解人体补碘的方法和最佳途径，掌握碘元素的检验方法；
2用氧化还原反应的原理，讨论、推测、设计实验，判断加碘食盐中碘元素的主要存在形式，感受科学探究的过程，学习科学探究的方法
教学难点：利用氧化还原反应的原理，讨论、推测、设计实验，判断加碘食盐中碘元素的主要存在形式

三、教学模式：
实验探究模式

四、教学过程：
教师活动
学生活动
设计意图
【情景创设】
在前面的学习中，我们研究了氯元素，学习了氯气的化学性质，但实际上碘与人类的关系也是非常密切的

【提问】
根据大家的生活常识或者是找到的资料，大家都知道我们的生活当中都有哪些物质中含有碘这种元素呢？碘与我们又有哪些关系呢？

【讲述】
同学们回答得很好，海带，加碘盐，碘片等物质中都有碘元素的存在

【PPT】
碘缺乏患者的图片

【设问】
这些人与我们正常人一样吗？他们患了什么病呢？是什么原因造成的呢？老师告诉大家，这些人都有一个普遍的特征，就是脖子粗大，是碘缺乏症患者的变现，也就是我们俗称的大脖子病

【提问】
碘是人体必需的元素，我国是人体严重缺碘的国家，那么人体如果缺碘该怎么补充呢？

【讲述】
同学们回答得很好，我们可以通过食用海带，加碘盐等方式来补充体内的碘，那这些方法中哪一种更为方便，更为经济简洁呢？

【讲述与PPT】
食用碘盐有如下几个优点：安全，有效，生活化，长期化，经济，易推广。那么现在我们就要一起讨论一下加碘食盐中碘元素以什么形式存在的呢？

【板书】
碘盐中碘元素的存在形式实验探究

【提问】
大家猜测一下，碘盐中碘元素是以何种形式存在的？猜测的依据是什么？

【板书】
1. 以碘单质的形式存在
2. 以碘离子的形式存在
3. 以碘酸根离子的形式存在

【讲述】
同学们提出的猜测都很好，那么它究竟是以什么形式存在的？这就需要我们通过实验来进行验证了

【提问】
初中我们学过怎样检验碘单质的存在呀？
【讲述与PPT】
我们我们用药匙取市售加碘食盐于点滴板上，以填满一个穴为止，加入一滴淀粉溶液观察现象，发现溶液不变蓝，说明没有碘单质的存在

【提问】
接下来我们来看看怎样验证是否存在碘离子？

【讲述与PPT】
用药匙取市售加碘食盐于点滴板上，以填满一个穴为止，加一滴新制氯水，再加入一滴淀粉溶液观察现象，发现溶液还是不变蓝，说明没有碘离子的存在

【讲述与PPT】
最后我们来试着检验是否有碘酸根，碘酸根中的碘元素是正五价，要想使之变成零价的碘单质，就需要一种还原剂，将其还原成碘单质，应该怎样操作呢？

【讲述】
很好，用药匙取市售加碘食盐于点滴板上，以填满一个穴为止，加一滴稀硫酸和一滴亚硫酸钠，再加入一滴淀粉溶液观察现象，发现溶液变蓝，说明碘盐中碘元素以碘酸根的形式存在于碘盐中

【讲述】
今天我们探究了碘盐中碘元素的存在形式，它是以碘酸根的形式存在的，生活中我们要注意：在加此盐时要在起锅时才加，因为KIO3受热易分解。生成碘化钾，再由碘化钾受热被氧化成碘单质。碘单质有毒。

【讲述】
最后，大家知道如何鉴别真假加碘食盐吗？我国碘盐标志的图形为：把碘的化学元素符号英文小写字母“i“形象为健康人，人体内有一”碘“字，外面的正方形为盐的晶体，两角有”食盐“二字。激光防伪标识为：人体图形周边有霓虹闪烁，正方形底部有一弧形彩色闪光点。

【小结】
通过本节课的学习你知道了什么？
你还知道关于加碘食盐的其它知识吗？

倾听，观看

学生交流与回答

学生回答：碘缺乏症

学生根据自己的生活经验回答问题

判断并回答原因：加碘盐

记录

猜测，讨论

记录

思考，回答问题：淀粉变蓝

回答问题：先转化为碘单质，再用淀粉溶液

思考回答问题
引出本堂课的内容，调动学生积极性

使学生受到视觉冲击，激发求知欲望

让学生研究的主题贴近生活。从而认识到学习化学的重要性与必要性

培养学生收集信息能力

激发学生思维，用于猜测，使学生将猜测建立在科学理论的基础上

将化学融入到生活中

通过反思，使学生的知识得以巩固

五、【板书】
碘盐中碘元素的存在形式实验探究
1.以碘单质的形式存在
2.以碘离子的形式存在
3.以碘酸根离子的形式存在
变蓝（有碘单质）
加入
样品 变蓝（有I-）
淀粉溶液 新制氯水 变蓝（有IO3-）
不变蓝（有I-或IO3-） 亚硫酸钠（H+）
淀粉溶液不变蓝（可能有IO3-）
淀粉溶液
不变蓝（没有IO3-）

六、【教学反思】
1.在探究过程中，首先要引导学生大胆的进行猜想，提出假设，通过相关知识，资料等猜想实验中碘元素的存在形式，然后制定详细周密的实验计划，自主设计实验方案，并进行可行性分析，选择出最佳实验方案进行实验，从而得出结论
2.按照提出问题，猜想与假设，设计实验，动手实验，分析结论，反思与评价，去体验科学探究活动，激发学生兴趣，培养科学的严谨态度，理解科学的本质，掌握科学的探究方法，形成和提高科学探究的能力
3.实验探究时注意力求从学生的生活情境和已有的经验出发，力求贴近学生生活，贴近社会，使学生认识到人类的生存和发展与专业知识之间息息相关的关系
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