课时跟踪检测(十四) 降低化学反应活化能的酶.doc

课时跟踪检测(十四)　降低化学反应活化能的酶

一、选择题
1．做比较过氧化氢酶和FeCl3的催化效率实验时，选用的动物肝脏必须新鲜，原因是
(　　)
A．肝细胞未死亡，便于实验
B．新鲜肝脏比不新鲜肝脏中的过氧化氢多
C．新鲜肝脏可保持过氧化氢酶的数量和活性
D．不新鲜的肝脏有异味，不能做实验
2．对盛有过氧化氢的试管加热和加入催化剂，都能够促进其分解，下列相关的叙述正确的是(　　)
A．二者的基本原理是相同的
B．前者是使过氧化氢分子的能量提高，而后者是降低氧化氢分子发生化学反应的能量
C．两者都可以降低过氧化氢分子的活化能
D．酶和Fe3＋的作用原理是不同的
3．酶具有很高的催化效率，其原因是(　　)
A．酶能降低化学反应对温度等条件的要求
B．能使反应物变成更加细小的微粒，增加接触面积
C．降低了分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量
D．提供了化学反应开始时所需的活化能
4．下列实例中，不能说明“酶的作用条件较温和”的是(　　)
A．平原地区的人进入高原地区后发生“高原反应”
B．人发高烧后食欲下降
C．唾液淀粉酶进入胃后不再催化食物中的淀粉水解
D．用沸水浸泡的加酶洗衣粉洗涤效果不佳
5．肽酰转移酶是催化肽键形成的酶，对RNA酶敏感，对蛋白酶不敏感。下列叙述错误的是(　　)
A．肽酰转移酶催化氨基酸脱水缩合
B．肽酰转移酶存在于核糖体中
C．肽酰转移酶对高温不敏感
D．肽酰转移酶是具有催化活性的RNA
6．下列有关酶的实验的设计思路正确的是(　　)
A．利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响
B．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性
C．利用过氧化氢、新鲜的猪肝脏研磨液和氯化铁溶液验证酶的高效性
D．利用胃蛋白酶、蛋清和 pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响
7．下图表示酶的活性受温度影响的曲线，有关分析错误的是(　　)

A．图中a和c点酶的结构相同
B．b点表示酶的最大活性
C．d点表示该酶的最适温度
D．同一种酶在不同温度下可以具有相同的催化效率

8．把混有反应物的液体，加到捣碎的土豆汁液中(酶液)，在37℃下观察到某些反应现象。在这种情况下，学生甲设计的对照实验是用蒸馏水代替反应物，加入酶液中，也可观察到该反应现象；学生乙设计的对照实验是用蒸馏水代替酶液，加入反应物中，则观察不到该反应现象。下面是对此问题的解释，其中可能性最大的一项是(　　)
A．酶催化的反应即使完全没有反应物，也可缓慢进行
B．酶由于被蒸馏水溶解出来，因而能进行反应
C．由于该酶液中混有与反应物相同的物质
D．由于该酶液中混有催化同一反应的多种酶
二、非选择题
9．为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验操作步骤如下：
①在1～5号试管中分别加入0.5%的唾液1 mL。
②加完唾液后，向各试管中加入相应的缓冲液3 mL。使各试管中的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。
③分别向1～5号试管中加入0.5%的淀粉液2 mL，然后放入37℃温水中恒温水浴。
④反应过程中，每隔1 min从第3号试管中取出一滴反应液滴在比色板上，加1滴碘液显色。待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果如表所示：
项目
1
2
3
4
5
pH
5.00
6.20
6.80
7.40
8.00
颜色
＋＋
＋
橙黄色
＋
＋＋
注：“＋”表示蓝色程度。
(1)实验设计中，因变量是________________。实验过程中选择37℃恒温的理由是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)3号试管加碘液后出现橙黄色，说明______________________________________。
(3)如果反应速率过快，应当对唾液进行怎样的处理？
________________________________________________________________________。
(4)该实验得出的结论是_____________________________________________________
________________________________________________________________________。
10．为探究高温对酶活性的影响，某同学设计了如下实验。
实验步骤与结果：
(1)①取两支洁净试管，编号为1和2。
②在1号试管中加入2 mL 3%的新鲜过氧化氢溶液，2号管中加入1 mL 20%的新鲜肝脏研磨液，分别置于100℃恒温水浴5 min。
③将2号管中的肝脏研磨液加入1号管，振荡摇匀，再置于100℃恒温水浴5 min，结果未观察到气泡产生。
(2)结果分析：推断观察不到气泡产生的两种可能原因：________________________，
________________________________________________________________________。

答案
1．选C　新鲜肝脏可以保持酶的数量和正常活性。
2．选B　加热主要是使过氧化氢分子的能量提高，达到活化能，使反应进行；催化剂则是降低过氧化氢分子的活化能，使分子原具有的能量达到活化能，从而能够发生反应，二者的基本原理是不同的。酶和Fe3＋都是催化剂，它们的作用原理是相同的，只是效率不同。
3．选C　酶的作用是降低分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量，即降低化学反应的活化能。
4．选A　“酶的作用条件较温和”体现在酶需要适宜的温度和pH等方面。B、D项说明高温影响酶的活性；C项说明酶需要适宜的pH；A项说明高原地区空气稀薄，影响呼吸作用，未体现“酶的作用条件较温和”。
5．选C　氨基酸在核糖体上经过脱水缩合才能形成肽键，因此肽酰转移酶存在于核糖体中，并能够催化氨基酸脱水缩合。由于该酶对蛋白酶不敏感，因此该酶的本质不是蛋白质，而是RNA。
6．选C　过氧化氢在加热条件下会分解，因此不能用于探究温度对酶活性影响的实验；碘液加入蔗糖溶液中，不论蔗糖是否分解都观察不到现象的变化；胃蛋白酶在强酸性条件下(pH为2～3时)活性最高，故还应配制pH为1、2的缓冲液用于实验。
7．选A　低温能抑制酶的活性，但不会使酶的结构发生改变；高温能破坏酶的结构而使其变性失活，故a、c点酶结构不同；b点是曲线的最高点，表示该酶的最大活性；d点位于横坐标上，表示该酶的最适温度。由图可以看出，a、c点对应的温度不同，但酶的活性相同。
8．选C　学生甲设计的对照实验用蒸馏水代替反应物，加入酶液中，可观察到反应现象，说明酶液中存在反应物；学生乙设计的对照实验是用蒸馏水代替酶液，加入反应物中，观察不到该现象，说明反应物中不存在酶。
9．(1)颜色变化　一是保证温度恒定，排除温度对实验过程的干扰，二是37℃是唾液淀粉酶的最适催化温度
(2)淀粉已经被完全分解
(3)适当稀释唾液
(4)唾液淀粉酶催化的最适pH是6.80左右，高于或低于此值，酶的活性都会降低
10．(2)高温使过氧化氢酶变性失活　高温使底物过氧化氢全部分解