人教小学数学四年级人教版四年级下册数学《营养午餐》教学设计.doc

小学四年级下册 《营养午餐》教学设计
张旭
教学内容： 《营养午餐》的这一内容的设置，是为了系统而有步骤地渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式，透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来，进而提高学生用数学解决问题的能力，同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密地思考问题的意识，加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识.
教学目标
1、了解健康常识，知道吃好午餐的重要性.
2、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱.
3、培养学生从繁杂的数据中，获取所需信息的能力.
4、懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。
5、学以致用，学会健康生活。
教学重点 能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变
教学难点 理解“不低于、不超过”的含义
教学过程
一、听音乐《健康歌》，轻松导入
师：（1）听音乐，引话题——健康。如何健康地生活已成为现在人们茶余饭后讨论的一个热门话题，今天我们这节课从吃的角度研如何吃的健康。（板书：营养午餐）今天，老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。（广播教学）
 （2）这些菜中你都喜欢吃些什么？
（3）你平时都喜欢吃些什么菜?
（4）你认为自己吃得科学、合理吗?
今天我们就来做一回小小营养师。
二、新授
（一）出示例题，分析菜谱。
1、让学生按照个人喜好选择自己最喜欢的套餐，
2、选完套餐后，分类汇报。
3、出示每份菜中热量、脂肪和蛋白质的含量统计图，让学生分别计算相关的数据。（学生汇报、教师板书汇总）
（二）专家建议，科学合理。
1、出示专家建议。让学生阅读饮食与健康（专家建议）。（系统广播）
2、让学生结合实际说说“不低于”和“不超过”的具体含义。
3、让学生用专家的建议对比自己的菜式，谈谈自己的菜式是否科学、合理，选出最佳营养午餐——A套餐。选A套餐的同学被评为“正宗小吃货”。
（1）学生阅读并汇报：10岁左右的儿童从每餐午餐获取的热量应不低于2926千焦，脂肪不超过50克。（板书）
（2）学生结合实际，发表自己对“不低于”和“不超过”理解。
（3）学生惊讶地发现纯粹根据自己的喜好所点的菜，与饮食专家的建议有冲突。
（4）通过学习专家的建议，同时也明白人体对热量和脂肪的需求并不是越多越好。
（5）理解不低于”和“不超过”是本节课的难点，让学生充分表述和理解，为后面的活动打下基础。
（6）让学生明白到个人的喜好与科学、合理的饮食发生了冲突，从而让学生重新审视自己的点菜方式。为接下来的合理调配做铺垫。
（三）知识链接——了解各种营养在身体中的作用：
（系统广播）了解热量、脂肪和蛋白质的作用和重要性，
（四）合理调配——如果让你任选三种菜肴来配午餐，你会如何调配？（小组合作）
 1、结合专家建议，4人小组之间说说点菜时应该注意什么，怎样才能做到科学、合理？（荤素结合）每组至少选两套方案。
具体操作要求:
a、先估算一下，哪些菜搭配在一起比较符合营养标准.
b、说说搭配的理由，并由一名代表上到讲台推荐给大家。
2、在明白了点菜要注意荤素结合的基础上，让学生进行再次点菜。（本次点菜可以在原有的基础上对个别菜进行适当调配，也可以重新点一个菜式。）
3、小组选代表汇报，汇报时要不重复；教师整理统计。
4、根据个人喜好选好你最喜欢的方案编号，并分别统计出男生数和女生数。
（五）学以至用——走进生活，用数学解决问题。
1、让学生观看长期热量不足和脂肪过多而导致的图片。
2、反思自己：标准体重=（身高-100）×2
小结：通过这节课的学习，看看自己体重的级别，差不多，偏胖还是偏瘦，谈谈自己以后如何吃的健康营养？
 三、拓展延伸——健康饮食谚语。（选择自己喜欢的读一读、记一记）
早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。
要想人长寿，多吃豆腐少吃肉。
忙死不要走着吃，闲死不要睡下吃。
花浇多了烂根，人吃多了伤身。 
吃饭先喝汤，胜似良药方。
千有万有，莫嫌饭丑。     
百面不如白面，百菜不如白菜。 
桂圆补脑又养心，健胃补脾吃红枣。   
若要皮肤好，粥内加红枣。若要不失眠，煮粥加白莲。
立冬常吃梨，立夏常吃鱼。三年老鸭赛人参，十年老鸡似砒霜。
吃葱吃白胖，吃瓜吃黄亮。
管你伤风不伤风，三片生姜一根葱。早上盐汤如参汤，晚上盐汤似砒霜。
吃肉不吃蒜，营养减一半。
吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没腿的。
四、作业布置
1、书面作业：根据统计表，绘制复式条形统计图。（必做）
2、信息搜集：继续收集关于饮食习惯的谚语。（选做）
3、实践应用：把这节课学习的收获分享给身边的人。（选做）
教学反思：
本节课，我通过围绕午餐营养问题设计相应的数学综合应用活动，组织学生调配符合营养标准的午餐，使学生体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识；促使学生学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。
上完了这节课，基本达到了预期的目标，反思这节课，我觉得有以下不足之处：
1、教师有些紧张。虽然我课前做了充分的准备工作，从教学环节的设计到课件的制作以及学具的准备，每一步我都费了很大的心思，也很有信心上好这节课。也许是我太想把这节课讲好了，才使得自己紧张，个别教学环节延误时间。
2、小组合作学习效果不太好。其实在平时的教学中，我也总在注意培养学生小组合作学习，但从电碳学校学生的实际情况看，缺乏自主探究和合作交流的能力，小组成员分工也不很明确。因为有老师听课，学生的学习状态不是很好。对学生收得过紧，没有给学生足够的自主探索、合作交流的空间。
针对本节课存在的问题，在今后的教学中我会努力改进，不断学习，提高驾驭课堂的能力，并争取更多的机会锻炼自己。